Kawałek tosta z masłem orzechowym. Zdjęcie: nu-creation/iStock/Getty Images
Masło orzechowe nie powinno powodować biegunki. W rzeczywistości Cleveland Clinic zaleca dodanie masła orzechowego do diety w przypadku wystąpienia biegunki. Jeśli jednak jest Pan/Pani uczulony/a na orzeszki ziemne, biegunka może wystąpić po spożyciu masła orzechowego. Proszę skonsultować się z lekarzem, jeśli po spożyciu masła orzechowego wystąpi u Pana/Pani biegunka lub inne niepożądane reakcje. Lekarz może zalecić wizytę u alergologa w celu przeprowadzenia odpowiednich badań, aby potwierdzić lub wykluczyć alergię na orzeszki ziemne.
Alergia na orzeszki ziemne lub zanieczyszczenie
Alergia na orzeszki ziemne jest jedną z najczęstszych alergii pokarmowych, według strony internetowej Food Allergy Research and Education. Państwa układ odpornościowy nie rozpoznaje, że białka zawarte w orzeszkach ziemnych są bezpieczne i nieszkodliwe. Zamiast tego układ odpornościowy nadmiernie reaguje na białka, tak jakby były one wirusem lub bakterią. Organizm wytwarza pewne przeciwciała, które zaczynają zwalczać białka orzeszków ziemnych. Podczas tego procesu komórki tuczne znajdujące się w całym ciele zaczynają uwalniać wyższe poziomy histaminy. Histamina pomaga bronić i chronić organizm, ale może powodować stan zapalny w tkankach miękkich. Alergia na orzeszki ziemne może pojawić się znikąd, ale inną możliwością jest salmonella. Odnotowano pojedyncze przypadki salmonelli w maśle orzechowym. Jeśli ma Pan/Pani biegunkę, ale nie podejrzewa alergii, lub jeśli wszyscy domownicy, którzy zjedli masło orzechowe, mają takie same objawy, należy jak najszybciej zgłosić się do lekarza.
Wideo dnia
Występująca biegunka
Według KidsHealth, częstym objawem alergii na masło orzechowe jest biegunka. Podczas reakcji alergicznej wyściółka jelita cienkiego może ulec zapaleniu i obrzękowi z powodu zwiększonego poziomu histaminy. Rezultatem jest ból brzucha, wzdęcia, gazy, wymioty, nudności i biegunka. Biegunka powinna utrzymywać się przez kilka godzin i ustąpić po usunięciu masła orzechowego z organizmu. Jeśli biegunka utrzymuje się lub towarzyszy jej gorączka, może to być oznaką poważniejszego stanu, takiego jak salmonelloza.
Objawy alergii
Typowymi objawami biegunki spowodowanej alergią na masło orzechowe są rzadkie lub luźne stolce, wodniste stolce, skurcze brzucha i uczucie pilnej potrzeby skorzystania z toalety. Według Cleveland Clinic, poważniejsze formy biegunki mogą powodować gorączkę, utratę wagi i krew, niestrawiony pokarm lub śluz w stolcu. Odwodnienie jest częstym problemem w przypadku biegunki.
Leczenie biegunki
Leczenie biegunki spowodowanej reakcją alergiczną na masło orzechowe wymaga cierpliwości. Powszechnie stosowane leki na biegunkę nie będą przydatne ani korzystne, ponieważ organizm musi pozbyć się białek z orzeszków ziemnych. Cleveland Clinic zaleca picie od dwóch do trzech litrów wody dziennie, aby pomóc w oczyszczeniu organizmu. Proszę unikać spożywania pokarmów stałych, gdy biegunka nie ustępuje. Gdy biegunka ustąpi, należy zacząć jeść małe, podstawowe pokarmy, takie jak ryż, biały chleb i mus jabłkowy. Należy unikać tłustych lub wysoko przetworzonych produktów spożywczych.
Unikanie orzeszków ziemnych
Jeśli zdiagnozowano u Pana/Pani alergię na orzeszki ziemne, należy unikać spożywania orzeszków ziemnych w jakiejkolwiek postaci. Proszę czytać etykiety produktów przed ich spożyciem. Proszę nie spożywać masła orzechowego, jeśli jest Pan(i) uczulony(a) na orzeszki ziemne lub orzechy z drzew orzechowych.