Chociaż chipsy tortilla mogą być satysfakcjonującą chrupiącą przekąską, nie są one najzdrowszym wyborem.Image Credit:Allchonok/iStock/GettyImages
W tym artykule
- Kalorie i wartości odżywcze
- Chipsy i salsa
- Wskazówki
- Alternatywy
Jeśli szukają Państwo chrupiącej, słonej przekąski, meksykańskie chipsy tortilla są idealnym rozwiązaniem. Dopóki nie je się ich zbyt dużo, można je włączyć do zdrowego planu żywieniowego. Wybierając chipsy tortilla w sklepie, proszę uważać na zawartość sodu i tłuszczów trans.
Wskazówka
Chipsy tortilla mogą być częścią zdrowej diety, jeśli będą Państwo uważać na swoje porcje. Niektóre marki chipsów tortilla mogą być bogate w sód.
USDA zaleca, aby dorośli spożywali nie więcej niż 2300 miligramów sodu dziennie, ale zmniejszenie tej ilości do 1500 miligramów lub mniej może znacznie zmniejszyć ryzyko chorób serca, zgodnie z American Heart Association (AHA).
Kalorie i wartości odżywcze meksykańskich chipsów tortilla
Prawdziwe meksykańskie chipsy tortilla z restauracji lub robione w domu są zwykle ręcznie krojone i gotowane w małych partiach, co może wpływać na ich kaloryczność i zawartość składników odżywczych. Większość chipsów tortilla, które można kupić, ma podobną wartość odżywczą, w zależności od procesu produkcyjnego i składników.
Według USDA, 1-uncjowa porcja białych kukurydzianych chipsów tortilla dostarczy Państwu
- Kalorie: 150
- Tłuszcz ogółem: 8 g
- Tłuszcz nasycony: 3,5 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Cholesterol: 0 mg
- Sód: 85,1 mg
- Węglowodany ogółem: 18 g
- Błonnik pokarmowy: 1 g
- Cukier: 0 g
- Białko: 2 g
Kalorie i makra
Ogólnie rzecz biorąc, 1-uncjowa porcja meksykańskich kukurydzianych chipsów tortilla ma około 150 kalorii.
- Tłuszcz ogółem: 1-uncjowa porcja chipsów tortilla zawiera 8 gramów tłuszczu ogółem, w tym 3,5 grama tłuszczów nasyconych i 0 gramów tłuszczów trans.
- Węglowodany: 1-uncjowa porcja chipsów tortilla zawiera 18 gramów węglowodanów, w tym 1 gram błonnika i 0 gramów cukru.
- Białko: 1-uncjowa porcja chipsów tortilla zawiera 2 gramy białka.
Chipsy Tortilla nie są znaczącym źródłem żadnych witamin, minerałów ani innych mikroelementów.
Inne rodzaje chipsów tortilla
Chipsy z białej kukurydzy, żółtej kukurydzy i niebieskiej tortilli mają mniej więcej taki sam profil odżywczy. Niektóre chipsy z niebieskiej kukurydzy mogą mieć nieco wyższą zawartość białka i błonnika, ale zależy to od marki, którą Państwo kupują. Aromatyzowane chipsy tortilla, takie jak Ranch, często zawierają więcej sodu, zgodnie z USDA.
Proszę zawsze czytać etykiety produktów, aby uzyskać dokładne informacje o wartościach odżywczych.
Ile kalorii zawierają chipsy i salsa?
Jednym z najpopularniejszych sposobów jedzenia chipsów tortilla jest dip ze świeżej salsy. Świeża salsa lub pico de gallo jest zazwyczaj przygotowywana poprzez pokrojenie w drobną kostkę pomidorów, czerwonej cebuli i jalapeno oraz doprawienie sokiem z limonki, solą, pieprzem i posiekaną kolendrą.
Ponieważ salsa jest przygotowywana ze świeżych składników, nie zawiera zbyt wielu kalorii, tłuszczu, białka ani innych składników odżywczych. Według USDA, porcja salsy o wadze 1 uncji ma tylko około 5 kalorii (ponownie, w zależności od sposobu przygotowania).
Jeśli jesz je razem jako przekąskę, kalorie chipsów i salsy wynoszą około 155 kalorii, jeśli trzymasz się jednej porcji.
Zdrowe chipsy tortilla
Niearomatyzowane meksykańskie chipsy tortilla mogą być częścią pożywnej diety. Proszę postępować zgodnie z poniższymi wskazówkami.
