Przed następnym gotowaniem zaopatrz się w zaufane marki bułek dla gości bezglutenowych.Źródło zdjęcia: mphillips007/iStock/GettyImages
Tak jak żadna gałka lodów nie jest kompletna bez rożka, tak żaden hamburger czy hot dog nie jest gotowy bez lekkiej, puszystej bułki.
Wideo dnia
Tak, bułki zwykle nie są w porządku na diecie bezglutenowej, ponieważ większość marek jest wytwarzana z mąki pszennej na bazie glutenu, ale nie musisz zadowolić się hamburgerami z otwartą twarzą lub hot dogiem solo podczas następnego gotowania.
Reklama
Bezglutenowe marki bułek
- Smart Baking Company Smartbuns (39,99 USD za 4 pudełka, Amazon.com)
- Bezglutenowe Hot Dog Rolls Schar (11,94 USD za opakowanie, Amazon.com)
- Bezglutenowe pełnoziarniste hamburgery Udi (27,22 USD za 2 opakowania, Amazon.com)
- Ener-G Foods Tapioka Hot Dog Bułki (39,10 USD za 6 paczek, Amazon.com)
Czy bułki są bezglutenowe?
Według Fundacji Celiakii, gluten jest białkiem znajdującym się w pszenicy, żyto i jęczmieniu oraz pochodnych tych zbóż.
Twój typowy burger lub bułka do hot-doga jest zrobiona z mąki pszennej i zawiera gluten.
Ogólnie rzecz biorąc, można bezpiecznie założyć, że hot dog lub bułka hamburgerowa, którą otrzymujesz w restauracji, jest zrobiona z mąki pszennej, co jest niebezpieczne dla osób z celiakią lub nadwrażliwością na gluten. Ale jeśli kupujesz w sklepie własne bułeczki, możesz wybrać markę bezglutenową.
Reklama
Jak kupić bezglutenowe bułeczki z burgerami i hot dogami?
W dzisiejszych czasach na półkach supermarketów jest wiele marek bezglutenowych bułek i bułek. Zwykle przyrządza się je z mąki ryżowej, tapioki i mąki ziemniaczanej — wszystkie składniki bezglutenowe.
Kiedy szukasz bułki GF w sklepie spożywczym, znajdź etykietę „Bezglutenowe” na opakowaniu produktu. Ta etykieta jest regulowana przez Agencję ds. Żywności i Leków i oznacza, że żywność, którą spożywasz, zawiera mniej niż 20 części na milion (ppm) glutenu, który jest bezpieczny dla osób z celiakią.
Reklama
Jeśli chcesz jeszcze większego bezpieczeństwa, kup bułki oznaczone jako „Certyfikowane bezglutenowe” — są one oceniane przez Organizację Certyfikacji Bezglutenowej (GFCO), wykwalifikowaną stronę trzecią o szczególnie surowych normach, certyfikującą żywność zawierającą tylko 10 ppm glutenu lub mniej, zgodnie ze stroną internetową organizacji.
Aby zachować bezpieczeństwo, unikaj hot dogów i bułek do hamburgerów na grillu lub w restauracji, chyba że masz całkowitą pewność, że są one bezglutenowe, prosząc o to szefa kuchni, kelnera lub kierownika.
Nawet jeśli zamówione bułki nie zawierają składników glutenu — powiedzmy, że są wykonane z mąki ryżowej zamiast mąki pszennej — nadal mogą być narażone na zanieczyszczenie krzyżowe, które występuje, gdy żywność zawierająca gluten wchodzi w kontakt z innymi składnikami podczas produkcji lub preparat, według Fundacji Chorób Celiakii.
Reklama
Bezglutenowe marki bułek
1. Bezglutenowe Udi
Popularna marka bezglutenowa, Udi’s Gluten-Free produkuje różnorodne produkty bezglutenowe, w tym bułki do hamburgerów i hot dogów. Oferują nawet pełnoziarniste wersje każdego z nich, które mają wyższą zawartość błonnika, co pomaga zachować sytość na dłużej.
Kup to
- Bułeczki do hamburgerów (32,58 USD za 2 opakowania, Amazon.com)
- Bułki do hot dogów (5,99 USD za opakowanie, Vons.com)
2. Schar Bezglutenowy
Niemiecka marka Schar oferuje szeroką gamę bezglutenowych bułek. Oprócz standardowych bułek do hamburgerów i hot-dogów możesz spróbować ich chleba ciabatta lub kajzerów. Większość ich produktów jest również mrożona, dzięki czemu można je przechowywać przez dłuższy czas.
Kup to: Amazon.com; Cena: 19,52 USD za zestaw łączony z hamburgerem i hot dogiem
3. Piekarnia bezglutenowa Katz
Wszystkie produkty z Piekarni Bezglutenowej Katz są certyfikowane bezglutenowo, więc ta marka jest bezpiecznym wyborem do dodania do koszyka. Oprócz bezglutenowych bułek do hamburgerów i hot-dogów, robią również bułki obiadowe i bułki owsiane, na wypadek, gdybyś chciał urozmaicić swoje gotowanie.
Kup to
- Bułeczki do hamburgerów (5,49 USD za opakowanie, Walmart.com)
- Bułki do hot dogów (4,74 USD za opakowanie, Katzglutenfree.com)
4. Żywność Ener-G
Większość bezglutenowych bułek Ener-G jest opartych na tapioce, dzięki czemu są całkowicie bezpieczne do spożycia. I w przeciwieństwie do niektórych innych marek bezglutenowych, Ener-G oferuje również pieczywo o niskiej zawartości węglowodanów, które nie zawiera żadnej pszenicy, żyta ani jęczmienia.
Kup to
- Bułeczki do hamburgerów (14,19 USD za 2 opakowania, Amazon.com)
- Bułki do hot dogów (39,10 USD za 6 paczek, Amazon.com)
5. Rudi’s bezglutenowe
Najbardziej znany z bezglutenowego chleba, Rudi’s produkuje również standardowe bułeczki do hamburgerów i bułeczki brioche, które zapewniają bardziej dekadencki, puszysty wygląd.
- Bułeczki do hamburgerów (6,49 USD za opakowanie, Theglutenfreeshoppe.com)
- Bułki do hot-dogów (4,19 USD za opakowanie, Instacart.com)
6. Inteligentna firma piekarnicza
Firma Smart Baking Company produkuje pieczywo o niskiej zawartości cukru i węglowodanów, w tym bułki bezglutenowe. Ich Smartbuns są nie tylko bezglutenowe, ale także przyjazne dla ketonów, więc możesz cieszyć się burgerem o niższej zawartości węglowodanów.
Kup to: Amazon.com; Cena: 39,99 USD za 4 pudełka bułek burgerowych
7. Kinniknick
Kinnikinnick oferuje szeroką gamę produktów bezglutenowych, w tym bułki, ciastka, gofry i mieszanki do pieczenia. Jeśli więc planujesz zorganizować posiłek bezglutenowy, możesz zaopatrzyć się w kilka niezbędnych rzeczy bezpośrednio na ich stronie internetowej.
Kup to
- Bułeczki do hamburgerów (4,75 USD za opakowanie, Kinnikinnick.com)
- Bułki do hot-dogów (4,75 USD za opakowanie, Kinnikinnick.com)
Reklama