Kompletny przewodnik po kaloriach w herbacie

Herbata ma bardzo mało kalorii – ale dodanie mleka lub miodu zmieni wartości odżywcze Państwa ulubionego ciepłego (lub mrożonego!) napoju.Image Credit:Kseniya Ovchinnikova/Moment/GettyImages

W tym artykule

• Herbaty zielone, czarne, oolong i białe
• Herbaty ziołowe
• Konkretne marki herbat

Podczas gdy woda jest najczęściej spożywanym napojem na świecie, herbata zajmuje kolejne miejsce, według Harvard T.H. Chan School of Public Health. Dla wielu osób jest to mądre posunięcie: herbata jest pełna polifenoli, które działają jako przeciwutleniacze, co może pomóc zmniejszyć ryzyko niektórych chorób.

Oprócz potencjalnych korzyści zdrowotnych, niektóre formy herbaty służą jako napój rozbudzający rano lub podczas popołudniowego spadku energii, podczas gdy opcje ziołowe i bezkofeinowe mogą być kojące przez cały dzień.

Proszę przewijać dalej, aby dowiedzieć się o liczbie kalorii, informacjach żywieniowych i ilości kofeiny w popularnych herbatach.

Ostrzeżenie

Proszę pamiętać, że kofeina zawarta w herbacie może powodować nieprzyjemne skutki uboczne, w tym niepokój, problemy ze snem i przyspieszone tętno, zgodnie z amerykańską National Library of Medicine. Jednak porzucenie codziennego nawyku picia herbaty – zwłaszcza „na zimno” – może powodować bóle głowy, drażliwość i inne objawy odstawienia.

Kalorie w herbacie i informacje o wartościach odżywczych

Parzenie herbaty jest proste: gorącą wodą zalewa się liście rośliny Camellia sinensis lub suszone kwiaty, korzenie i liście (w przypadku herbat ziołowych), zgodnie z Harvard T.H. Chan School of Public Health.

Herbata parzona samodzielnie, bez dodatku słodzika lub mleka, praktycznie nie zawiera kalorii. Proszę spojrzeć na kalorie i wartości odżywcze przeciętnej 8-uncjowej filiżanki zwykłej herbaty, bez żadnych dodatków, według USDA:

• Kalorie: 2
• Tłuszcz ogółem: 0 g, 0% DV
• Cholesterol: 0 mg, 0% DV
• Sód: 0 mg, 0% DV
• Węglowodany ogółem: 0 g, 0% DV
  • Błonnik pokarmowy: 0 g, 0% DV
  • Cukier: 0 g
  • Cukier dodany: 0 g, 0% DV
• Białko: 0 g, 0% DV
• Potas: 87,7 mg, 2% DV

Proszę przewijać dalej, aby zapoznać się z liczbą kalorii i wartościami odżywczymi kilku popularnych marek i odmian herbaty.

Herbaty zielone, czarne, oolong i białe

Ta jedna roślina – Camellia sinensis – może być wykorzystywana do produkcji kilku różnych rodzajów herbaty, takich jak herbata czarna, herbata zielona, herbata oolong i herbata biała.

Wszystkie te herbaty zawierają kofeinę i mogą być przygotowywane z torebek lub luźnych liści.

Proszę spojrzeć na poziom kofeiny, kalorie i wartości odżywcze wszystkich tych rodzajów herbaty:

• Czarna herbata: Fakty żywieniowe i kalorie dla czarnej herbaty są wymienione powyżej. Ten praktycznie bezkaloryczny napój zawiera około 48 mg kofeiny w 8 uncjach.według Amerykańskiej Akademii Żywienia i Dietetyki.
• Zielona herbata: Filiżanka zielonej herbaty o pojemności 8 uncji filiżanka zielonej herbaty ma 0 kalorii, niewielką ilość sodu (1% DV) i niewielkie ilości potasu (1% DV) i fosforu (5% DV), zgodnie z USDA. Zielona herbata ma niższą zawartość kofeiny niż czarna herbata – 29 mg. w 8-oz. filiżance, według Amerykańskiej Akademii Żywienia i Dietetyki.
• Biała herbata: W porównaniu do innych rodzajów herbat pochodzących z rośliny Camellia sinensis, biała herbata ma niską zawartość kofeiny, według Penn Medicine. Według USDA, herbata ta nie zawiera również kalorii.
• Herbata oolong: według Harvard T.H. Chan School of Public Health, herbata ta wytwarzana jest z suszonych i częściowo sfermentowanych liści. Podobnie jak biała herbata, herbata oolong nie zawiera żadnych kalorii, według USDA. Zawiera natomiast 29 mg. kofeiny na 8 uncji. filiżankę, według Amerykańskiej Akademii Żywienia i Dietetyki.

