Wiele skromnych zszywek kuchennych i spiżarni zawiera ukryte cukry. Źródło zdjęcia: GMVozd / E + / GettyImages
Jeśli obserwujesz spożycie cukru, ciasteczka, ciasta i napoje gazowane prawdopodobnie rzadko pojawiają się w menu. Ale czasami to żywność, która nie ma nawet śladu słodyczy, może naprawdę zwiększyć nieświadomie spożycie dodanego cukru.
Wszyscy musimy zwracać większą uwagę na dodatkowe spożycie cukru: przeciętny dorosły spożywa 17 łyżeczek dziennie, zgodnie z Centers for Disease Control and Prevention. To po prostu za dużo.
Reklama
Osoby, którym przypisano kobietę po urodzeniu, powinny dążyć do ograniczenia dodawania cukrów do nie więcej niż 100 kalorii dziennie, czyli 6 łyżeczek lub 25 gramów, według American Heart Association (AHA). Osoby przydzielone do płci męskiej po urodzeniu powinny ograniczyć dodawany cukier do 150 kalorii dziennie, czyli 9 łyżeczek lub 36 gramów.
Sprawdź tę listę zaskakujących produktów spożywczych z dodatkiem cukru.
1. Sos Marinara
Nie przepadałaś za rafinowanymi węglowodanami w białym makaronie, ale jest to sos, o którym musisz pamiętać. Wiele komercyjnych sosów pomidorowych do makaronu zawiera dodatek cukru, więc szukaj sosu pomidorowego bez dodatku cukru, czytając etykiety, porównując marki i produkty w ramach marek.
Reklama
Najlepiej byłoby kupić sos, który nie zawiera żadnej formy słodzika — naturalnego lub sztucznego — na liście składników.
2. Jogurt smakowy
Wiele korzyści jogurtu obejmuje probiotyki dobre dla jelit, a także minerały, takie jak wapń, potas i magnez. I chociaż jogurt zawiera naturalnie występujące cukry – zwane laktozą – większość odmian smakowych jest również pełna cukrów dodanych.
Aby utrzymać dodany cukier w ryzach, poszukaj jogurtu smakowego z około 10 gramami lub mniej dodatku cukru (to 2,5 łyżeczki). Lub kup zwykły zwykły lub grecki jogurt i wrzuć swoje ulubione owoce, aby naturalnie je osłodzić.
Reklama
Nawet jeśli do jogurtu zwykłego dodasz środek słodzący, taki jak miód lub syrop klonowy, większość ekspertów zgadza się, że to, co dodasz samodzielnie, będzie znacznie mniejsze niż to, co producenci dodają do jogurtów smakowych.
3. Ketchup
„Nie zdajemy sobie sprawy, że przyprawy są naprawdę dużym źródłem dodanych cukrów. Dodanie tylko łyżki ketchupu do burgera może dostarczyć łyżeczkę cukrów” – mówi dietetyk Karen Ansel, RDN.
Poszukaj ketchupu bez dodatku cukrów wymienionych na liście składników. Możesz również wybrać markę, która wymienia słodzik na końcu listy składników, co oznacza, że nie dodano dużo cukru (ponieważ składniki żywności są wymienione w kolejności ich obfitości w przepisie od wysokiego do niskiego).
Reklama
4. Sos Grillowy
To kolejna przyprawa, którą można naładować z dodatkiem cukrów. „Łyżka sosu barbecue może dostarczyć 1,5 łyżeczki cukrów” – mówi Ansel. Oznacza to, że połowa porcji sosu barbecue to dodatek cukru.
Nierealistyczne jest oczekiwanie, że znajdzie się sos barbecue, który nie zawiera żadnych słodzików. Zamiast tego porównaj listy składników i wybierz tę, w której słodzik znajduje się jak najniżej na liście składników.
5. Kombucha
To świetny przykład pozornie zdrowej żywności (i to nadal dzięki tym probiotykom!), która może niespodziewanie przemycić dodane cukry.
Podczas gdy proces robienia kombuchy wymaga cukru (drożdże żywią się cukrem, co pomaga w tworzeniu tych zdrowych dla jelit probiotyków), wiele marek dodaje o wiele za dużo. Szukaj jednego z mniej niż 10 gramami cukru na porcję.
6. Mleka roślinne Plant
Pomiędzy częścią chłodniczą a środkowymi alejkami Twojego sklepu spożywczego jest tak wiele do wyboru „mleka” niemlecznego. I często zawierają jakiś rodzaj słodzika – nawet jeśli są oznaczone jako „oryginalne” lub „bez dodatku cukrów”.
Jeśli dodatek cukru jest problemem, najrozsądniejszym zakupem jest mleko roślinne oznaczone jako „niesłodzone”. Lub porównaj listy składników dla jednego bez dodatku słodzika.
Powiązane czytanie
6 błędów, które sprawiają, że mleko owsiane jest niezdrowe
7. Owoce pakowane
Koktajle owocowe, brzoskwinie w puszce, a nawet mus jabłkowy mogą mieć dodany cukier. W przypadku całych, posiekanych i pokrojonych w kostkę owoców, często ma postać słodkiego syropu; w puree owocowym, takim jak mus jabłkowy, może to być dowolny rodzaj dodanego środka słodzącego, takiego jak cukier trzcinowy lub koncentrat soku owocowego.
Poszukaj zapakowanych owoców z napisem „bez dodatku cukru”; jednak czasami są one słodzone sukralozą lub innymi sztucznymi słodzikami, więc przeczytaj etykietę, jeśli próbujesz uniknąć tych składników. Lub przeczytaj listę składników i zidentyfikuj ten, który jest po prostu owocem wypełnionym własnym sokiem lub wodą.
