Jak długo są dobre w lodówce lub zamrażarce?

Ogólnie rzecz biorąc, większość resztek ostatnio 3 do 4 dni, ale różne rodzaje żywności mają różne żywotność

W tym artykule

• Owoce i warzywa
• Nabiał i jajka
• Pieczone naczynia
• Mięso i drób
• Ryby i skorupiaki
• Chleb
• Sałatki Deli.
• Gotowany ryż
• Zupy i gulasze.
• Desery.
• Potencjalne zagrożenia
• Zamrażanie resztki

Sezon wakacyjny, czas spędzony na posiłek i zamawianie za dużo na wynos wszystko może prowadzić do pysznych resztek przez wiele dni. Ale jak długo są dobre wyniki?

Reklama

Wideo dnia

Idealnie, powinieneś zamrozić swoje resztki, aby utrzymać je świeże do degustacji przez długi czas. W rzeczywistości zamrożone resztki mogą być bezpieczne do jedzenia niemal w nieskończoność, zgodnie z USDA.

Ale możesz nie zawsze poruszać się, aby prawidłowo przechowywać i zamrozić, pozostawiając cię do jedzenia resztek chłodniczych obok ich pierwszej. Oto jak długie resztki chłodni są dobre i co należy pamiętać, zanim je zjesz, zwłaszcza jeśli nie pamiętasz, jak długo tam byli.

Reklama

Czynniki takie jak rodzaj żywności, przygotowania i właściwe przechowywanie wszystkich wpływa na jak długie pozostawienia są dobre.

Twoje resztki można zazwyczaj trwać przez 3 do 4 dni w lodówce przed ryzykiem zatrucia pokarmowego, na klinikę Majo.

Reklama

Przed wykopaniem na to danie z owoców morza, wisząc w lodówce na tydzień, pamiętaj, że skorupiaki jest bardziej podatne na bakterie, które mogą sprawić, że będziesz chory. Niektóre pokarmy są bardziej związane z chorobami spożywczymi i zatruciem pokarmowym niż innym, zgodnie z ośrodkami do kontroli i zapobiegania chorobom (CDC).

Reklama

Ważne jest, aby myśleć o składnikach w swoich resztkach, ponieważ pewni mogą spowodować szybsze psowanie żywności.

Owoce i warzywa

Produkty powinny być czyszczone pod bieżącą wodą i przechowywane w czystej lodówce przy 40 stopni Fahrenheita lub poniżej, na wytyczne z administracji żywnościowej i leku (FDA).

Gotowane ziemniaki i inne warzywa mogą być bezpiecznie przechowywane w lodówce przez 3 do 4 dni, na USDA.

Niektóre owoce wydzielają gaz etylenowy, który może sprawić, że inne produkty spadają szybciej, zgodnie z American Heart Association. Zalecają przechowywanie jabłek z dala od innych produktów.

Uniwersytet Purdue radzi jeść owoce chłodnicze w ciągu 1 do 3 dni na maksymalny smak i świeżość.

Nabiał i jajka

Surowe jaja można bezpiecznie przechowywać przez 3 do 5 tygodni od czasu, gdy są umieszczone w lodówce. A jajka na twardo można przechowywać na tydzień, za USDA. Powinieneś przechowywać jaja i produkty mleczne w 40 stopniach f lub trochę poniżej.

Produkty mleczne różnią się w zależności od tego, jak długo trwają, a to zależy od rodzaju produktu. Według USDA, tutaj, jak długo znajdują się różne rodzaje produktów mlecznych w lodówce:

• jogurt może być przechowywany przez 1 do 2 tygodni.
• miękkie sery jak ricotta, brie i twaróg mogą być przechowywane przez tydzień.
• twarde sery , jak cheddar i parmezan mogą być przechowywane przez 3 do 4 tygodni po otwarciu pakietu.
• mleko może być przechowywany przez tydzień.

Pieczone naczynia

Pieczone dania, które zawierają jaja, takie jak quiche, zapiekanki i kulebiaki (dynia, pecan i kustard) mogą trwać od 3 do 5 dni w lodówce.

Mięso i drób

Gotowane mięso i drób i bardziej przetworzone mięso, takie jak bryłki z kurczaka lub paszteciki, mogą trwać przez 3 do 4 dni, zgodnie z Departamentem U.S. Oto jak długie inne rodzaje resztek mięsa mogą trwać, gdy przechowywane w 40 F:

• Mięso obiadowe , które jest pakowane i delikatne i otwierane mogą trwać przez 3 do 5 dni.
• szynka , która jest gotowana i owinięta zapakowana w całość może trwać przez jeden tydzień lub 3 do 5 dni, jeśli są pokrojone.

