Eksperci wyjaśniają, dlaczego bakterie gąbki kuchennej mogą być powodem do obawy. 
Jak źle jest? Ustawia rekord prosto na wszystkich nawykach i zachowaniach, które słyszałeś, może być niezdrowy.
W tym artykule
- Bakterie gąbki kuchennej
- Ryzyko zatrucia żywności
- Wymiana gąbki
- Sponge do czyszczenia
- Wskazówki bezpieczeństwa
- Dolna linia
Gąbka jest Twoim Wingmanem w dążeniu, aby kuchnia musująca i bez zarodków, prawda? Więc możesz być zaskoczony odkryciem, że jest to najbrudniejsza rzecz w twoim domu.
Reklama
Wideo dnia
Lipiec 2017 r. Badanie w Nature stwierdził, że gąbki są tętniczem z zarazkami. W próbkach z 14 gąbek naukowcy zidentyfikowali 362 różnych typów bakterii. Jedynym innym miejscem z tymi bakteriami jest ludzki przewód jelitowy.
Ponadto studium kwietnia 2017 r. W Journal Ochrona żywności określiła, że 44 procent kuchni zawierało bakterie kału, które zostały znalezione przede wszystkim w umywalkach, gąbkach i naczyń.
Reklama
Gdyby był na zawsze, ponieważ oddzwoniłeś gąbkę lub zamieniłeś go na nowy, twój żołądek prawdopodobnie czołga się teraz. Oto dlatego powinieneś się martwić – i jak posprzątać swój akt.
Dlaczego kuchnia gąbka jest tak wiele zarazków?
To brudna robota, ale twoja gąbka musi to zrobić.
Reklama
„Twoje gąbki kuchenne przyzwyczaić do czyszczenia wszystkich brudnych naczyń, w tym noży i desek do krojenia, które mogły być w kontakcie z surowym mięsem lub innymi zanieczyszczeniami”, mówi Henry Paterson, operacje dyrektor wykonawczy w domu. „Nie wspominając, wielu z nas korzysta z gąbki do czyszczenia liczników i wycieków”.
Reklama
Ponadto projekt gąbki sprawia, że jest to hotspot dla bakterii. „Gąbki są porowate i rzadko suchą w pełni między zastosowaniami” – mówi Paterson. „Ponieważ bakterie rozwijają się w ciepłych, wilgotnych środowiskach, gąbka zapewnia idealne warunki dla zarazków do pomnożenia”.
Wreszcie gąbka MO może przyczynić się do wzrostu i rozprzestrzeniania patogenów. „Niektórzy ludzie nie mają zrozumienia dynamiki w grze”, mówi Philip Tierno, doktorant, profesor kliniczny mikrobiologii i patologii w zdrowiu Nyu Langone.
„Jeśli czyszisz drippings surowych kurczaka z gąbką, odbiera mikroorganizmy, które mogły rosnąć w soku z kurczaka; następnym razem, gdy używasz gąbki z kiełkowanej gąbki, pomijasz kuchnię”.
Gdy przechodzisz, aby wytrzeć blaty, uchwyt na lodówkę i kran, skutecznie rozmazujesz te patogeny na całym pomieszczeniu.
„Twoje ryzyko choroby zwiększa bardziej kawalier, dotyczy higieny gąbkowej, ale nie jest to quid pro quo. Zależy to od siły układu odpornościowego, liczby bakterii, które spożywasz i rodzaj bakterii – pewne rodzaje są więcej zjadliwe niż inne. ”
Stara, brudna gąbka może dać ci zatrucie pokarmowe
Szacuje się, że 48 milionów osób choruje z choroby spożywczej co roku, zgodnie z ośrodkami kontroli choroby i zapobiegania (CDC). Najwięksi przestępców bakteryjnych i wirusowych są Norowirus, Salmonella, C. Perfringens, Campylobacter i Staph.
Dla większości ludzi zatrucia pokarmowe powoduje w nocy modląc się do bogów porcelanowych – myśleć: nudności, wymioty, skurcze i biegunka. Ale możesz być w głębszych kłopotach. Na CDC, 128 000 osób kończy się hospitalizowany dla choroby spożywczej rocznie. Starsi dorośli, dzieci i ci, którzy są w ciąży, a immunokompromizowani są większe ryzyko.
Powiedział, że możesz mieć szczęście: mikroorganizmy mnożące na gąbce mogą nie być takie, które sprawiają, że jesteś chory – większość bakterii w lipcu 2017 r. Natura nie była szkodliwa dla większości ludzi.
