Kiełbasę mieloną należy smażyć na patelni tak samo, jak każde inne mięso mielone. Image Credit:skhoward/iStock/GettyImages
Zmieloną włoską kiełbasę można przyrządzić jako dodatek do jajek na śniadanie lub dodać ją do wielu dań głównych w celu uzyskania pikantnego smaku. Kiełbasa włoska jest najczęściej wytwarzana z wieprzowiny i doprawiana solą, pieprzem i koprem włoskim. Zamiast odmiany wieprzowej, wypróbuj zdrowszą odmianę z indyka.
Wskazówka
Aby ugotować kiełbasę, zrumień ją na patelni, łamiąc ją na małe kawałki. Gotuj przez 8 do 10 minut na średnim ogniu.
„Najpierw rozgrzej patelnię na średnim ogniu, a gdy będzie gorąca, włóż kiełbasę. Rozdrobnij ją szpatułką, aby uzyskać jak najwięcej małych kawałków. Gdy kiełbasa będzie już dobrze rozdrobniona, mieszaj ją od czasu do czasu, aż zbrązowieje. Zmniejsz ogień do średniego, jeśli kiełbasa brązowieje zbyt szybko” – wyjaśnia.
Mielona kiełbasa jest gotowa do gotowania, gdy jest twarda w dotyku i nie uwalnia już żadnego płynu, dodaje Resnick. Proces przyrumieniania trwa zazwyczaj około 8 do 10 minut.
„Nie polecam gotowania tego rodzaju mięsa w kuchence mikrofalowej, ponieważ jego konsystencja byłaby gumowata i nie dałoby się go rozdzielić” – zauważa. Można jednak z łatwością ugotować w kuchence mikrofalowej całe kiełbaski.
Pomysły na przepisy z mieloną kiełbasą
Mielona kiełbasa to nie tylko danie śniadaniowe. Występuje również w wielu daniach głównych, z których niektóre wymagają zmieszania jej z hamburgerem.
„Przygotowując potrawy z tej kombinacji, należy upewnić się, że mięso jest dobrze rozdrobnione. Następnie często mieszaj, aby połączyć je razem, tak aby nie było widocznych kawałków każdego z nich” – radzi Resnick. Przepisy na spaghetti z kiełbasą lub lasagne często zawierają oba mięsa.
Inne przepisy wymagają zmieszania mielonej wieprzowiny z mieloną wołowiną, a czasami przepis wymaga smażenia kurczaka i wołowiny razem. Wszystkie te kombinacje są dopuszczalne, mówi. Dla przykładu, niektóre przepisy na pieczeń mięsną wymagają mieszanki mielonej wołowiny i wieprzowiny lub mielonej wołowiny i kiełbasy. Ponadto, kurczak i wołowina są czasami podawane razem we frytkach.
Przepisy z mieloną kiełbasą są często obfite i sycące. Na przykład, kiełbasa może być dodawana do makaronu, który jest aromatyzowany czerwonym sosem lub sosem serowym. Mięso dodaje bogatego smaku zupie fasolowej lub zupie ziemniaczanej. Kiełbasa jest również częstym składnikiem farszu do chleba kukurydzianego.
Zalecenia dotyczące bezpieczeństwa kiełbasy
Kiełbasę mieloną należy smażyć na patelni tak samo, jak każde inne mięso mielone. Image Credit:skhoward/iStock/GettyImages
Zmieloną włoską kiełbasę można przyrządzić jako dodatek do jajek na śniadanie lub dodać ją do wielu dań głównych w celu uzyskania pikantnego smaku. Kiełbasa włoska jest najczęściej wytwarzana z wieprzowiny i doprawiana solą, pieprzem i koprem włoskim. Zamiast odmiany wieprzowej, wypróbuj zdrowszą odmianę z indyka.
Wskazówka
Aby ugotować kiełbasę, zrumień ją na patelni, łamiąc ją na małe kawałki. Gotuj przez 8 do 10 minut na średnim ogniu.