Skutki uboczne zjedzenia zbyt dużej ilości czereśni zwykle obejmują łagodne objawy trawienne.Image Credit:goodmoments/iStock/GettyImages
W tym artykule
- Problemy trawienne
- Problemy z poziomem cukru we krwi
- Zaostrzenie IBS
- Reakcja alergiczna
- Zatrucie pokarmowe
- Wielkość porcji
- Podsumowanie
Jak na tak mały owoc, wiśnie są pełne przeciwutleniaczy i innych kluczowych składników odżywczych. Mimo to, nie oznacza to, że należy jeść je beczkami.
Oto, co może się stać, jeśli zjedzą Państwo dużo czereśni, a także o czym należy pamiętać, jeśli chodzi o wielkość porcji.
Wskazówka
O ile nie cierpi Pan/Pani na alergię pokarmową, jest mało prawdopodobne, aby spożywanie zbyt dużej ilości czereśni spowodowało poważne problemy zdrowotne.
1) Mogą mieć Państwo problemy z trawieniem
Podczas gdy niektórzy ludzie są w stanie zjeść cały buszel czereśni za jednym razem, zawsze można mieć za dużo dobrego. W tym przypadku jedzenie czereśni może powodować kupę i prowadzić do problemów żołądkowo-jelitowych.
Zjedzenie zbyt dużej ilości czereśni może powodować ból brzucha i inne objawy trawienne, w tym
- gazy
- skurcze
- Wzdęcia
- Biegunka
Według Cleveland Clinic są to wszystkie możliwe objawy spożycia zbyt dużej ilości owoców bogatych w błonnik, takich jak wiśnie, jabłka lub gruszki. Tak więc, chociaż prawdopodobnie nie zachoruje Pan/Pani po zjedzeniu zbyt dużej ilości wiśni (chyba że ma Pan/Pani alergię – więcej na ten temat za chwilę), przesadzenie z nimi może spowodować nieprzyjemne skutki uboczne.
Wiśnie są bogate w błonnik
Owoce – zwłaszcza czereśnie – są bogatym źródłem błonnika pokarmowego, który pochodzi ze ścian komórkowych pokarmów roślinnych. Organizm nie jest w stanie strawić błonnika pokarmowego, więc przechodzi on przez układ trawienny głównie w stanie nienaruszonym.
Błonnik zawarty w owocach jest korzystny dla zdrowia: według Mayo Clinic może on poprawić pracę jelit i obniżyć poziom cholesterolu. Jednak w przypadku niektórych osób spożywanie zbyt dużej ilości błonnika na raz może zwiększać gazy i prowadzić do bólu brzucha, a także biegunki, według Mayo Clinic.
Zawierają sorbitol
Co więcej, wiśnie zawierają sorbitol, naturalny alkohol cukrowy, który może powodować dyskomfort żołądkowo-jelitowy, w tym gazy, wzdęcia i biegunkę, gdy jest spożywany w nadmiarze, według Food Insight.
Niektórzy ludzie mogą mieć nietolerancję wiśni
Według Cleveland Clinic objawy nietolerancji pokarmowej obejmują ból brzucha, wzdęcia, gazy i biegunkę, a także zgagę i nudności. Wiśnie nie są jedną z bardziej powszechnych nietolerancji pokarmowych (są to laktoza, gluten, jaja i orzechy), ale nietolerancja wiśni jest możliwa.
Jeśli jednak tak jest w Pana/Pani przypadku, objawy te wystąpią zawsze, gdy zje Pan/Pani wiśnie, a nie tylko wtedy, gdy zje Pan/Pani ich dużo.
Proszę to naprawić
Jeśli ma Pan/Pani do czynienia z zaburzeniami trawienia spowodowanymi zjedzeniem zbyt dużej ilości wiśni, może Pan/Pani spróbować zażyć tabletkę przeciwgazową, taką jak Gas-X (13,29 USD za 72 tabletki, Amazon) lub lek przeciwbiegunkowy, taki jak Immodium (11,98 USD, Amazon). Według Mayo Clinic może Pani również spróbować powoli pić wodę lub wykonywać delikatne ruchy, takie jak chodzenie lub rozciąganie, aby złagodzić objawy.
