Kanapka Subway może stanowić element zdrowej diety.
Subway to popularna restauracja serwująca przede wszystkim kanapki typu submarine, które można zjeść w restauracji lub zamówić na wynos. Subway reklamuje swoje kanapki jako zdrowy wybór. Większość kanapek dostępna jest na zimno lub w formie tostów, a w ofercie znajdują się także sałatki, dodatki i napoje.
Wybór mięsa
Kanapki Subway dostępne są z wieloma rodzajami mięsa. Większość restauracji oferuje pierś z indyka, szynkę, pierś z kurczaka, rostbef, tuńczyka, salami z indyka, befsztyk wołowy, bekon, klopsiki, pepperoni, salami genueńskie, indyka po bolońsku i golony stek. Nazwy kanapek obejmują kurczaka teriyaki ze słodką cebulą, klopsiki marinara, Philly cheesesteak, combo z wędliną, pikantne włoskie i ucztę. Mięso wzbogaca dietę w białko i minerały.
Wybór serów i dodatków
Subway oferuje różnorodne sery, w tym biały ser amerykański, ser cheddar, ser provolone, ser pepperjack, ser szwajcarski i rozdrobnioną mieszankę sera cheddar Monterey. Sery wzbogacają dietę w białko i wapń.
Dostępne przyprawy obejmują majonez, lekki majonez, musztardę, brązową musztardę, ocet, mieszankę oliwy z oliwek, sos ranczo, musztardę miodową, sos chipotle, sos ze słodkiej cebuli, sól, pieprz, oregano i parmezan. Wszystkie przyprawy z wyjątkiem majonezu, lekkiego majonezu, sosu ranczo i soli są uważane za dopuszczalne pod względem odżywczym i dodają do diety minerały lub przeciwutleniacze.
Wybór warzyw
Do kanapek można dodawać sałatę, pomidory, czerwoną cebulę, zieloną paprykę, pikle, czarne oliwki, ogórki, papryczki bananowe i papryczki jalapeno. Do niektórych kanapek można dodać grillowaną cebulę i zieloną paprykę. Warzywa wzbogacają dietę w witaminy i przeciwutleniacze.
Wybór pieczywa
Pieczywo dostępne w większości restauracji Subway to włoskie, dziewięcioziarniste pszenne, miodowe owsiane, parmezanowe z oregano, na zakwasie, z prażonym czosnkiem, włoskimi ziołami i serem, obfite włoskie i Monterey cheddar. Chleby są dostępne w rozmiarze 6 i 12 cali. Chleby te wzbogacają dietę w błonnik, wapń i żelazo. Pieczywo zawierające zioła lub przyprawy dodaje również przeciwutleniaczy.
Zdrowe opcje
Aby przygotować zdrową kanapkę, proszę rozważyć rozpoczęcie od 6-calowego miodowego chleba owsianego lub dziewięcioziarnistego chleba pszennego, ponieważ zawierają one najwięcej błonnika. Pieczywo o najniższej kaloryczności to chleb włoski, chleb na zakwasie i dziewięcioziarnisty chleb pszenny. Według Subway, mięsa o najniższej zawartości tłuszczu to pierś z indyka, pierś z kurczaka, szynka i rostbef. Mięsa te nie mają niskiej zawartości sodu i dlatego nie są odpowiednie dla wszystkich diet. Wszystkie warzywa są zdrowym wyborem, podobnie jak oregano, pieprz, mieszanka oliwy z oliwek, parmezan i ocet. Ser może być częścią zdrowej kanapki, jeśli liczenie kalorii nie jest problemem, a sery cheddar, provolone i szwajcarski zapewniają najwięcej wartości odżywczych.
Subway ma listę 6-calowych kanapek typu submarine, które zawierają 6 lub mniej g tłuszczu. Są to kanapki z warzywami, indykiem, szynką, indykiem i szynką, kurczakiem, rostbefem, kurczakiem teriyaki ze słodką cebulą i klubowe. Kanapki te zawierają od 230 do 380 kalorii. Obliczenia oparte są na zamówieniu kanapek z dziewięcioziarnistym chlebem pszennym oraz pomidorami, sałatą, zieloną papryką i czerwoną cebulą. Przy zamawianiu tych kanapek podwodnych należy wziąć pod uwagę ilość sodu.