Ilość kalorii w nierozdrobnionych ziarnach popcornu zależy od marki, którą Państwo kupują i od tego, ile Państwo jedzą. Zdjęcie: Eskay Lim / EyeEm/EyeEm/GettyImages
W tym artykule
- Informacje o wartościach odżywczych
- Kalorie
- Tłuszcz
- Węglowodany
- Białko
- Witaminy i minerały
- Inne składniki odżywcze
Chociaż popcorn kinowy i popcorn serwowany w innych miejscach jest często bogaty w kalorie i tłuszcz, można mieć większą kontrolę nad wartością odżywczą tej przekąski, przygotowując ją samodzielnie w domu. Nieprażone ziarna popcornu mają zupełnie inne wartości odżywcze niż popcorn kinowy, ponieważ mają niską zawartość tłuszczu i kalorii. Ilość kalorii w nieprażonym popcornie zależy od tego, ile go Państwo zjedzą.
Kalorie w nierozdrobnionym popcornie
- Porcja 2 łyżek stołowych: 110 kalorii
- 1/4 filiżanki: 117 kalorii
- 1/2 filiżanki: 235 kalorii
Informacje o wartościach odżywczych dla nieprażonych ziaren popcornu
Według USDA, porcja 2 łyżek stołowych nierozdrobnionych ziaren popcornu zapewni Państwu:
- Kalorie: 110
- Tłuszcz ogółem: 1,5 g
- Tłuszcz nasycony: 0 g
- Tłuszcze trans: 0 g
- Cholesterol: 0 mg
- Sód: 0 mg
- Węglowodany ogółem: 22 g
- Błonnik: 4 g
- Cukier: 0 g
- Białko: 3 g
Makra nierozdrobnionego popcornu
- Tłuszcz ogółem: 2 łyżki stołowe popcornu zawierają 1,5 grama tłuszczu ogółem.
- Węglowodany: 2 łyżki stołowe ziaren popcornu zawierają 22 gramy węglowodanów, w tym 4 gramy błonnika i nie zawierają cukru.
- Białko: 2 łyżki stołowe ziaren popcornu zawierają 3 gramy białka.
Witaminy, minerały i inne mikroelementy
- Żelazo: 6% dziennej wartości
Kalorie nieprażonego popcornu
Porcja 2 łyżek stołowych nierozdrobnionego popcornu ma około 110 kalorii. To powiedziawszy, niektórzy ludzie zastanawiają się nad kaloriami w 1/2 filiżanki nierozdrobnionego popcornu i w 1/4 filiżanki nierozdrobnionego popcornu. W związku z tym, w 1/2 filiżanki nierozdrobnionych ziaren popcornu znajduje się około 235 kalorii, a w 1/4 filiżanki 117 kalorii.
Tłuszcz
Nieprażony popcorn ma niską zawartość tłuszczu, 1,5 grama w porcji 2 łyżek stołowych. Żaden z tych tłuszczów nie pochodzi z tłuszczów nasyconych. Proszę pamiętać, że gotowanie ziaren na oleju lub maśle doda tłuszczu.
Węglowodany
Większość kalorii w nieprażonych ziarnach popcornu pochodzi z węglowodanów. Porcja 2 łyżek stołowych nieprażonych ziaren zawiera 22 gramy węglowodanów. Ta porcja nie zawiera cukru i dostarcza 4 gramy błonnika pokarmowego.
Białko
Nieprażone ziarna popcornu zawierają również pewne ilości białka. Porcja 2 łyżek stołowych dostarczy Państwu 3 gramy białka. Chociaż jest to mniej białka niż dostarczają mięso i owoce morza, jest to więcej niż ilość, którą można uzyskać z innych przekąsek, takich jak chipsy ziemniaczane.
Witaminy i minerały
Nieprażone ziarna popcornu nie są bogate w witaminy i minerały. Porcja 2 łyżek stołowych dostarczy Państwu 1 miligram żelaza, czyli sześć procent zalecanej dziennej dawki.
Inne składniki odżywcze
Popcorn, który jest jedną z najpopularniejszych przekąsek na świecie, zawiera również duże dawki błonnika i przeciwutleniaczy znanych jako związki fenolowe, zgodnie z badaniami przeprowadzonymi w listopadzie 2019 r. w Critical Reviews in Food Science and Nutrition. Spośród różnych zbóż, kukurydza oferuje najwyższą aktywność przeciwutleniającą ze względu na te kwasy fenolowe.
Popcorn jest również bogaty w przeciwutleniacze, a proces wyskakiwania ziaren popcornu nie zmniejsza znacząco ich aktywności przeciwutleniającej, zgodnie z badaniami przeprowadzonymi w styczniu 2019 r. w Antioxidants. Jak zauważają naukowcy, popcorn jest znaczącym źródłem polifenoli, klasy przeciwutleniaczy, które są powiązane z zapobieganiem chorobom.