Przetwory z kurczaka – znane również jako paski z kurczaka, paluszki z kurczaka lub goujons z kurczaka – są zwykle przygotowywane z piersi kurczaka.Image Credit:Liudmyla Chuhunova/iStock/GettyImages
Przetwory z kurczaka – znane również jako paski z kurczaka, paluszki z kurczaka lub goujons z kurczaka – są zwykle przygotowywane z piersi kurczaka. Ten kawałek kurczaka jest panierowany, a następnie pieczony lub smażony. Odżywianie przetargów z kurczaka jest prawdopodobnie najbardziej tłuste, gdy są smażone w głębokim tłuszczu.
Paluszki z kurczaka – kalorie i makroskładniki odżywcze
Paluszki z kurczaka składają się głównie z mięsa z piersi. Jednak biorąc pod uwagę dodatkowe składniki, takie jak bułka tarta, które są również używane do ich produkcji, paluszki z kurczaka mają znacznie więcej kalorii niż zwykła pierś z kurczaka.
Przetwory z kurczaka mogą zawierać od 271 do 302 kalorii na 100 gramową porcję. Różnica w kaloryczności paluszków z kurczaka może być spowodowana zawartością tłuszczu w piersi z kurczaka, rodzajem bułki tartej użytej do skórki i zastosowaną metodą gotowania.
Smażone w głębokim tłuszczu paluszki z kurczaka prawdopodobnie zawierają więcej tłuszczu w porównaniu z wersjami smażonymi na patelni. Podobnie, kalorie pieczonych paluszków z kurczaka będą znacznie niższe niż w przypadku paluszków smażonych na patelni lub w głębokim tłuszczu. Klinika Mayo zaleca metody gotowania, takie jak pieczenie, grillowanie i pieczenie, a nie metody takie jak smażenie, ponieważ minimalizuje to zawartość tłuszczu w żywności.
Ogólnie rzecz biorąc, USDA podaje, że wartość odżywcza paluszków z kurczaka zawiera od 18,1 do 19,2 gramów białka i od 14 do 16,6 gramów tłuszczu. Z tej zawartości tłuszczu około 2,5 do 2,9 grama pochodzi z tłuszczów nasyconych. Przetwory z kurczaka są jednak bogate w zdrowe tłuszcze nienasycone, takie jak kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6.
American Heart Association zaleca spożywanie tłuszczów nienasyconych zamiast tłuszczów nasyconych, gdy tylko jest to możliwe. Nadmierne spożycie tłuszczów nasyconych może podnieść poziom cholesterolu i trójglicerydów.
Każde 100 gramów polędwiczek z kurczaka zawiera również od 17,3 do 20,3 gramów węglowodanów. Z tych węglowodanów tylko 0,7 do 1,2 grama pochodzi z błonnika pokarmowego.
Fakty żywieniowe dotyczące kurczaka
Przetwory z kurczaka zawierają wiele różnych niezbędnych witamin i minerałów. Według USDA, każda 100 gramowa porcja zawiera:
- 7 do 8 procent dziennego zapotrzebowania (DV) na potas
- 7 procent DV dla magnezu
- 21 do 24 procent DV dla fosforu
- 6 procent DV dla cynku
- 7 do 8 procent DV dla miedzi
- 10 do 11 procent DV dla manganu
- 30 do 36 procent DV dla selenu
- 8 do 9 procent DV dla witaminy B1 (tiaminy)
- 10 do 14 procent DV dla witaminy B2 (ryboflawina)
- Przetwory z kurczaka – znane również jako paski z kurczaka, paluszki z kurczaka lub goujons z kurczaka – są zwykle przygotowywane z piersi kurczaka.Image Credit:Liudmyla Chuhunova/iStock/GettyImages
- Przetwory z kurczaka – znane również jako paski z kurczaka, paluszki z kurczaka lub goujons z kurczaka – są zwykle przygotowywane z piersi kurczaka. Ten kawałek kurczaka jest panierowany, a następnie pieczony lub smażony. Odżywianie przetargów z kurczaka jest prawdopodobnie najbardziej tłuste, gdy są smażone w głębokim tłuszczu.
- Paluszki z kurczaka – kalorie i makroskładniki odżywcze
- Paluszki z kurczaka składają się głównie z mięsa z piersi. Jednak biorąc pod uwagę dodatkowe składniki, takie jak bułka tarta, które są również używane do ich produkcji, paluszki z kurczaka mają znacznie więcej kalorii niż zwykła pierś z kurczaka.
- Przetwory z kurczaka mogą zawierać od 271 do 302 kalorii na 100 gramową porcję. Różnica w kaloryczności paluszków z kurczaka może być spowodowana zawartością tłuszczu w piersi z kurczaka, rodzajem bułki tartej użytej do skórki i zastosowaną metodą gotowania.
- Smażone w głębokim tłuszczu paluszki z kurczaka prawdopodobnie zawierają więcej tłuszczu w porównaniu z wersjami smażonymi na patelni. Podobnie, kalorie pieczonych paluszków z kurczaka będą znacznie niższe niż w przypadku paluszków smażonych na patelni lub w głębokim tłuszczu. Klinika Mayo zaleca metody gotowania, takie jak pieczenie, grillowanie i pieczenie, a nie metody takie jak smażenie, ponieważ minimalizuje to zawartość tłuszczu w żywności.
- Ogólnie rzecz biorąc, USDA podaje, że wartość odżywcza paluszków z kurczaka zawiera od 18,1 do 19,2 gramów białka i od 14 do 16,6 gramów tłuszczu. Z tej zawartości tłuszczu około 2,5 do 2,9 grama pochodzi z tłuszczów nasyconych. Przetwory z kurczaka są jednak bogate w zdrowe tłuszcze nienasycone, takie jak kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6.
American Heart Association zaleca spożywanie tłuszczów nienasyconych zamiast tłuszczów nasyconych, gdy tylko jest to możliwe. Nadmierne spożycie tłuszczów nasyconych może podnieść poziom cholesterolu i trójglicerydów.
Każde 100 gramów polędwiczek z kurczaka zawiera również od 17,3 do 20,3 gramów węglowodanów. Z tych węglowodanów tylko 0,7 do 1,2 grama pochodzi z błonnika pokarmowego.
Fakty żywieniowe dotyczące kurczaka
Przetwory z kurczaka zawierają wiele różnych niezbędnych witamin i minerałów. Według USDA, każda 100 gramowa porcja zawiera: