Gastroenterolog mówi, że należy unikać ciastek podczas śniadania, jeśli chcesz powstrzymać stan zapalny na dystans. Kredyt: Georgiacourt/iStock/Gettyimages
To, co jesz, odgrywa rolę w twoim zdrowiu na lepsze lub gorsze, mówi Max Pitman, MD, gastroenterolog i dyrektor medyczny w Salvo Health. Jednym z głównych aspektów twojego zdrowia, na który wpływa dieta, jest stan zapalny.
Reklama
Film dnia
Jeśli chodzi o zdrowie jelit, przewlekłe zapalenie przyczynia się do warunków trawiennych, takich jak wrzodziejące zapalenie jelita grubego i choroba Crohna. A spożywanie niektórych pokarmów, które zrzucają naturalną równowagę bakteryjną w twoim przewodzie pokarmowym, może z kolei wywołać stan zapalny w całym ciele, według przeglądu w październiku 2020 r. W International Journal of Environmental Research and Public Health .
Reklama
Ciastka śniadaniowe, takie jak gofry, naleśniki, babeczki, rogaliki i herbatniki, mogą być łatwe do zdobycia, gdy jesteś w podróży, ale mogą przyczynić się do stanu zapalnego, jeśli je często jesz, mówi dr Pitman. Oto, dlaczego powinieneś ich unikać, a zamiast tego zjeść.
Dlaczego powinieneś ograniczyć ciastka śniadaniowe
Według dr Pitmana istnieje kilka powodów, dla których prawdopodobnie chcesz uniknąć ciastek śniadaniowych, jeśli martwisz się o zapalenie i zdrowie jelit.
Reklama
Są wysokie w wyrafinowanych węglowodanach
Według Harvarda T.H. żywność o wysokiej zawartości błonnika może zachęcać do wzrostu korzystnych bakterii jelitowych i pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego. Chan School of Public Health.
Reklama
Z drugiej strony ciastka śniadaniowe są zwykle niskie w błonniku i wysoko w wyrafinowanych węglowodanach, o których wiadomo, że promują wzrost szkodliwych bakterii i powodują zapalenie, zgodnie z kliniką Cleveland.
To dlatego, że kiedy jesz wyrafinowane węglowodany, twój poziom cukru we krwi dramatycznie wzrasta, co powoduje zapalną reakcję w organizmie.
Mają dużo tłuszczu nasyconego
Ciasta śniadaniowe są często wytwarzane z margaryny i innych składników wysokotłuszczowych. W rzeczywistości można nawet zauważyć uwodornione oleje (takie jak uwodorniona sojowa lub olej palmowa) na liście składników dla wielu z tych produktów.
Podczas gdy uwodornione oleje mogą pomóc produktom spożywczym wytrzymać dłużej, nie robią twojego zdrowia żadnych przysług. Są powiązane zarówno z chorobami serca, jak i stanem zapalnym, zgodnie z Harvardem T.H. Chan School of Public Health.
Wykazano, że jedzenie zbyt dużej ilości tych tłuszczów powoduje nierównowagę w bakteriach jelitowych, zgodnie z badaniami w październiku 2016 r. W World Journal of Gastroenterology . Te nierównowagi mogą wywołać stan zapalny.
Mogą być wysoko w rafinowanym cukrze
Podobnie jak wyrafinowane węglowodany, przyjmowanie dużych ilości cukru może zwiększyć poziom cukru we krwi, co wywołuje stan zapalny, według Harvard Health Publishing.
„Wiele z tych ciastek śniadaniowych używa pewnej formy rafinowanego cukru, takiego jak syrop kukurydziany o wysokiej fruktozie” – mówi dr Pitman. „Jedzenie ich często może bezpośrednio powodować zapalenie w jelitach lub może prowadzić do problemów z cukrem we krwi, co może następnie zwiększyć ogólnoustrojowe zapalenie w całym ciele”.
Badania to potwierdzają. Wykazano, że zbyt duża ilość cukru powoduje nierównowagę w bakteriach jelitowych, co wyznacza te szlaki zapalne, zgodnie z przeglądem z maja 2020 r. W składników odżywczych .
Pokarm śniadaniowy, które walczą o zapalenie
Jednym ze sposobów na obniżenie stanu zapalnego w organizmie jest spożywanie bardziej przeciwzapalnych pokarmów. Śniadanie to okazja, aby rozpocząć dzień od owoców, warzyw, orzechów, nasion, pełnoziarnistości lub jogurtu.
Dr Pitman sugeruje przejście na śniadanie wykonane ze świeżych składników pełnometrażowych, takich jak jajka, awokado, tosty pełnoziarniste lub owsiane, aby uzyskać pożywne płatki owsiane. Unikaj przetworzonych mięs, takich jak boczek, szynka i kiełbasa.
„Awokado są pełne zdrowych tłuszczów omega-3, które są przeciwzapalne”-mówi Amanda Sauceda, RD, dietetyk specjalizujący się w zdrowiu jelit. „Ponadto awokado są wysoko w błonniku, które twoje jelito musi być szczęśliwe”.
Możesz także uzyskać płatki owsiane z jagodami dla korzyści przeciwzapalnych. „Owies ma wysokie błonnik, aby obniżyć poziom cholesterolu i zrównoważyć poziom cukru we krwi podczas karmienia dobrych bakterii w jelitach”, mówi Kelsey Sackmann, Rd. „Jagody dodają słodkiego smaku bez dużej ilości cukru i mają antocyjany, które zmniejszają stan zapalny”.
I oczywiście koktajle z jagodami i mieszaniną zieleni, masła orzechowego i mleka roślinnego stanowią świetną opcję przeciwzapalnego śniadania dzięki ich zdrowiu składnikom odżywczym.
Dolna linia
To, co jesz, wpływa na poziomy stanu zapalnego w twoim ciele. Ciasta śniadaniowe, takie jak babeczki, gofry, naleśniki i herbatniki, mogą być wysoko w wyrafinowanych węglowodanach, dodawane cukier i tłuszcz nasycony, o których wiadomo, że powodują stan zapalny.
Do śniadania dodawanie produktów takich jak awokado, jajka, owoce i owies może przynieść korzyści przeciwzapalne i promować zdrowe jelita.
One Breakfast Dietetianie chcą, abyś częściej jedził
Bylauren del Turco
Jedno śniadanie, które kardiolog chce, abyś częściej jedził
Byjaime Osnato
Endokrynolodzy One Breakfast chcą, żebyś jeść dla zdrowych hormonów
Bylauren O’Connor
Dermatolodzy One Breakfast chcą częściej jeść
Bykelsey Kloss
Eksperci ds. Długowieczności śniadaniowej chcą, abyś częściej jedził
Bykelsey Kloss
Reklama