Jedzenie tłuszczowych ryb, takich jak tuńczyk, łosoś i anchois może pomóc zachować zdrowie mózgu na przestrzeni lat
W tym artykule
- Odżywianie
- Korzyści mózgu
Białko jest najbardziej znane z tego, że pomaga nam w budowaniu zdrowych mięśni, ale składniki odżywcze oferują korzyści od stóp do głów. W szczególności białko odgrywa ważną rolę w zdrowiu mózgu, a uzyskanie wystarczającej liczby odpowiednich w diecie może pomóc w zachowaniu jej funkcji.
Reklama
Białko znajduje się w każdej komórce ciała, w tym w mózgu, dlatego ważne jest, aby uzyskać ich dość poprzez dietę. To powiedziawszy, spośród wszystkich pokarmów bogatych w białko, niektóre mogą przynieść korzyści mózgu bardziej niż inne.
Film dnia
Jeśli chodzi o to, na które białka najbardziej wspierają twój mózg, poprosiliśmy neurologa, który powiedział nam, że możesz wspierać swoje funkcjonowanie poznawcze na przestrzeni lat, dodając do rutyny więcej ryb tłuszczowych. Dlatego.
Reklama
Polecamy
Odżywianie Eksperci od długowieczności białka chcą, abyś częściej jedził Kelsey Lorenca, Rdnnutritionwant do dobrze starzejącego się? Dodaj łyżkę do swojej codziennej diety Lacey Muinosnutritionnutrition Wartość wołowiny Brainby Sylvie Tremblay
Składniki odżywcze w tłuszczowych rybach
Tłuszczowe ryby, które obejmują łososia, czarny dorsz, anchovies i błękitnopłetwy tuńczyka, ma wysoką liczbę białek i innych składników odżywczych, takich jak kwasy tłuszczowe omega-3 (rodzaj „zdrowego tłuszczu”), co czyni go pożywnym dodatkiem do każdej diety.
Na przykład 6-uncjowy filet gotowanego łososia zapewnia 43,2 gramów białka i 246 procent twojej dziennej wartości (DV) dla kwasów tłuszczowych omega-3, zgodnie z USDA.
Reklama
Dzięki wkładowi Sharon Stoll, DO, neurologowi i adiunktowi neurologii w Yale School of Medicine, głęboko nurkujemy w tym, jak regularne spożywanie ryb tłuszczowych może wspierać zdrowe poznanie.
4 sposoby, w jakie Fatty Fish korzysta z twojego mózgu
Polecamy
Odżywianie Eksperci od długowieczności białka chcą, abyś częściej jedził Kelsey Lorenca, Rdnnutritionwant do dobrze starzejącego się? Dodaj łyżkę do swojej codziennej diety Lacey Muinosnutritionnutrition Wartość wołowiny Brainby Sylvie Tremblay
1. Jest bogaty w DHA
Według Johna Hopkinsa mózg składa się z około 60 procent tłuszczu, więc jest to ważny składnik odżywczy dla funkcji mózgu. Ale niektóre formy mogą być lepsze niż inne.
Reklama
Kwas dokosaheksaenowy lub DHA jest kwasem tłuszczowym omega-3, który jest powszechnie związany z funkcją mózgu, chociaż wspiera również zdrowy układ nerwowy.
Ryba jest idealnym źródłem DHA, ponieważ jest łatwo dostępna. W rzeczywistości większość najlepszych źródeł żywności DHA to tłuste ryby, takie jak łosoś, tuńczyk i dorsz, zgodnie z USDA. Źródła roślin kwasów tłuszczowych omega-3 zawierają kwas alfa-linolenoterowy (ALA), który zostaje przekształcony w DHA w organizmie.
Reklama
Tkanka mózgowa może preferować DHA, aby mózg działał normalnie i skutecznie, zgodnie z Akademią żywienia i dietetyki.
Reklama
Według Harvarda T.H. DHA jest szczególnie ważna dla rozwoju mózgu we wczesnym dzieciństwie. Chan School of Public Health. Chociaż jego skutki są widoczne głównie u niemowląt, skutki DHA można również zobaczyć w dzieciństwie i dorosłości, na przegląd w styczniu 2016 r. W składników odżywczych .
Reklama
W wieku dorosłym niskie poziomy DHA wiąże się z wyższym ryzykiem chorób mózgu, takich jak demencja Alzheimera.
2. Wspiera zdrowy przepływ krwi
Ciało składa się z złożonych systemów i nie pracują niezależnie od siebie. Na przykład funkcjonowanie układu sercowo -naczyniowego może wpłynąć na zdrowie mózgu.
