Podczas stosowania diety półstałej należy używać blendera do przecierania posiłków, owoców i warzyw.
Dieta półstała rozpoczyna się zwykle trzy do czterech tygodni po operacji pomostowania żołądka. Jest ona również nazywana dietą miękką/przetworzoną i stanowi trzeci etap powrotu do pokarmów stałych po operacji. Dieta ta ma na celu przyzwyczajenie żołądka do spożywania pokarmów stałych po zastosowaniu diety płynnej.
Podstawy
Dieta półstała
Puree warzywneImage Credit:Magone/iStock/Getty Images
Dieta półstała obejmuje pokarmy o wysokiej zawartości białka i niskiej zawartości tłuszczu, błonnika, kalorii i cukru. Miękkie owoce i warzywa można również przecierać i włączać do diety. Niezbędne jest dostarczenie wystarczającej ilości białka zaraz po operacji, aby upewnić się, że rany goją się prawidłowo i pomagają zachować tkankę mięśniową, dzięki czemu waga może zostać utracona poprzez tłuszcz zamiast tkanki mięśniowej, wyjaśnia Frank W. Jackson, M.D., z Jackson Siegelbaum Gastroentrology. Ponadto, ponieważ jednorazowo spożywana jest niewielka ilość pokarmu, konieczne jest uzupełnianie witamin i minerałów, aby uniknąć niedoborów.
Rodzaje żywności
Jajecznica na patelniImage Credit:kabVisio/iStock/Getty Images
Dieta półpłynna obejmuje pokarmy takie jak jajecznica, niskotłuszczowy twaróg lub zblendowane chude mięso, takie jak tuńczyk lub kurczak. Aby uzyskać gładką konsystencję, należy zmiksować żywność z wodą, beztłuszczowym mlekiem lub bulionem. Odcedzone pokarmy dla niemowląt są wygodną opcją, z której pacjenci często korzystają po operacji. Dodatkowo, miękkie owoce i warzywa mogą być przecierane i włączane do diety półstałej. Ponadto należy unikać pokarmów, które są trudne dla przewodu pokarmowego, takich jak popcorn, orzechy, nasiona, wysokotłuszczowe mięso lub chrząstki, pieczywo i warzywa włókniste, zaleca DukeHealth.org.
Plan posiłków półstałych
Otwarta puszka tuńczykaImage Credit:horex/iStock/Getty Images
Śniadanie może składać się z jajecznicy i miksowania dwóch białek i jednego całego jajka. Poranną przekąską może być pół szklanki niskotłuszczowego twarogu i ćwiartka puree z banana. Na obiad 3 uncje zmiksowanej piersi z kurczaka i 1/4 filiżanki zmiksowanej, ugotowanej marchewki. Na podwieczorek zjedz 1/2 szklanki niskotłuszczowego jogurtu o niskiej zawartości cukru. Na kolację zjedz 1/2 szklanki tuńczyka i 1/4 szklanki zmiksowanej, ugotowanej fasolki szparagowej. Wieczorną przekąską może być 1/2 szklanki niskotłuszczowego budyniu bez cukru.