Możliwe jest również, że odchody żywności, które wytrężysz, mogą być wolne od zarazków, chociaż kursy nie są na twojej korzyść, jeśli gąbka była w kontakcie z niegotowanym dróbem. Tierno wskazuje, że około 80 do 90 procent surowego kurczaka zawiera jakiś patogen.
„Twoje ryzyko choroby zwiększa bardziej kawaler, jesteś o gąbkowej higieny, ale nie jest to quid pro quo”, mówi Tierno. „Zależy to od siły twojego układu odpornościowego, liczba bakterii, które spożywasz i rodzaj bakterii – pewne rodzaje są bardziej zjadliwe niż inne”.
Kiedyś potrzebujesz zastąpić gąbkę
Mimo że grungy gąbki pękają ze zarazkami, nie trzeba zapakować na opakowaniach z wielkości kosztownictwa Scotch-Brite.
„Gąbka kuchenna nigdy nie musi być zastąpiona z wyjątkiem jednej okoliczności: gdy staje się funkcjonalnie bezużyteczna” – mówi Tierno. „Jeśli jest to rozdrabnianie i nie podnosząc płynu, powinieneś uzyskać nowy”.
Najważniejszą rzeczą jest codziennie odkażenie gąbki. Tak długo, jak jest piszczy, jesteś w jasny.
3 sposoby, aby dezynfekować gąbkę
Te łatwe metody zburzeją zarazki.
W rozwiązaniu wybielacza
Ulubiona strategia sterylizacji Tierno jest mieszanie 1 uncji wybielacza z 1 kwarta wody. Zanurz gąbkę i niech siedzi na 2 minuty. Następnie spłucz gąbkę z mydłem i wodą i pozwól mu wyschnąć powietrzem.
„To szybko zabije wszelkie zarazki spożywcze” – mówi Tierno. „A wybielanie wkrótce rozproszy się, więc nie jest szkodliwe dla środowiska”.
W kuchence mikrofalowej.
Umieść gąbkę w misce wody i Nuke, aż osiągnie punkt wrzenia. Kuchenki mikrofalowe nie podgrzewają równomiernie, więc jeśli właśnie umieścisz gąbkę na danie, obszary mogą zostać pominięte i skutecznie nie zabije wszystkich mikroorganizmów.
„Miska wody zapewnia jednolitą temperaturę otoczenia, która gwarantuje, że wszystkie patogeny zostaną zabite”, mówi Tierno.
Ostrzeżenie
Nigdy nieco mikrofalowa suchej gąbki lub ta, która zawiera metal – to zagrożenie pożarowe.
W zmywarce
Jeśli twoja zmywarka ma cykl bakteriobójczy, wyskocz gąbką, aby go dezynfekować. Wysokie ogrzewanie patogenów.
Powiązane czytanie.
2 rzeczy, które powinieneś być zdezynfekujący każdego dnia, aby uniknąć choroby
4 wskazówki dotyczące bezpieczeństwa gąbki
Postępuj zgodnie z tymi wskazówkami z Akademii Odżywiania i dietetyki, aby utrzymać płukankę i rozpiętość.
1. Aby obniżyć skażenie, oczyścić surowy drób i sok mięsny z jednorazowym ręcznikiem papieru zamiast gąbki.
2. Rozważ użycie gąbki tylko do mycia naczyń. Trzymaj się ręczników papierowych plus sanitizujący spray lub chusteczki do środków dezynfekujących dla blatów. Lub przełącz się na szybko suszące ściereczki z mikrofibry. Suche środowisko jest mniej gościnne do patogenów, a ściereczki z mikrofibry są łatwe do czyszczenia – rzucają je w gorącą wodę w pralce i wysuszyć na wysokim ogniu.
3. Wręcz gąbkę dobrze po każdym użyciu i przechowywać go w przewiewnej lokalizacji, w której łatwo jest wyschnąć, jak gąbka Caddy przymocowana do boku zlewu lub dania ściennego.
4. Jeśli twoja gąbka ma smród nawet po odkażeniu go, rzucić go.
Nigdy nie zastępuje swojej gąbki tak źle?
Duży na wynos tutaj jest to, że dezynfekcja gąbka na reg jest najważniejsza. Pamiętaj, możesz zdezynfekować gąbkę w kuchence mikrofalowej, w zmywarce lub w roztworze wybielacza.
„Dopóki sanitacja następuje każdego dnia, nie jest źle nigdy nie zastąpić gąbki” – mówi Tierno.
Jak źle nigdy nie jest głębokie oczyścić dom?
przez Molly Triffin.
Jak źle jest nigdy nie czyścić piekarnika?
przez Molly Triffin.
Jak źle jest nigdy nie czyścić prysznica?
przez Jaime Osnato.
Reklama