Czarna herbata stanowi 78 procent herbaty spożywanej na całym świecie, zgodnie z raportem z 2017 roku opublikowanym w Journal of Oral and Maxillofacial Pathology. Około 20 procent herbaty spożywanej na całym świecie to herbata zielona, a mniej niż 2 procent to herbata oolong.

Herbata chai

Herbata Chai to rodzaj czarnej herbaty o pikantnym, aromatycznym smaku. Podobnie jak większość parzonych herbat, zwykły chai jest napojem bezkalorycznym – według USDA w torebce herbaty chai znajduje się 0 kalorii. Jednak chai jest często podawana jako latte, z dodatkiem substancji słodzących, a także wybranego mleka, takiego jak mleko mleczne lub sojowe. Składniki te mogą znacznie zwiększyć liczbę kalorii.

Liczba kalorii w sojowym chai latte różni się w zależności od tego, jakie mieszanki zostaną dodane, czy to w domu, czy w kawiarni, a także od wielkości napoju. Latte chai z mlekiem sojowym ze Starbucks zawiera od 120 do 310 kalorii.

Oto zestawienie kalorii sojowej chai latte Starbucks w zależności od wielkości zamówienia:

• Tall soy chai tea latte kalorie: 190
• Grande soy chai latte kalorie: 240
• Venti soy chai tea latte kalorie: 310

Venti chai tea latte ma więcej kalorii, ponieważ jest to największy rozmiar.

Wskazówka

Aby utrzymać niski poziom kalorii, można przygotować sojową chai tea latte w domu, używając 8 uncji niesłodzonego mleka sojowego, które ma tylko 80 kalorii. Proszę podgrzać mleko sojowe w kuchence mikrofalowej lub na płycie kuchennej i zaparzać torebkę herbaty chai w ciepłym mleku przez kilka minut.

Jeśli używamy mleka mlecznego, dodanie pół szklanki beztłuszczowego mleka i pół łyżki miodu do herbaty sprawi, że napój będzie miał tylko 75 kalorii.

Herbata Matcha

Matcha jest wysoce skoncentrowanym źródłem katechin, które są przeciwutleniaczami odpowiedzialnymi za większość korzyści zdrowotnych związanych z zieloną herbatą. Jeśli chcą Państwo uzyskać więcej przeciwutleniaczy bez przyjmowania większej ilości kalorii, prawdopodobnie lepiej będzie pozostać przy domowej herbacie matcha, ponieważ w proszku matcha znajduje się bardzo minimalna liczba kalorii.

Według USDA, 1 łyżeczka proszku matcha zawiera 7 kalorii.

Wiele napojów na bazie matchy dostępnych w kawiarniach ma wysoką zawartość kalorii i cukru. Duża Matcha Green Tea Latte w Starbucks ma 190 kalorii; niektóre kalorie w proszku matcha Starbucks pochodzą z cukru, ponieważ proszek zawiera odrobinę dodanego cukru dla słodyczy.

Dodawanie mleka i/lub cukru

Jedna filiżanka herbaty ma zero kalorii, ale zmienia się to po dodaniu cukru i/lub mleka.

Herbata z cukrem ma 11 kalorii, jeśli do filiżanki dodamy jedną porcję cukru (3 g); otrzymamy również 2,8 g (1% DV) węglowodanów i 2,8 g cukru (6% DV), zgodnie z USDA.

Herbata z mlekiem i cukrem ma około 48 kalorii, jeśli użyją Państwo 2 uncje. pełnego mleka i jednej paczki cukru.

Wskazówka

Chociaż prawdą jest, że herbata wspomaga zdrowie, cukier i inne dodatki mogą zniwelować jej zalety. Jeśli nie jest Pan/Pani fanem zwykłej herbaty, proszę rozważyć dodanie cytryny, cynamonu, esencji waniliowej lub stewii. Jeszcze lepiej, proszę sprawdzić nasz przepis na mrożoną herbatę z granatem.

