Proszę pić koktajl białkowy, aby dostarczyć sobie energii podczas stosowania płynnej diety białkowej. Zdjęcie: nerudol/iStock/GettyImages
Być może będą Państwo musieli stosować dietę płynną przed lub po badaniu lub zabiegu medycznym. I choć dostarczenie wystarczającej ilości białka za pomocą samych płynów może być trudne, nadal istnieją płyny bogate w białko, które można popijać. Poniżej przedstawiamy dwa rodzaje diet płynnych i wysokobiałkowe płyny, które można włączyć do każdej z nich.
Czym jest wysokobiałkowa dieta płynna?
Dieta płynna obejmuje płyny i płynne pokarmy (lub pokarmy, które stają się płynne, gdy się topią), zgodnie z amerykańską National Library of Medicine (NLM).
Diety te są zwykle stosowane tylko w dniach lub tygodniach przed badaniem medycznym lub operacją, aby przygotować lub oczyścić organizm do zabiegu, zgodnie z University of Florida Health. Może być również konieczne przestrzeganie diety płynnej po niektórych zabiegach – a mianowicie po operacji odchudzającej – w celu dostarczenia wystarczającej ilości składników odżywczych podczas gojenia.
Mimo ograniczenia się do spożywania płynów, nadal możliwe jest dostarczenie wystarczającej ilości białka, zgodnie z NLM. Zgodnie z wytycznymi dietetycznymi dla Amerykanów na lata 2020-2025, dorośli powinni dążyć do spożywania następującej ilości białka dziennie:
- Osoby płci żeńskiej po urodzeniu: 46 g
- Osoby przypisane do płci męskiej po urodzeniu: 56 g
Jednakże, według NLM, pełne diety płynne nie dostarczają wystarczającej ilości innych ważnych składników odżywczych, takich jak błonnik, dlatego ważne jest, aby wypróbować te diety tylko na zlecenie i pod nadzorem lekarza.
Najlepsza płynna dieta białkowa dla chirurgii odchudzającej
Według University of Florida Health, może Pan/Pani zostać poproszony o przestrzeganie płynnej diety na około dwa tygodnie przed operacją, która często obejmuje picie wielu koktajli proteinowych dziennie i uzupełnianie posiłków multiwitaminą. Lekarz może również zalecić stosowanie płynnych koktajli białkowych o niskiej zawartości węglowodanów.
Po zabiegu będzie Pan/Pani zazwyczaj powoli spożywać sześć małych posiłków dziennie do czasu powrotu do zdrowia, zgodnie z University of Rochester Medical Center. Należy również pić dużo płynów przed i po operacji, aby pozostać dobrze nawodnionym.
Jeśli chodzi o szczegółowy plan posiłków chirurgicznych, należy postępować zgodnie z instrukcjami lekarza, aby dokładnie określić, które pokarmy należy jeść, a których unikać.
Pokarmy, które można spożywać
Według NLM na tej diecie można spożywać wszelkie płynne pokarmy i napoje. Według University of Rochester, najlepszym sposobem na dostarczenie białka jest popijanie płynów bogatych w ten składnik odżywczy, takich jak:
- Rosół z białkiem w proszku
- Zupy na bazie śmietany
- Mleko lub bezmleczne alternatywy, takie jak mleko sojowe
- Jogurt grecki
- Napoje odżywcze, takie jak Boost lub Ensure
- Koktajle białkowe z mlekiem, jogurtem, białkiem w proszku i/lub słodzikiem, takim jak galaretka.
Inne pokarmy, które można spożywać na diecie płynnej obejmują
- Soki
- Rosół
- Śmietana
- Budyń
- Lody
- Koktajle bez kawałków
Żywność, której należy unikać
Według NLM, istnieją pewne pokarmy, na które należy zwrócić uwagę, które mogą wydawać się pasować do diety płynnej, ale tak nie jest, np:
- przetarte lub puree z owoców i warzyw, takie jak puree ziemniaczane lub awokado
- Lody z kawałkami lub dodatkami
- Odcedzone mięsa, takie jak te w żywności dla niemowląt.
Czym jest wysokobiałkowa dieta płynna?
Według Mayo Clinic, dieta oparta na klarownych płynach dopuszcza jedynie pokarmy i napoje, które są przezroczyste w temperaturze pokojowej. Ten rodzaj diety jest zwykle zalecany przed zabiegiem takim jak kolonoskopia, podczas której ważne jest, aby przewód pokarmowy był wolny od resztek jedzenia, aby lekarz miał niezakłócony widok na okrężnicę i mógł wykryć wszelkie problemy.
Żywność, którą należy spożywać
Według Harvard Health Publishing, to co można jeść na diecie płynnej jest ograniczone do przezroczystych płynów, takich jak:
- Soki bez miąższu, takie jak biały sok winogronowy lub jabłkowy
- Elektrolitowe napoje dla sportowców
- Przezroczyste napoje gazowane, takie jak piwo imbirowe
- Herbata lub kawa (bez mleka lub śmietanki)
- Lody pops lub lody owocowe
- Przezroczyste twarde cukierki, takie jak dropsy cytrynowe
- Żelatyna lub galaretka o smaku owocowym.
Spożywanie wysokobiałkowej diety płynnej może być trudniejsze, biorąc pod uwagę te ograniczenia. Pokarmy, które dostarczają białko w postaci płynnej obejmują
- klarowne zupy i buliony, takie jak bulion warzywny, wołowy i drobiowy lub bulion
- Przezroczyste płynne napoje białkowe, takie jak Ensure Clear, według UVA Health.
Żywność, której należy unikać
Według Colorectal Cancer Alliance należy unikać wszelkich płynów, których nie można zobaczyć. Obejmuje to unikanie tych płynnych białek:
- Mleko i inne produkty mleczne
- Kawa lub herbata z dodatkiem mleka
- Zupy na bazie śmietany
- Wszystko puree, które jest mętne lub kremowe
- Mętny bulion, zupa miso i bulion kostny (z białkiem w proszku lub bez).
Ostrzeżenie
Diety płynne są przeznaczone wyłącznie do krótkotrwałego użytku medycznego. Nie dostarczają one wystarczającej ilości niezbędnych składników odżywczych, dlatego według Mayo Clinic należy stosować dietę płynną zaleconą przez lekarza wyłącznie w ramach przygotowań do badania lub zabiegu medycznego.