Ryby i skorupiaki

Gotowane ryby będą trwać od 3 do 4 dni, a wędzone ryby będą trwać do 14 dni, na FDA.

Podczas gdy shucked Shellfish należy zachować do 3 dni i gotowane skorupiaki z ich muszlami powinny trwać do 2 dni w lodówce, zgodnie z Departamentem Zdrowia Waszyngtonu.

Chleb

W komercyjnie pieczony chleb i rolki można przechowywać w lodówce przez 1 do 2 tygodni, zgodnie z USDA. Nie jedz chleba, który wydaje się mieć pleśń.

Sałatki Deli.

Sałatki Deli (takie jak jajko, kurczak, szynka, tuńczyk i sałatka z makaronów) mogą być bezpiecznie przechowywane w lodówce przez 3 do 4 dni, na Departament Zdrowia i Ludzkich U..

Gotowany ryż

Możesz cieszyć się ponownym podgrzewanym ryżem przez 3 do 5 dni, na University of Wisconsin-Madison.

Powiązane czytanie.

Jak podgrzać ryż (i przechowuj go), aby uniknąć zatrucia żywności

Zupy i gulasze.

Zupy i gulaszy z mięsem i / lub warzywami są dobre przez 3 do 4 dni w lodówce, za Departament Zdrowia i Usług Humanowych.

Desery.

LIVESIPAN DESERTÓW LITERA REGULACJI. Według USDA, zakupione lub domowe ciasteczka mogą trwać do 2 miesięcy w lodówce, a wilgotne desery, takie jak cheesecakes i bary cytrynowe, są dobre przez tydzień.

Czy rodzaj materiału magazynowego?

Powinieneś przechowywać swoje resztki w zakrytym, szczelnym opakowaniu lub zapieczętowane w pojemnikach do przechowywania, aby pomóc trzymać bakterie, zachować wilgoć i zapobiec ich zbieraniu zapachów z innych potraw w lodówce, na USDA.

Potencjalne ryzyko jedzenia zepsutych resztek

Trzy do 4 dni to ogólna reguła, jak długo trwała resztki i jeść resztki obok ich Prime lub są niedostatecznie ogrzewane, może narażać się na ryzyko zatrucia żywności, na Departament Zdrowia USA i Usług Humanowych.

Zatrucie pokarmowe jest chorobą spowodowaną spożywanie zanieczyszczonej żywności, na klinikę Mayo. Objawy obejmują:

• Mdłości
• Wymioty
• Skurcze brzuszne lub ból
• Biegunka
• Gorączka

Oczywiście nie powinieneś jeść wyraźnie zepsutych jedzenia, ale jeśli twoje tygodnie resztki wyglądają i zapach dobrze, to niekoniecznie oznacza, że ​​są bezpieczne. Rodzaje bakterii, które powodują chorobę nie wpływają na smak, zapach lub wygląd żywności, zgodnie z Departamentem Zdrowia Państwowego Waszyngton.

Nie wszyscy, którzy jedzą zepsuty lub wygasł żywność, zachorowali z niego. Według CDC następujące grupy są bardziej narażone na zatrucie pokarmowe:

• Dorośli w wieku 65 lat i starszych
• Dzieci poniżej 5 roku życia
• Ludzie w ciąży
• Ludzie, którzy mają problemy zdrowotne lub podejmują leki, które obniżają zdolność organizmu do walki z zarazkami i chorobą (osłabiony układ odpornościowy) – na przykład, ludzie z cukrzycą, wątrobą lub chorobą nerek, HIV lub rakiem

Należy również pamiętać, że niektóre pokarmy, takie jak niedogotowane produkty zwierzęce (mięso, kurczak, indyk, jajka i owoce morza) mają większą szansę na zawieranie bakterii, które mogą powodować chorobę, zgodnie z CDC.

Wskazówka

Resztki podgrzewania do 165 f (środek z termometrem żywnościowym) i przechowywanie ich bezpiecznie może pomóc w zmniejszeniu ryzyka zatrucia żywności, na USDA.

Jak długo trwają resztki w zamrażarce

Jeśli chcesz przedłużyć swoje życie posiłków, wyskoczyć je do zamrażarki, gdzie będą trwać najdłużej. Oto przewodnik po tym, jak długo znajdują się różne przedmioty w IceBox.

Jeśli rozmrażasz posiłek i nie jestem pewien, czy można jeść, wyrzuć go – jesteś lepszy bezpieczny niż przepraszam.

Rodzaj jedzenia

Miesiące mogą ostatnie zamrożone

Źródło: USDA.

Reklama