2) Poziom cukru we krwi może wzrosnąć
Jeśli ma Pan/Pani problemy z regulacją poziomu cukru, niezależnie od tego, czy cierpi Pan/Pani na cukrzycę, czy hiperglikemię, spożywanie pokarmów bogatych w cukier może powodować skoki poziomu cukru we krwi.
Podczas gdy zarówno naturalne cukry (takie jak te w wiśniach), jak i przetworzone cukry (takie jak te w wypiekach) uwalniają glukozę do organizmu, to tempo, w jakim to robią, ma większe znaczenie, zgodnie z UCLA Health.
Naturalne cukry zawarte w owocach uwalniają się wolniej ze względu na zawartość błonnika, który pomaga utrzymać poziom cukru we krwi na stałym poziomie. Dlatego też osoby z cukrzycą mogą spożywać owoce jako niezbędny element swojej diety. Z drugiej strony przetworzone cukry szybko uwalniają glukozę i powodują gwałtowny wzrost poziomu cukru we krwi (czego nie chcemy), według UCLA Health.
Tak więc, jeśli poziom cukru we krwi wzrasta po zjedzeniu czereśni, może to oznaczać, że zostały one zjedzone z cukrami, które szybko się rozkładają (jak na przykład w cieście wiśniowym).
Uwaga: według USDA, czereśnie zawierają około 13 gramów cukru na 1 filiżankę. Ich indeks glikemiczny (IG) wynosi od 22 do 41. Wszystko od zera do 55 na wykresie jest uważane za niskie, według Uniwersytetu w Sydney.
Proszę to naprawić
Dobrym sposobem na określenie, czy żywność spowoduje skok poziomu cukru we krwi, jest wykres indeksu glikemicznego (GI), według Harvard Health Publishing. Proszę dążyć do spożywania pokarmów o niższym indeksie glikemicznym, najlepiej zawierających błonnik i inne niezbędne składniki odżywcze. Jeśli po zjedzeniu czereśni poziom cukru we krwi jest wysoki, proszę spróbować wybrać się na szybki spacer lub inną formę ćwiczeń, ponieważ może to pomóc w regulacji poziomu glukozy we krwi, według UCLA Health.
3) Może mieć Pani zaostrzenie IBS
Niestety, jeśli cierpi Pani na zespół jelita drażliwego (IBS), spożywanie niektórych pokarmów, takich jak czereśnie, może powodować zaostrzenie objawów, powodując wzdęcia, gazy, biegunkę i skurcze brzucha, zgodnie z Mayo Clinic.
Wiśnie są bogate w FODMAP – grupę węglowodanów (cukrów), które mogą wywoływać objawy IBS. FODMAP nie są prawidłowo wchłaniane w jelicie cienkim u osób z IBS, co prowadzi do zaburzeń trawienia, według Johns Hopkins Medicine.
Inne pokarmy bogate w FODMAPs obejmują następujące, według Cleveland Clinic:
- Cebula i czosnek
- Pszenica
- produkty mleczne
- Alkohole cukrowe występujące w niektórych owocach.
Dodatkowo, owoce o wysokiej zawartości fruktozy – takie jak jabłka, gruszki i suszone owoce – mogą również wywoływać nieprzyjemne objawy IBS, według Johns Hopkins Medicine. Na szczęście, według USDA, czereśnie zawierają tylko około 4 gramów fruktozy na porcję, więc mogą być w porządku w mniejszych ilościach. Zjedzenie dużej ilości czereśni na raz może jednak powodować dyskomfort.
Proszę to naprawić
Proszę spróbować stosować dietę o niskiej zawartości FODMAP i unikać jedzenia czereśni, aby sprawdzić, czy objawy ustąpią. W przypadku zjedzenia czereśni i wystąpienia zaostrzenia IBS, należy zażyć leki przepisane przez lekarza lub dostępne bez recepty leki zmniejszające biegunkę, takie jak Immodium, lub środek przeczyszczający, jeśli IBS powoduje zaparcia, taki jak Miralax (16,89 USD, Amazon), zgodnie z Johns Hopkins Medicine.
Można też spróbować przyjmować enzymy trawienne, takie jak Beano (11,98 USD, Walmart), przed jedzeniem wiśni i innych pokarmów wywołujących IBS w celu zmniejszenia objawów.
