Źródło zdjęcia: zoranm / E + / GettyImages
Większość z nas może odnieść się do tego scenariusza: miałeś wielkie intencje, kiedy wypełniałeś swój koszyk ze zdrową żywnością, taką jak świeże owoce i warzywa. Ale potem wepchnąłeś je do szuflad lodówki i zapomniałeś o nich dopiero po kilku tygodniach (niezbyt ładny widok).
Czasami zaopatrzenie lodówki w pełnowartościowe jedzenie to dopiero połowa sukcesu, zwłaszcza jeśli próbujesz schudnąć. Inną istotną częścią równania jest organizacja lodówki. Rzeczywiście, gdzie umieszczasz swoje produkty – i czy są one łatwo dostępne – jest równie ważne.
Tutaj Jaclyn London, RD, CDN, szef odżywiania i odnowy biologicznej w WW (dawniej Weight Watchers), dzieli się pięcioma wskazówkami dotyczącymi aranżacji lodówki, które pomogą Ci osiągnąć sukces w odchudzaniu.
1. Połącz kombinacje zdrowej żywności
Czasami jedyną rzeczą stojącą między Tobą a zdrową przekąską jest czas. Aby uprościć sobie życie i usprawnić podjadanie, przechowuj swoje ulubione przekąski na wynos (pomyśl: marchewki i hummus, jabłka i masło orzechowe) w tej samej szufladzie dla wygody, zaleca klinika Cleveland.
Jeden z ulubionych londyńskich, bezproblemowych hacków – świeże szaszłyki owocowe – jest tego doskonałym przykładem. Po prostu umyj i posiekaj ulubione owoce (lub użyj wstępnie pokrojonych owoców) i przygotuj szaszłyki owocowe: połącz kostki ananasa i klementynki, banany z połówkami truskawek lub mango z jagodami. Następnie wrzuć kilka „patyków” do Ziploc z orzechami lub nasionami, aby uzyskać pięknie zbilansowaną przekąskę, która jest gotowa do użycia i doskonale przenośna.
2. Kategoryzuj i oznaczaj żywność
„Wszystko, co możesz zrobić, aby ułatwić dodawanie większej ilości owoców i warzyw do codziennych posiłków i przekąsek, zrób to” – mówi London.
Jeden ze sposobów: organizuj, przechowuj i oznaczaj żywność według rodzaju.
To sprawia, że zdrowa żywność jest szybsza i łatwiejsza do znalezienia – a niezdrowa żywność, której znacznie łatwiej jest uniknąć, według Cleveland Clinic. W tym celu warto zainwestować w indywidualne kosze lub pojemniki na żywność dla optymalnej organizacji.
3. Przechowuj pożywną żywność na półkach środkowych
Po co kupiony jarmuż, jeśli nie możesz go znaleźć w lodówce?
„Prawda jest taka, że bardziej prawdopodobne jest, że sięgniesz po zdrowe jedzenie i przekąski, kiedy masz je w zasięgu wzroku” – mówi London.
Dlatego mądrze jest trzymać z przodu i pośrodku produkty takie jak owoce, warzywa, chude białka, owoce morza i ulubione niesłodzone napoje.
Będziesz także chciał zaopatrzyć się w wodę w centralnym miejscu. Wiele osób mylnie głód z pragnieniem. Zanim więc sięgniesz po coś do jedzenia, najpierw nawodnij.
To powiedziawszy, organizując lodówkę, należy również pamiętać o bezpieczeństwie żywności, mówi Londyn. Niektóre potrawy muszą utrzymywać odpowiednią temperaturę, aby zachować świeżość. Oto krótki przewodnik – dzięki uprzejmości Londynu – który pomoże Ci w bezpiecznym ułożeniu potraw:
- Szuflady do przechowywania warzyw liściastych, sałaty i wszystkiego, co pokrojone lub pokrojone w plastry.
- Mięso, owoce morza, drób, nabiał i jajka, a także dania warzywne i ciężkie, należy umieszczać na środku lodówki, z tyłu. To najfajniejsza część, dzięki której najdłużej zachowają świeżość.
- Drzwi mają największą „akcję” z punktu widzenia temperatury, więc można je stosować do przypraw, mrożonej kawy, wina i wszystkiego, co jest bezpieczne w temperaturze pokojowej.
4. Zrób własny batonik sałatkowy
„Jedną z największych przeszkód w dostaniu się do tych smacznych potraw jest przygotowanie składników (bo szczerze, kto chce siekać warzywa po długim dniu ?!), więc przygotowanie mise-en-place będzie naturalnie wyeliminować chęć powiedzenia nie ma mowy i zamówienia na wynos ”- mówi London.
Jest to szczególnie ważne, jeśli chodzi o robienie sałatek. Jeśli wszystkie składniki są już przygotowane, obfita, liściasta miska zieleni jest w odległości zaledwie kilku minut.
„Zamiast więc wrzucać owoce i warzywa przypadkowo do pojemników na produkty, zarezerwuj trochę czasu na umycie, posiekanie i przechowywanie w przezroczystych pojemnikach na drugiej półce lodówki” – mówi London.
Możesz również przechowywać inne zdrowe składniki sałatek – takie jak fasola, ciecierzyca i edamame – w pobliskich pojemnikach, dzięki czemu możesz szybko zbudować własną miskę sałatkową.
Londyn sugeruje, aby skrócić czas przygotowania, kupując świeże produkty sezonowe i wstępnie krojone. „Gotowe sałatki slaws i warzywa w sosie stir-fry mogą zmienić zasady gry” – dodaje.
5. Przechowuj mniej zdrową żywność poza zasięgiem wzroku
Spożywanie ulubionych potraw (nawet jeśli niekoniecznie są one pożywne) jest ważną częścią zdrowego, zbilansowanego sposobu odżywiania. Ale żeby uniknąć przesady, zjedz taką porcję, jaką lubisz, a resztę schowaj poza zasięgiem wzroku, mówi London. Innymi słowy, w mniej dostępnym miejscu, takim jak tył lodówki na dolnej półce. W ten sposób nie kusi Cię smak za każdym razem, gdy otwierasz lodówkę.
Przechowywanie w zamrażarce nieodpartych smakołyków to kolejna sprytna strategia.
„Pomyśl o swojej zamrażarce jako o sejfie, w którym przechowujesz cenne przedmioty, takie jak, powiedzmy, słodycze” – mówi London. „Jeśli chcesz coś ugryźć, rozmrożenie zajmie trochę czasu, zanim zaczną się pojawiać sygnały sytości, zanim cofniesz się na kilka sekund”.
Gotowy, aby schudnąć?
Przygotuj się na sukces dzięki programowi Weight-Loss Kickstart morefit.eu.