Herbaty ziołowe

W przeciwieństwie do herbat czarnych, oolong, białych i zielonych, herbaty ziołowe nie pochodzą z rośliny Camellia sinensis. Zamiast tego są one wytwarzane z parzenia korzeni, kwiatów i liści innych roślin (proszę pomyśleć: mięta pieprzowa, rumianek i inne), zgodnie z Academy of Nutrition and Dietetics.

Prawie wszystkie herbaty ziołowe nie zawierają kofeiny, a yerba mate jest wyjątkiem.

Yerba Mate

Yerba mate to herbata ziołowa wytwarzana z rośliny Ilex paraguariensis. Herbata Yerba mate nie zawiera kalorii, zgodnie z USDA, ale należy pamiętać, że ponieważ ma gorzki smak, często dodaje się do niej cukier.

Herbata Yerba mate zawiera prawie tyle samo kofeiny w filiżance co kawa, zgodnie z często cytowanym przeglądem z października 2007 r. w Journal of Food Science.

Herbata rumiankowa

Według National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH), w czasach starożytnych herbata rumiankowa, która jest parzona z kwiatów rośliny, była stosowana w medycynie. Według NCCIH istnieją dwa rodzaje tej rośliny: rumianek niemiecki i rumianek rzymski.

Według NCCIH potrzebne są dalsze badania nad wpływem rumianku na zdrowie. Według Penn Medicine często uważa się, że pomaga on w radzeniu sobie ze stresem i poprawia sen. Chociaż rzadko występują skutki uboczne związane z tą herbatą, reakcja alergiczna jest bardziej powszechna, jeśli masz alergię na rośliny takie jak ambrozja, chryzantemy, nagietki lub stokrotki, zgodnie z NCCIH. Podobnie jak w przypadku wielu herbat ziołowych, brak jest danych dotyczących tego, czy herbatę rumiankową można bezpiecznie pić w czasie ciąży lub karmienia piersią, zgodnie z American Pregnancy Association.

Rumianek może być potencjalnie pomocny dla osób z astmą, według Ohio State University College of Medicine, ale może być również szkodliwy, według Mount Sinai. W razie pytań lub wątpliwości prosimy skonsultować się z lekarzem.

Proszę spojrzeć na kalorie i wartości odżywcze 8-uncjowej filiżanki herbaty rumiankowej, według USDA:

• Kalorie: 2
• Tłuszcz ogółem: 0 g, 0% DV
• Cholesterol: 0 mg, 0% DV
• Sód: 0 mg, 0% DV
• Węglowodany ogółem: 0 g, 0% DV
  • Błonnik pokarmowy: 0 g, 0% DV
  • Cukier: 0 g
• Białko: 0 g, 0% DV
• Żelazo: 0,2 mg, 1% DV
• Wapń: 4,7 mg, 0% DV
• Potas: 21,3 mg, 0% DV

Herbata rumiankowa nie zawiera kofeiny.

Rodzaj herbaty

Kalorie (na filiżankę o pojemności 8 uncji)

Kofeina (na filiżankę o pojemności 8 uncji)

Zielona herbata	2	29 mg
Czarna herbata	2	48 mg
Herbata Oolong	2	29 mg
Herbata biała	2	30-55 mg
Herbata Chai	0	26 mg
Herbata Matcha	7	70 mg
Herbata Yerba Mate	0	78 mg
Herbata rumiankowa	2	0 mg

Źródło(a): USDA

Marki herbat

Dostępnych jest wiele marek herbat, a osoby pijące herbatę często wykazują dużą lojalność wobec wybranej marki. Proszę spojrzeć na niektóre z najpopularniejszych marek herbat, w tym herbat gorących i mrożonych.

Herbata Tetley

Tetley oferuje wiele rodzajów herbaty – czarnej, zielonej i ziołowej – z typowymi informacjami żywieniowymi, jak wyszczególniono powyżej. Herbata Tetley zawiera kofeinę, choć dostępne są również odmiany bezkofeinowe. Firma sprzedaje również torebki herbaty przeznaczone do przygotowywania mrożonej herbaty.

Herbata Gold Peak

Gold Peak produkuje butelkowaną mrożoną herbatę, która jest dostępna w wielu różnych smakach, takich jak niesłodzona, słodka, zielona herbata, herbata malinowa i inne. Gold Peak jest produkowana przez Coca-Colę. Wartości odżywcze różnią się w zależności od smaku herbaty.