4) Rzadko może wystąpić reakcja alergiczna
Jeśli po zjedzeniu czereśni wystąpią u Pani/Pana nudności, wymioty, skurcze lub biegunka, może to oznaczać, że jest Pani/Pan na nie uczulona/y.
Alergia pokarmowa to nieprawidłowa reakcja organizmu na określone białko zawarte w pożywieniu. Według Mayo Clinic możliwe jest uczulenie na wiśnie, zwłaszcza jeśli jest się uczulonym na pyłki brzozy.
Objawy alergii pokarmowej zwykle pojawiają się w ciągu kilku minut do dwóch godzin po zjedzeniu owocu i mogą obejmować:
- mrowienie lub swędzenie w jamie ustnej
- Wysypki skórne, takie jak pokrzywka lub egzema
- Obrzęk warg, twarzy, języka i gardła
- Świszczący oddech, trudności w oddychaniu i przekrwienie błony śluzowej nosa
- Skurcze brzucha, wymioty, biegunka i nudności
- Zawroty głowy lub omdlenia
Ostrzeżenie
W rzadkich przypadkach alergia na wiśnie może wywołać ciężką reakcję alergiczną zwaną anafilaksją, która powoduje obrzęk twarzy, ust i gardła, pokrzywkę i trudności w oddychaniu. Jest to stan zagrażający życiu; w przypadku wystąpienia takich objawów należy jak najszybciej zadzwonić pod numer 911 lub udać się na najbliższą izbę przyjęć.
Czy to zatrucie pokarmowe?
Czasami, jeśli zjedzą Państwo nieświeże wiśnie, zgniłe owoce lub inne pokarmy zawierające szkodliwe bakterie, może dojść do zatrucia pokarmowego, które prowadzi do objawów takich jak wymioty i biegunka. Według Centers for Disease Control and Prevention (CDC), niektóre powszechne zarazki występujące na surowych owocach i warzywach to listeria, salmonella i E. coli. Proszę zawsze upewnić się, że produkty są dokładnie umyte i nie jedzą Państwo zgniłych lub spleśniałych owoców.
Jeśli dojdzie do zatrucia pokarmowego wiśniami, najlepszą rzeczą do zrobienia jest łagodzenie objawów i nawadnianie organizmu dużą ilością wody i elektrolitów, takich jak potas i sód – które można znaleźć w Pedialyte (5,46 USD, Walmart). Jeśli objawy utrzymują się, lekarz może przepisać antybiotyk, jeśli zatrucie jest spowodowane przez bakterie, zgodnie z Mayo Clinic.
Ile czereśni należy spożywać dziennie?
Typowa porcja czereśni to 5 uncji, czyli około 21 czereśni. Taka ilość dostarcza 90 kalorii, 3 gramy błonnika oraz zdrową dawkę potasu i witaminy C, zgodnie z USDA.
W przypadku niektórych osób spożywanie większej ilości wiśni niż podana wielkość porcji dziennie może powodować rozstrój żołądka, biegunkę lub zwiększoną częstotliwość oddawania stolca.
Jeśli zamierza Pan/Pani zjeść porcję wiśni dziennie, proszę upewnić się, że nie żuje Pan/Pani ani nie połyka pestek, ponieważ mogą one być toksyczne, jeśli zostaną zjedzone w dużych ilościach.
Podsumowanie
Spożywanie zbyt dużej ilości czereśni niekoniecznie jest szkodliwe, ale może powodować zaburzenia trawienia, wzrost poziomu cukru we krwi, zaostrzenie IBS lub reakcję alergiczną u niektórych osób, w zależności od historii zdrowia.
Podczas gdy spożywanie porcji wielkości porcji dziennie może nie powodować zaburzeń trawiennych, zjedzenie nawet niewielkiej ilości może wywołać objawy u niektórych osób cierpiących na schorzenia takie jak IBS lub alergie.
Jeśli doświadcza Pan/Pani któregokolwiek z wymienionych objawów po spożyciu wiśni, proszę porozmawiać z lekarzem, aby wykluczyć alergię lub nietolerancję. Może on skierować Pana/Panią do alergologa w celu wykonania testu skórnego lub badania krwi w celu postawienia właściwej diagnozy lub do gastroenterologa, jeśli podejrzewa Pan/Pani jelito drażliwe.