To samo dotyczy suszonych odmian: można by się spodziewać, że suszona żurawina lub suszone kwaśne wiśnie mają w sobie trochę cukru — w końcu w stanie surowym są, no cóż, cierpkie. Ale dodane cukry czają się również w suszonych owocach, takich jak ananas, mango i banan.
Najlepiej jest przeczytać listę składników i, w idealnym świecie, wybrać taki, który nie ma dodatku cukru.
8. Rosół i zapas
Ta była chyba najbardziej dla nas zaskakująca! Po pierwsze, w bulionie lub bulionie nie można wyczuć żadnej słodyczy. Po drugie, kiedy robisz własny bulion w domu, zwykle nie dodajesz cukru, więc jest to bardzo nieoczekiwany składnik.
Pamiętaj też o bulionie: wiele marek bulionów zawiera również dodane cukry.
9. Ulepszone Wody
Podrasowane wody są nie tylko często wzbogacane elektrolitami lub składnikami zwiększającymi energię, ale zazwyczaj są również obciążone dodanymi cukrami.
Na przykład 20-uncjowa butelka Vitaminwater zawiera około 27 gramów dodanych cukrów, czyli prawie 7 łyżeczek. Jeśli chcesz więcej smaku niż zwykła woda, poszukaj płynnych lub gazowanych wód owocowych, takich jak te aromatyzowane wody, lub stwórz własną w domu, dodając cytrusy lub odrobinę 100-procentowego soku owocowego.
10. Boczek
W produktach bogatych w sód – takich jak bekon – dodanie cukru poprawia smak. W rezultacie większość boczków, które zobaczysz w lodówkach w sklepach spożywczych, zawiera słodziki. Obecnie jednak niektóre marki oferują bekon bez dodatku substancji słodzących.
Ale tylko dlatego, że nie jest oznaczone, że nie zawiera dodanych cukrów, nie oznacza, że nie zostały pominięte: Przejrzyj listę składników, aby sprawdzić, czy to mięso śniadaniowe zawiera cukier.
11. Granola
Brzmi jak zdrowa żywność, ale granola prawie zawsze jest słodzona dodanymi cukrami, takimi jak syrop kukurydziany, miód lub brązowy cukier. Dodatkowo niektóre granola zawierają czekoladę lub słodzone suszone owoce, które dodają jeszcze więcej ukrytych cukrów.
Porównaj marki i smaki w ramach marek i wybierz granola z najmniejszą ilością dodanych cukrów. Możesz też uzyskać tę samą chrupiącą smakowitość z pokruszonych zwykłych pełnoziarnistych płatków zbożowych i zmieszania ich z posiekanymi orzechami, sugeruje Ansel.
12. Masło Orzechowe
Jak wynika z badań opublikowanych w maju 2015 r. w czasopiśmie JAMA Internal Medicine, jedzenie orzeszków ziemnych wiąże się z dłuższym życiem. Niestety, niektóre masła orzechowe – nawet te reklamowane jako „całkowicie naturalne”, a zwłaszcza te oznaczone jako „o obniżonej zawartości tłuszczu” – są podstępnym źródłem dodanych cukrów.
Aby zmaksymalizować zdrowotną i odżywczą ofertę masła orzechowego, powinno ono zawierać jeden składnik: orzeszki ziemne. I może trochę soli. Otóż to.
13. Chleb
Chociaż możesz wiedzieć, że dżem na twoim toście zawiera cukry, możesz nie zdawać sobie sprawy, że sam tost jest winowajcą. Tak, trochę cukru powstaje naturalnie w procesie pieczenia chleba, ale często jest też dodawany.
„Wybierz chleb z 1 gramem cukru lub mniej na kromkę”, mówi dietetyk Misti Gueron, RDN. „Polecam pełnoziarniste, kiełkujące chleby bez miodu lub jakiegokolwiek innego cukru, takie jak chleb Ezechiela”.
14. Pakowane płatki owsiane
Zdrowe dla serca i bogate w błonnik sposobem na rozpoczęcie dnia, płatki owsiane to najlepszy wybór na śniadanie energetyczne. I chociaż możesz kontrolować, ile miodu lub syropu posypujesz w domu, wiele smakowych odmian pakowanych ma znacznie więcej dodanych cukrów, niż Ci się wydaje.
Na przykład jedno opakowanie płatków owsianych błyskawicznych Quaker w jabłkach i cynamonie zawiera 8 gramów dodanego cukru (i łącznie 11 gramów), co stanowi pełne dwie łyżeczki cukru.
Podobnie jak w przypadku jogurtu, porównaj marki i smaki i kup odmianę z najmniejszą ilością dodanego cukru. Albo jeszcze lepiej, wybierz zwykłe pakiety płatków owsianych i dodaj owoce, takie jak jagody, pokrojone w plasterki brzoskwinie lub pokrojone w kostkę jabłko i cynamon.
6 miejsc, w których dodany cukier czai się w Twoim zdrowym śniadaniu
15. Kawy smakowe
Według raportu Zdrowie publiczne z maja 2017 r. prawie 68% osób pijących kawę popija kawę z jakimś dodatkiem, takim jak cukier lub inne słodziki. A ponad 60 procent kalorii w napojach uczestników pochodziło z dodatku cukru.
Szanse na to, że dodajesz do swojej dziennej liczby cukru, zaczynając od porannej kawy – chyba że pijesz ją czarną, oczywiście. To powiedziawszy, jeśli picie czarnej kawy brzmi nie do zniesienia, spróbuj odrobiny pełnego mleka, ciężkiej śmietany lub ulubionej alternatywy na bazie roślin, aby nadać kawie bardziej dekadencki charakter bez tak dużej ilości cukru.
Źródło zdjęcia: morefit.eu Creative
Reklama