Niektórzy przysięgają, że szczypta różowej soli himalajskiej usuwa głód podczas postu. Źródło zdjęcia: Diana Taliun / iStock / GettyImages
Himalajska różowa sól i przerywany post były modne w ciągu ostatnich kilku lat, a teraz obie te rzeczy się zderzają. W Internecie jest coraz więcej plotek o przyjmowaniu różowej soli, aby ograniczyć głód podczas okresowego postu. Ale czy to faktycznie działa?
Odpowiedź zależy od tego, kogo zapytasz. Podczas gdy niektórzy fani okresowego postu twierdzą, że średnio szybka przekąska zwykłej soli zapobiega burczeniu w żołądku, większość ekspertów od żywienia się z tym nie zgadza. Oto spojrzenie na debatę i czy warto spróbować różowej soli podczas postu.
Reklama
Co to jest różowa sól?
Różowa sól himalajska to rodzaj soli wydobywanej z gór Salt Range w Himalajach. Sól uzyskuje brzoskwiniowo-różowy odcień dzięki koncentracji korzystnych minerałów.
To właśnie te minerały sprawiają, że różowa sól jest tak popularna w niektórych kręgach wellness. W porównaniu z solą stołową różowa sól ma wyższy poziom wapnia, potasu, magnezu i żelaza, a także nieco mniej sodu, zgodnie z analizą z lutego 2011 r. opublikowaną w Journal of Sensory Studies.
Reklama
Czy różowa sól może pomóc w poszczeniu?
Poszczenie przez długi czas może potencjalnie spowodować utratę wody i elektrolitów, zwłaszcza sodu, mówi dr Lisa R. Young, RDN, adiunkt na Uniwersytecie Nowojorskim.
Zwolennicy postu przerywanego twierdzą, że utrata wody i elektrolitów może wywoływać zwiększone pragnienie, a także objawy, takie jak niski poziom energii, głód i uczucie większego niż zwykle głodu. Uważa się, że zastąpienie tych utraconych elektrolitów dodatkową solą może ograniczyć te skutki uboczne i pomóc osobie na poście odczuwać mniejszy głód.
Reklama
„Kiedy nadchodzi głód, biorę różową sól himalajską i głód natychmiast znika. Nie sądzę, żebym był w stanie pościć tak długo bez soli” – pisze jeden z użytkowników Reddit.
Niektórzy eksperci od żywienia twierdzą, że ma to sens. „Suplementacja solą pomaga utrzymać odpowiednią objętość krwi i nawodnienie komórkowe, co może pomóc zminimalizować głód” – wyjaśnia Kayla Girgen, RD, LD, dietetyk z St. Joseph w Minnesocie, który stosuje przerywany post.
Ale dlaczego właśnie różowa sól? Wraca do tych dodatkowych minerałów.
Reklama
Podobnie do twierdzeń, że syrop klonowy lub cukier kokosowy są bardziej pożywne niż biały cukier, niektórzy zwolennicy postrzegają różową sól jako „bogate w minerały”, a zatem zdrowsze źródło sodu w porównaniu ze zwykłą solą stołową. Ale w rzeczywistości dodatkowe korzyści są bardzo, bardzo niewielkie, zauważa Young. Girgen zgadza się: „Minerały to tak naprawdę tylko bonus”, mówi.
Powiązane czytanie
12 nakazów i zakazów przerywanego postu
Czy powinienem to wziąć?
Wielu entuzjastycznie nastawionych przerywanych poszczących twierdzi, że suplementacja różową solą pomaga ograniczyć ich głód, dzięki czemu mogą dłużej pościć. Ale na razie nie ma dobrych dowodów na poparcie tego.
Podczas gdy organizm traci pewną ilość sodu w krótkim czasie, uważa się, że utrata ta nie jest wystarczająca, aby wywołać skutki uboczne – głód lub inne – u większości ludzi.
„Niski poziom sodu nie jest problemem dla osób poszczących od 12 do 16 godzin dziennie” – mówi dietetyk Elizabeth Barnes z Północnej Karoliny, RDN. „Gdyby organizm był tak wrażliwy, że nie mógłby wytrzymać 16 godzin bez dodatkowego sodu z różowej soli, ludzka populacja wymarłaby dawno temu”.
Young zgadza się: tak długo, jak pijesz wystarczającą ilość wody w ciągu dnia i uzupełniasz sól podczas jedzenia, sód, który tracisz podczas postu, nie jest głównym problemem. Dodatkowa szczypta soli między posiłkami „tylko nieznacznie wpłynie na głód” – mówi.
Co więcej, różowa sól nie zaspokoi głodu bardziej niż zwykła sól kuchenna. Nawet jeśli zawiera nieco wyższe poziomy niektórych minerałów elektrolitowych, nie są one wystarczające, aby zrobić zauważalną różnicę, mówią Barnes i Young. Według Girgena „sól kuchenna i różowa sól tak samo zminimalizują głód”.
Jak wziąć różową sól podczas postu?
Jeśli chcesz spróbować różowej soli lub soli kuchennej podczas okresowego postu, ogólnie uważa się, że jest to bezpieczne, mówi Young. Tylko pamiętaj, aby mieć go z umiarem, ponieważ spożywanie zbyt dużej ilości sodu może zwiększyć ryzyko nadciśnienia.
„Ile soli jest potrzebne, zależy od tego, jak długo dana osoba pości, a także od stylu jedzenia lub diety” – mówi Girgen. „Dobrą zasadą jest dążenie do spożycia około 2000 mg lub 1 łyżeczki soli dziennie”. (Oznacza to całkowitą ilość soli, w tym z pożywienia – a nie ilość różowej soli, którą powinieneś wziąć).
Jednak nie wszyscy się z tym zgadzają. „Odradzałbym moim pacjentom przyjmowanie różowej soli jako suplementu podczas okresowego postu” – mówi Barnes. Zamiast tego zaleca, aby ludzie starali się pobierać elektrolity z pożywienia, takich jak bogate w potas ziemniaki, banany, suszone śliwki, orzechy i fasola.
Inna opcja na zaspokojenie średnio-szybkiego głodu? Gorąca woda lub bulion kostny. „Niektórzy ludzie uważają, że ciepłe płyny są bardziej nasycające, ale jest to subiektywne i sprowadza się do odpowiedniego nawodnienia” – mówi Girgen.
Dolna linia
Ogólnie rzecz biorąc, suplementacja solą raczej nie będzie miała dużego wpływu na poziom głodu podczas okresowego postu, a różowa sól prawdopodobnie nie będzie miała większego wpływu niż zwykła sól kuchenna.
Jeśli i tak chcesz spróbować, porozmawiaj z lekarzem o tym, ile sodu można dodać do diety przed spożyciem dodatkowej soli.
Powiązane czytanie
4 oznaki, że jesz za dużo soli
Reklama