Poddanie skrzydełek kurczaka kąpieli w zimnej wodzie to najszybszy sposób na bezpieczne rozmrożenie zamrożonego mięsa.Image Credit:istetiana/Moment/GettyImages
W tym artykule
- Unikaj kuchenki mikrofalowej
- Jak rozmrozić skrzydełka
Skrzydełka z kurczaka to przekąska, którą można się delektować podczas oglądania wielkiego wydarzenia sportowego – i stanowią smaczną kolację bez użycia przyborów kuchennych. Jest tylko jeden problem: zapomniałeś wyjąć skrzydełka z zamrażarki z wyprzedzeniem i teraz stoisz przed dylematem szybkiego rozmrożenia ich, aby utrzymać posiłek zgodnie z harmonogramem.
Jeśli masz pod ręką mrożone skrzydełka kurczaka, ale potrzebujesz ich rozmrozić dwie godziny temu, wciąż jest nadzieja. Rozmawialiśmy z Susy Massetti, profesjonalną szefową kuchni, właścicielką restauracji i rolniczką na temat najszybszego sposobu bezpiecznego rozmrażania skrzydełek z kurczaka.
Wskazówka
Możesz także całkowicie pominąć rozmrażanie skrzydełek! Gotowanie ich z mrożonki jest całkowicie bezpieczne, ale należy pamiętać, że gotowanie zajmie około 1 1/2 razy dłużej, zgodnie z USDA.
Czy należy rozmrażać skrzydełka z kurczaka w kuchence mikrofalowej?
Chociaż z pewnością możliwe jest rozmrożenie zamrożonego kurczaka w kuchence mikrofalowej przez kilka minut, nie jest to zalecane ze względów związanych z bezpieczeństwem i teksturą.
Według USDA, mikrofalowanie mięsa i drobiu może pozostawić zimne miejsca, w których mogą przetrwać bakterie. Metoda ta może nie przynieść najlepszych rezultatów.
„Mikrofalowanie skrzydełek przez kilka minut może je bardzo szybko rozmrozić. Może to również zmienić teksturę mięsa, czyniąc je bardzo twardym. Dlatego też odradzam tę metodę” – mówi Massetti.
Zamiast tego Massetti zaleca rozmrażanie zamrożonych skrzydełek kurczaka w zimnej wodzie – twierdzi, że ta metoda daje najlepsze rezultaty, jeśli chodzi o teksturę.
Ostrzeżenie
Nigdy nie zostawiaj skrzydełek na blacie do rozmrożenia – według USDA zwiększa to ryzyko chorób przenoszonych przez żywność.
Jak szybko i bezpiecznie rozmrozić skrzydełka z kurczaka
Potrzebne rzeczy
-
Mrożone skrzydełka z kurczaka
-
Duża szklana lub ceramiczna miska
-
Zimna woda
- Umieść zamrożone skrzydełka kurczaka w niereaktywnej misce.
Według Massettiego, najszybszym i najbezpieczniejszym sposobem na rozmrożenie zamrożonych skrzydełek z kurczaka jest poddanie ich kąpieli w zimnej wodzie. Można to łatwo zrobić, zanurzając zamrożonego kurczaka w zimnej wodzie na krótki okres czasu.
Do tego kroku bezwzględnie potrzebna jest niereaktywna miska: Oznacza to, że jest ona wykonana z materiału, który nie będzie reagował chemicznie z żywnością umieszczoną w misce. Massetti zaleca dużą miskę wykonaną ze szkła lub ceramiki.
Poddanie skrzydełek kurczaka kąpieli w zimnej wodzie to najszybszy sposób na bezpieczne rozmrożenie zamrożonego mięsa.Image Credit:istetiana/Moment/GettyImages
W tym artykule
Unikaj kuchenki mikrofalowej
Jak rozmrozić skrzydełka
Skrzydełka z kurczaka to przekąska, którą można się delektować podczas oglądania wielkiego wydarzenia sportowego – i stanowią smaczną kolację bez użycia przyborów kuchennych. Jest tylko jeden problem: zapomniałeś wyjąć skrzydełka z zamrażarki z wyprzedzeniem i teraz stoisz przed dylematem szybkiego rozmrożenia ich, aby utrzymać posiłek zgodnie z harmonogramem.
Jeśli masz pod ręką mrożone skrzydełka kurczaka, ale potrzebujesz ich rozmrozić dwie godziny temu, wciąż jest nadzieja. Rozmawialiśmy z Susy Massetti, profesjonalną szefową kuchni, właścicielką restauracji i rolniczką na temat najszybszego sposobu bezpiecznego rozmrażania skrzydełek z kurczaka.
Wskazówka
Możesz także całkowicie pominąć rozmrażanie skrzydełek! Gotowanie ich z mrożonki jest całkowicie bezpieczne, ale należy pamiętać, że gotowanie zajmie około 1 1/2 razy dłużej, zgodnie z USDA.
Czy należy rozmrażać skrzydełka z kurczaka w kuchence mikrofalowej?
Chociaż z pewnością możliwe jest rozmrożenie zamrożonego kurczaka w kuchence mikrofalowej przez kilka minut, nie jest to zalecane ze względów związanych z bezpieczeństwem i teksturą.
Według USDA, mikrofalowanie mięsa i drobiu może pozostawić zimne miejsca, w których mogą przetrwać bakterie. Metoda ta może nie przynieść najlepszych rezultatów.
„Mikrofalowanie skrzydełek przez kilka minut może je bardzo szybko rozmrozić. Może to również zmienić teksturę mięsa, czyniąc je bardzo twardym. Dlatego też odradzam tę metodę” – mówi Massetti.
Zamiast tego Massetti zaleca rozmrażanie zamrożonych skrzydełek kurczaka w zimnej wodzie – twierdzi, że ta metoda daje najlepsze rezultaty, jeśli chodzi o teksturę.
Ostrzeżenie
Nigdy nie zostawiaj skrzydełek na blacie do rozmrożenia – według USDA zwiększa to ryzyko chorób przenoszonych przez żywność.