Wysoka szklanka soku ananasowego. Zdjęcie: Kung_Mangkorn/iStock/Getty Images
Sok ananasowy dostarcza w diecie składników odżywczych, które są ważne dla procesów biologicznych organizmu, w tym trawienia. Niebezpieczeństwo związane ze zbyt dużą ilością jakiejkolwiek żywności polega na tym, że czasami może ona powodować nieprzyjemne reakcje. W przypadku soku ananasowego, czasami może on powodować niepożądane efekty trawienne, w zależności od wrażliwości osób go pijących.
Bromelaina
Enzym trawiący białko o nazwie „bromelaina”, znajdujący się w soku ananasowym, rozkłada białko w przewodzie pokarmowym, co przyspiesza wchłanianie składników odżywczych, tworzenie odpadów i eliminację, zgodnie z University of Maryland Medical Center. Jeśli piją Państwo więcej niż kilka porcji soku ananasowego, bromelaina może szybciej reagować z pokarmami w przewodzie pokarmowym.
Cukier
Filiżanka soku ananasowego dostarcza 25 gramów cukrów prostych, co stanowi znaczną ilość. Wyciskanie soku z ananasa usuwa błonnik, składnik odżywczy, który zwykle spowalnia przedostawanie się cukru do krwiobiegu. Jeśli cukier szybko się przyswaja, może to spowodować niezdrowy wzrost poziomu cukru we krwi oraz podrażnienie żołądka i jelit. Jeśli mają Państwo wrażliwy żołądek, należy ograniczyć spożycie soku ananasowego, aby uniknąć dyskomfortu żołądkowego.
Woda
W składzie soku ananasowego oprócz składników odżywczych znajduje się przede wszystkim woda. Woda stymuluje wypróżnienia, ponieważ nawadnia okrężnicę i zapobiega zaparciom. Picie soku, wody i innych płynów jest ważne dla utrzymania równowagi wodnej w okrężnicy sprzyjającej częstym, zdrowym wypróżnieniom.
Punkty do rozważenia
Oprócz możliwych zaburzeń trawiennych istnieją inne kwestie, które należy wziąć pod uwagę podczas picia soku ananasowego. Picie soku zamiast spożywania całego owocu zwiększa ryzyko rozwoju cukrzycy, zgodnie z raportem Uniwersytetu Harvarda opublikowanym w „Harvard Gazette”. Informacje te potwierdzają badanie z 2008 roku opublikowane w lipcowym numerze „Diabetes Care”, w którym stwierdzono, że ryzyko to może być szczególnie wyższe u kobiet. Całe owoce, takie jak ananas, zawierają błonnik, który sprawia, że przechodzą one przez przewód pokarmowy wolniej niż sok. Wolniejsze trawienie oznacza wolniejsze tempo wchłaniania cukru.