Zwykły biały cukier granulowany jest wytwarzany z trzciny cukrowej. Zdjęcie: Medioimages/Photodisc/Photodisc/Getty Images
Większość zwykłego cukru stołowego, którego używają Państwo na co dzień, jest wytwarzana z trzciny cukrowej. Cukier jest przetwarzany w wielu formach, w tym rafinowany biały i nierafinowany brązowy, granulowany, gruboziarnisty i błyskawicznie rozpuszczający się. Słodka łodyga naturalnego cukru trzcinowego, jedzona na surowo, jest przysmakiem małych dzieci, które lubią słodycze na całym świecie.
Zawartość kalorii
Świeża laska surowego cukru trzcinowego zawiera 40 kalorii i 10 gramów cukru. Nierafinowana trzcina cukrowa zawiera również 187 miligramów wapnia, 56 miligramów fosforu, 4,8 miligramów żelaza, 757 miligramów potasu i 97 miligramów sodu, w porównaniu z niewielkimi śladami tych składników odżywczych, które można znaleźć w przetworzonej granulowanej trzcinie cukrowej, zgodnie z Epicurious.com. W trzcinie cukrowej nie ma tłuszczu, sodu, białka, błonnika ani cholesterolu.
Ilości
Jedna łyżeczka nierafinowanego cukru trzcinowego zawiera 11 kalorii. American Heart Association zaleca spożywanie mniej niż 100 kalorii dziennie z cukru dla kobiet i mniej niż 150 dla mężczyzn. Jeśli wypije Pan/Pani 5 filiżanek kawy dziennie, każda z 2 łyżeczkami cukru trzcinowego, przekroczy Pan/Pani maksymalną ilość kalorii pochodzących z cukru i będzie Pan/Pani narażony/a na przyrost masy ciała, ubytki w zębach, podwyższony poziom cholesterolu i większe ryzyko chorób serca.
Ciekawostka
Aby spalić kalorie ze zjedzenia laski cukru trzcinowego, należy chodzić przez 10 minut z prędkością 3,5 mili na godzinę, jeździć na rowerze z prędkością 10 mil na godzinę przez 4,5 minuty lub tańczyć lekki taniec przez 7,5 minuty, zgodnie z National Heart, Lung and Blood Institute.