Reklama
„Wiele osób nie zdaje sobie sprawy, jak połączone są serce i mózg – nie możesz mieć jednego bez drugiego” – mówi Stoll. „Zdrowe tłuszcze są ważne dla zdrowia mózgu, ponieważ są ważne dla układu sercowo -naczyniowego, który następnie odgrywa rolę w funkcjonowaniu mózgu”.
Według CDC utrzymanie zdrowego serca może obniżyć ryzyko problemów zdrowotnych związanych z mózgiem, takich jak udar i demencja. Gdy naczynia krwionośne są uszkodzone, mózg może napotkać poważne konsekwencje.
Reklama
„Aby utrzymać mózg w kształcie końcówki, chcemy tak otwartych naczyń krwionośnych”-mówi Stoll. Właśnie tam wchodzą pokarmy olbowane na składniki odżywcze, takie jak Fatty Fish.
Białko jest niezbędnym składnikiem odżywczym, ale białka zwierzęce, takie jak wieprzowina i niektóre cięcia wołowiny, mają wysoką tłuszcz nasycony, co może podnieść „złe” poziom cholesterolu we krwi i zatykać tętnice. Według American Heart Association (AHA) zwiększa to ryzyko udaru mózgu i serca.
Ryby są uważane za bardziej zdrowe źródło białka, ponieważ nie ma wysoko w tłuszczem nasyconym. W rzeczywistości kwasy tłuszczowe omega-3 mogą faktycznie poprawić funkcję śródbłonka (podszewka naczyń krwionośnych), promować rozszerzenie naczyń krwionośnych (poszerzenie komórek krwi) i zmniejszają usztywnienie ściany tętnic, zgodnie z badaniami w marcu 2017 r. W odżywianiu , Metabolizm i choroba sercowo -naczyniowa .
Reklama
Zatem utrzymanie zdrowego serca przekłada się na lepszy przepływ krwi do twojego mózgu.
3. Może pomóc w obniżeniu trójglicerydów
Zostało wiele do poznania choroby Alzheimera, najczęstszego rodzaju demencji, ale wysoki poziom trójglicerydów może odgrywać rolę.
„Jedzenie ryb tłuszczowych jest ważne dla zdrowia mózgu z tego samego powodu, dla którego jest ważne dla serca – wiąże się z niższym poziomem trójglicerydów” – mówi Stoll. To prawda: wysoki poziom trójglicerydów w wieku średnim jest związany z wyższym ryzykiem choroby Alzheimera w późniejszym okresie życia, zgodnie z badaniem w styczniu 2018 r. W neurologii .
„Trójglicerydy są częścią tego, co blokuje te naczynia w mózgu i w całym ciele, co prowadzi do udaru mózgu i chorób serca” – mówi Stoll. Według Mayo Mayo Mayo Mayo Clinic istnieją mocne dowody na to, że kwasy tłuszczowe omega-3 mogą pomóc obniżyć wysoki poziom trójglicerydów.
4. Może pomóc obniżyć ryzyko upadku psychicznego
Ponieważ liczba starszych osób dorosłych (w wieku 65+) stale rośnie, podobnie jak diagnoza choroby choroby Alzheimera. Według CDC według CDC szacuje się, że na 5,8 miliona ludzi w Stanach Zjednoczonych jest dotknięty chorobą, choć liczba ta wzrośnie w nadchodzących latach.
Zgodnie z badaniem w czerwcu 2022 r. Otrzymanie większej liczby DHA było powiązane z niższym ryzykiem tych chorób w czerwcu 2022 r. Niski poziom DHA został również powiązany z wyższym ryzykiem. Wszystko to powiedziawszy, potrzebne są dalsze badania w celu ustalenia bezpośrednich korzyści, które mogą mieć DHA na temat poznania.
„Chociaż badania nie są rozstrzygające, jedno jest zdecydowanie pewne-składniki odżywcze, takie jak kwasy tłuszczowe Omega-3, mogą pomóc w ochronie mózgu z czasem i mogą spowolnić postęp chorób mózgu”-mówi Stoll.
Jak często powinieneś jeść ryby?
Według AHA powinieneś dążyć do co najmniej dwóch porcji tłuszczowych ryb tygodniowo.
Osiem do 10 uncji owoców morza tygodniowo powinno zaspokoić to zalecenie, zgodnie z wytycznymi dietetycznymi USDA 2020-2025 dla Amerykanów.
Reklama
Reklama