Ten podstawowy składnik lodówki jest przyjazny dla wegetarian i nadaje potrawom restauracyjny charakter. Zdjęcie: istetiana/Moment/GettyImages
Podczas gdy majonez jest integralnym składnikiem charakterystycznych kanapek, takich jak BLT i sałatka z kurczakiem, tuńczykiem lub jajkiem, klasyczna przyprawa – która nie oferuje zbyt wielu składników odżywczych – nie sprzyja zdrowiu.
Na szczęście istnieje prosty sposób, aby ulepszyć swój dodatek do kanapek, który zapewni korzyści zdrowotne bez poświęcania pyszności.
Wierz lub nie, ale jogurt grecki jest zaskakująco dobrym zamiennikiem majonezu. Ma porównywalnie kremową konsystencję do majonezu, ale zawiera znacznie więcej białka, przyjazne dla jelit probiotyki i mniej tłuszczu. I chociaż jogurt grecki jest znany ze słodkich przysmaków, takich jak parfaity jagodowe, jest równie smaczny, gdy jest włączony do pikantnych potraw, takich jak kanapki.
Jak używać jogurtu greckiego jako zamiennika majonezu?
Jogurt grecki można zastąpić majonezem w stosunku jeden do jednego.
„Jogurt grecki ma zwykle gęstszą konsystencję niż majonez, ale nadal sprawdza się w prawie każdym przepisie” – mówi Ella Davar, RD, CDN, dla morefit.eu.
Jest to szczególnie prawdziwe, jeśli zastosujesz przydatną sztuczkę Davar, aby uzyskać odpowiednią konsystencję majonezu: Nie odsączaj płynnej części jogurtu, która często pojawia się na górze. Płyny te nie tylko zawierają dobre dla zdrowia białko serwatkowe, ale po zmieszaniu ze stałym jogurtem mogą stworzyć idealnie gładką, kremową konsystencję porównywalną do majonezu, mówi Davar.
Ponadto, aby upewnić się, że uzyskujesz cały pyszny smak majonezu, być może będziesz musiał poeksperymentować z przyprawami. Wyciśnij odrobinę soku z cytryny, aby uzyskać pikantną skórkę, wstrząśnij odrobiną soli himalajskiej lub dodaj przeciwzapalne zioła i przyprawy, takie jak czosnek, koperek, tymianek i oregano, aby uzyskać dodatkowy smak i korzyści zdrowotne, mówi Davar.
Jeśli nie jesteś gotowy, by przejść na grecką kuchnię, spróbuj zastąpić połowę majonezu w przepisie greckim jogurtem.
Wskazówka
Dlaczego poprzestawać na kanapkach? Jogurt grecki może stanowić zdrową bazę dla wszystkich kremowych dipów, sosów i sosów sałatkowych na bazie majonezu, mówi Davar. Pomyśl: dip szpinakowo-karczochowy i sos ranczo.
Jogurt grecki a wartość odżywcza majonezu
Różnice w wartościach odżywczych między jogurtem greckim a majonezem są znaczne, przy czym ten pierwszy jest zdrowszą opcją.
- Jogurt grecki zawiera więcej białka i mniej kalorii
Ten podstawowy składnik lodówki jest przyjazny dla wegetarian i nadaje potrawom restauracyjny charakter. Zdjęcie: istetiana/Moment/GettyImages
Podczas gdy majonez jest integralnym składnikiem charakterystycznych kanapek, takich jak BLT i sałatka z kurczakiem, tuńczykiem lub jajkiem, klasyczna przyprawa – która nie oferuje zbyt wielu składników odżywczych – nie sprzyja zdrowiu.
Na szczęście istnieje prosty sposób, aby ulepszyć swój dodatek do kanapek, który zapewni korzyści zdrowotne bez poświęcania pyszności.
Wierz lub nie, ale jogurt grecki jest zaskakująco dobrym zamiennikiem majonezu. Ma porównywalnie kremową konsystencję do majonezu, ale zawiera znacznie więcej białka, przyjazne dla jelit probiotyki i mniej tłuszczu. I chociaż jogurt grecki jest znany ze słodkich przysmaków, takich jak parfaity jagodowe, jest równie smaczny, gdy jest włączony do pikantnych potraw, takich jak kanapki.
Jak używać jogurtu greckiego jako zamiennika majonezu?
Jogurt grecki można zastąpić majonezem w stosunku jeden do jednego.
„Jogurt grecki ma zwykle gęstszą konsystencję niż majonez, ale nadal sprawdza się w prawie każdym przepisie” – mówi Ella Davar, RD, CDN, dla morefit.eu.
Jest to szczególnie prawdziwe, jeśli zastosujesz przydatną sztuczkę Davar, aby uzyskać odpowiednią konsystencję majonezu: Nie odsączaj płynnej części jogurtu, która często pojawia się na górze. Płyny te nie tylko zawierają dobre dla zdrowia białko serwatkowe, ale po zmieszaniu ze stałym jogurtem mogą stworzyć idealnie gładką, kremową konsystencję porównywalną do majonezu, mówi Davar.
Ponadto, aby upewnić się, że uzyskujesz cały pyszny smak majonezu, być może będziesz musiał poeksperymentować z przyprawami. Wyciśnij odrobinę soku z cytryny, aby uzyskać pikantną skórkę, wstrząśnij odrobiną soli himalajskiej lub dodaj przeciwzapalne zioła i przyprawy, takie jak czosnek, koperek, tymianek i oregano, aby uzyskać dodatkowy smak i korzyści zdrowotne, mówi Davar.
Jeśli nie jesteś gotowy, by przejść na grecką kuchnię, spróbuj zastąpić połowę majonezu w przepisie greckim jogurtem.
Wskazówka
Dlaczego poprzestawać na kanapkach? Jogurt grecki może stanowić zdrową bazę dla wszystkich kremowych dipów, sosów i sosów sałatkowych na bazie majonezu, mówi Davar. Pomyśl: dip szpinakowo-karczochowy i sos ranczo.
Jogurt grecki a wartość odżywcza majonezu