Kontrola kalorii dzięki małym porcjom
Jeśli chodzi o podjadanie chipsów tortilla, łatwo jest zignorować zalecaną wielkość porcji. Zjedzenie podwójnej lub potrójnej porcji chipsów tortilla może łatwo się zdarzyć, ale pojedyncza porcja ma 150 kalorii. Może się to sumować, jeśli nie śledzi się ilości spożywanego jedzenia.
Nieodżywcza, przetworzona żywność powinna stanowić bardzo niewielką ilość kalorii w diecie, ale okazjonalna przekąska prawdopodobnie nie zaszkodzi.
Wskazówka
Proszę sprawdzić informacje o wartościach odżywczych na etykiecie konkretnej marki chipsów tortilla, które Państwo kupują – zazwyczaj jest tam podana szacunkowa liczba chipsów w jednej porcji. Zazwyczaj jest to od sześciu do 10 chipsów.
Proszę uważać na tłuszcze
Ilość tłuszczu w porcji różni się w zależności od marki, ale 1 uncja ogólnych chipsów tortilla zawiera 8 gramów tłuszczu, zgodnie z USDA.
Smażone przekąski, takie jak chipsy tortilla, często zawierają tłuszcze trans, które powstają w wyniku dodania wodoru do oleju roślinnego. Według Mayo Clinic, jest to zwykle stosowane w celu wydłużenia okresu przydatności do spożycia produktów spożywczych.
Według Harvard Health Publishing, tłuszcze te są gorsze dla zdrowia niż tłuszcze nasycone, ponieważ podnoszą poziom złego cholesterolu, obniżają poziom dobrego cholesterolu i wywołują stany zapalne.
Wskazówka
Aby sprawdzić, czy chipsy tortilla zawierają tłuszcze trans, proszę poszukać uwodornionych olejów roślinnych na liście składników.
Proszę sprawdzić zawartość sodu
Można delektować się chipsami tortilla, trzymając się odmian, które nie są mocno solone. Uncja zwykłych białych kukurydzianych chipsów tortilla zawiera około 86 miligramów sodu, co nie jest bardzo znaczące.
Sód jest uważany za niezbędny minerał, ponieważ organizm potrzebuje go do funkcjonowania i nie wytwarza go samodzielnie. Jednak według Centers for Disease Control and Prevention (CDC) zbyt duża ilość sodu może prowadzić do wysokiego ciśnienia krwi, co z kolei zwiększa ryzyko wystąpienia problemów z sercem.
Porcja chipsów tortilla może stanowić część diety, o ile całkowita dzienna dawka sodu nie przekracza zalecanego spożycia 2300 miligramów, zgodnie z AHA. Jeśli cierpi Pan/Pani na chorobę serca, AHA zaleca spożywanie nie więcej niż 1500 miligramów sodu dziennie.
Według AHA ponad 70 procent sodu spożywanego przez Amerykanów pochodzi z żywności pakowanej i posiłków w restauracjach. Jeśli starają się Państwo spożywać mniej sodu, proszę wybierać niesolone chipsy tortilla.
Wskazówka
Lekko solone lub niesolone chipsy tortilla mogą nie być szkodliwe dla zdrowia, ale odmiany smakowe mogą być gorsze dla zdrowia, ponieważ zawierają więcej sodu.
Na przykład, według USDA, chipsy tortilla o smaku taco zawierają 200 miligramów sodu.
Zdrowe alternatywy do wypróbowania
AHA sugeruje zastąpienie pieczonych niesolonych chipsów tortilla smażonymi chipsami tortilla, które są mocno solone lub aromatyzowane.
Jeśli jednak obawiają się Państwo wpływu jedzenia chipsów tortilla na zdrowie, istnieje wiele zdrowych alternatyw, które mogą Państwo wypróbować. Domowe chipsy z buraków można upiec w piekarniku, a nie smażyć. Buraki dostarczają składników odżywczych, takich jak błonnik, potas i witamina C.
Popcorn to kolejna pożywna alternatywa, zwłaszcza popcorn mielony na powietrzu, według Michigan State University. Popcorn ma naturalnie niską zawartość tłuszczu i kalorii, ale zawiera również dużo błonnika.
Zdrowe chipsy Tortilla, które uwielbiamy
- 365 by Whole Foods Market, Organic Blue Corn Lightly Salted Tortilla Chips (2,99 USD, Amazon)
- Chipsy Chicas Corn Tortilla (25,99 USD za 4 torby, Amazon)
- Food Should Taste Good Multigrain Tortilla Chips (3,29 USD, Amazon)
- Siete Sea Salt Grain-Free Tortilla Chips (4,99 USD, Amazon)