Na przykład butelka niesłodzonej herbaty ma zero kalorii, według Gold Peak. Jednak 18,5-uncjowa butelka herbaty Georgia Peach Tea ma następujące kalorie i wartości odżywcze:

• Kalorie: 170
• Tłuszcz ogółem: 0 g, 0% DV
• Sód: 30 mg, 1% DV
• Węglowodany ogółem: 45 g, 16% DV
  • Cukry ogółem: 45 g
  • Dodane cukry: 45 g, 90% DV
• Białko: 0 g, 0% DV
• Kofeina: 30 mg

Mrożona herbata Lipton

Jeśli chodzi o herbatę w Stanach Zjednoczonych, Lipton jest jedną z najbardziej rozpoznawalnych dostępnych marek. Oprócz produkcji czarnych, zielonych i ziołowych herbat – które są dostępne w torebkach i kubkach K-Cup – Lipton produkuje również butelkowaną mrożoną herbatę i mieszankę mrożonej herbaty.

Butelka Lipton Peach Iced Tea o pojemności 20 uncji zawiera następujące kalorie i wartości odżywcze, zgodnie z USDA:

• Kalorie: 114
• Tłuszcz ogółem: 0 g, 0% DV
  • Tłuszcz nasycony: 0 g, 0% DV
  • Tłuszcze trans: 0 g
• Cholesterol: 0 mg, 0% DV
• Sód: 222 mg, 9% DV
• Węglowodany ogółem: 30,1 g, 10% DV
  • Błonnik pokarmowy: 0 g, 0% DV
  • Cukry ogółem: 29,9 g
  • Dodane cukry: 0 g, 0% DV
• Białko: 0 g, 0% DV

Lipton Unsweetened Iced Tea Mix ma zero kalorii, według USDA.

Arizona Good Brew All Natural Sweet Tea

Arizona oferuje kilka rodzajów mrożonej herbaty, w tym słodkie i niesłodkie odmiany. Kalorie i wartości odżywcze 8-uncjowej porcji Arizona Good Brew All Natural Sweet Tea są następujące:

• Kalorie: 70
• Tłuszcz ogółem: 0 g, 0% DV
• Cholesterol: 0 mg, 0% DV
• Sód: 10 mg, 0% DV
• Węglowodany ogółem: 19 g, 6% DV
  • Cukry ogółem: 18 g
• Białko: 0 g, 0% DV

Starbucks Matcha Green Tea Crème Frappuccino

Charakterystyczne dla Starbucks napoje Frappuccino są dostępne w wielu pomysłowych kombinacjach smakowych, takich jak wcześniej popularne Starbucks Tazo Green Tea Frappuccino, które nie jest już dostępne. Najnowszy napój Frappuccino z zieloną herbatą, Matcha Green Tea Crème Frappuccino, łączy proszek matcha z mlekiem i lodem. Domyślnie to frappuccino jest zwieńczone słodzoną bitą śmietaną.

Mikstura dostępna jest w trzech rozmiarach Starbucks: tall, grande i venti. Grande (16 uncji) Matcha Green Tea Crème Frappuccino z pełnym mlekiem, ale bez bitej śmietany, ma następujące kalorie i informacje o wartościach odżywczych:

• Kalorie: 410
  • Kalorie z tłuszczu: 110
• Tłuszcz całkowity: 15 g, 19% DV
  • Tłuszcz nasycony: 9 g, 45% DV
  • Tłuszcze trans: 0,5 g
• Cholesterol: 50 mg, 17% DV
• Sód: 240 mg, 10% DV
• Węglowodany ogółem: 63 g, 23% DV
  • Błonnik pokarmowy: 1 g, 4% DV
  • Cukier: 62 g
• Białko: 6 g, 12% DV
• Kofeina: 70 mg

Napój ten można w dużym stopniu dostosować do własnych potrzeb: można dodać bitą śmietanę, użyć szerokiej gamy mlek mlecznych i bezmlecznych oraz dostosować liczbę pompek syropu i miarek herbaty matcha w proszku. Zmiana któregokolwiek z tych elementów wpłynie również na wartość odżywczą napoju.

Pod względem kalorii frappuccino jest bardzo podobne do koktajlu mlecznego. Według USDA, 18-uncjowy milkshake (nieco większy niż grande frappuccino) z jednej z popularnych sieci lodziarni ma 458 kalorii.

Podsumowanie

Pojedyncza porcja większości rodzajów zwykłej herbaty (bez dodatku mleka lub cukru) ma ok:

• 2 kalorie
• 0 g tłuszczu
• 0 g węglowodanów
• 0 g cukru
• 0 g białka
• 0 do 78 mg kofeiny