Przestrzeganie określonej diety nie oznacza, że nie możesz cieszyć się sezonem dyniowym. Wypróbuj jeden z tych zdrowych przepisów na chleb dyniowy, niezależnie od tego, czy jesteś weganinem, bezglutenowym czy o niskiej zawartości węglowodanów. Zdjęcie: bhofack2 / iStock / GettyImages
Puszka puree z dyni i kilka podstawowych produktów do pieczenia to wszystko, czego potrzebujesz, aby wymieszać słodko-pikantny bochenek chleba dyniowego.
Większość przepisów zwykle opiera się na maśle, mące, cukrze, oleju roślinnym i jajach, z których wiele nie pasuje do określonych planów żywieniowych, w tym keto, paleo lub bezglutenowych.
Ale chleb dyniowy wciąż jest na kartach – bez względu na to, jaką dietę stosujesz. Potrzebujesz opcji wegańskiej lub niskotłuszczowej? Idziesz na keto? Omówiliśmy ten sezon dyniowy dzięki ośmiu przyjaznym dla diety przepisom.
Czy masz wystarczająco dużo owoców i warzyw?
Śledź liczbę spożywanych codziennie owoców i warzyw, rejestrując swoje posiłki w aplikacji MyPlate. Pobierz teraz, aby już dziś dostosować swoją dietę!
1. Wegański Chleb Dyniowy
Używanie mączki z siemienia lnianego zamiast jajek sprawia, że ten bochenek jest wegański. Zdjęcie: Dobrze Plated by Erin
- 120 kalorii na porcję
Ten chleb dyniowy bez mleka i jajek nie zawiedzie. Wciąż jest sprężysty i wilgotny bez jajka, co czyni go idealną ucztą dla wegan. Mąka lniana jest używana zamiast jajek (wystarczy dodać wody), a mus jabłkowy zastępuje tłuszcz, który zwykle pochodzi z masła lub oleju.
Przepis wymaga całej puszki dyni, co oznacza mniej marnowania żywności i więcej składników odżywczych, takich jak błonnik, beta-karoten i żelazo.
Uzyskaj przepis na wegański chleb dyniowy i informacje o wartościach odżywczych w Well Plated By Erin.
2. Chleb z dyni keto
Każdy kawałek tego bochenka zawiera zaledwie 3 gramy węglowodanów netto. Zdjęcie: Kasey Trenum
- 195 kalorii na porcję
- 3 węglowodany netto na porcję
Możesz trzymać się diety ketonowej i cieszyć się kromką chleba dyniowego dzięki tej innowacji od Kasey Trenum. Trenum przyznaje, że ponieważ przepis ten pomija składniki zawierające gluten, chleb traci część puszystej konsystencji, ale nadal dostarcza wilgotny kawałek wypełniony dyniowym smakiem.
Aby uzyskać słodycz, ten przepis wymaga cukru pudru z owoców mnicha. Owoce mnicha pochodzą ze słodkiego melona uprawianego w Azji Południowo-Wschodniej i zawierają prawie zero kalorii w jednej łyżeczce.
Uzyskaj najlepszy przepis na chleb z dynią keto i informacje o wartościach odżywczych w Kasey Trenum.
3. Bezglutenowy Chleb Dyniowy
Do zrobienia tego bezglutenowego chleba dyniowego użyj mieszanki alternatywnych mąki. Zdjęcie: Broma Bakery
- 170 kalorii na porcję
Jeśli uwielbiasz chleb dyniowy, ale nie gluten, który zwykle z nim zawiera, musisz jak najszybciej wypróbować tę opcję bezglutenową. Bezglutenowa mieszanka mąki Bob’s Red Mill składająca się z fasoli garbanzo, skrobi ziemniaczanej, pełnoziarnistej białej mąki sorgo, tapioki i fasoli fava sprawia, że przepis ożywa.
Spodziewaj się gęstego, ale sprężystego bochenka, który nie spada płasko. Dynia, goździki, cynamon i gałka muszkatołowa w połączeniu z syropem klonowym zapewniają pikantną słodycz, którą wszyscy kochamy.
Zdobądź przepis na zdrowy bezglutenowy chleb dyniowy z piekarni Broma.
4. Wysokobiałkowy Chleb Dyniowy
Proszek proteinowy waniliowy dodaje słodyczy i białka do tego przepisu. Zdjęcie: Masło orzechowe plus czekolada
- 173 kalorie na porcję
- 11 gramów białka w porcji
Ten chleb dyniowy sprawdza się w wielu pudełkach. Jest bogaty w białko, tak, ale jest również bezglutenowy, bezmleczny i zawiera mniej tłuszczu niż wiele przepisów. Potraktuj to jako ogólnie zdrowszą opcję chleba dyniowego (ale nie bój się mdłości – chipsy czekoladowe dodają słodyczy i rozkoszy).
Jajka i proszek z białka wanilii dostarczają większości białka w tym bochenku, a mleko migdałowe i czekolada bezmleczna sprawiają, że nie zawiera on produktów mlecznych.
Zdobądź przepis na chleb z dynią i kawałkami czekolady w Peanut Butter Plus Chocolate.
5. Chleb z dyni paleo
Może nasi przodkowie nie jedli tego chleba dyniowego, ale na pewno by to zrobili, gdyby był dostępny! Źródło zdjęcia: Paleo Running Momma
- 198 kalorii na porcję
Nasi paleolityczni przodkowie prawdopodobnie nie jedli chleba dyniowego, ale użyte tutaj składniki przez większość uważane są za paleo. Jajka, puree z dyni, mleko kokosowe, syrop klonowy, ekstrakt waniliowy, mąka (migdałowa, tapioka i kokos), soda oczyszczona, sól i przyprawy tworzą razem wspaniałą, dyniową ucztę.
Zapraszam do posmarowania plastra masła migdałowego lub orzechowego, aby uzyskać dekadencki (ale wciąż paleo!) Dodatek.
Uzyskaj przepis na prosty chleb z dyni paleo i informacje o wartościach odżywczych w Paleo Running Momma.
6. Niskokaloryczny Chleb Dyniowy
Minimalna ilość oleju i cukru utrzymuje niską kaloryczność tego bochenka. Zdjęcie: Simply Quinoa
- 135 kalorii na porcję
Jeśli liczysz kalorie i nadal chcesz wziąć udział w obchodach chleba dyniowego, Simply Quinoa ma idealny przepis. Ten chleb jest pełen dobrych dla ciebie składników, takich jak jajka, puree z dyni, ocet jabłkowy, olej z awokado, orzechy włoskie i przyprawy, i nie zawiera sztucznych słodzików. Przepis wymaga zaledwie pół szklanki cukru kokosowego, a olej też jest minimalny – tylko 2 łyżki na cały bochenek.
Uzyskaj przepis na chleb z dyni z mąki kokosowej i informacje o wartościach odżywczych w Simply Quinoa.
7. Chleb z dyni o niskiej zawartości węglowodanów
Każdy kawałek zawiera tylko dziewięć gramów węglowodanów netto. Źródło zdjęcia: Dobrze pokryte przez Erin
- 153 kalorie na porcję
- 9 węglowodanów netto na porcję
Może nie przestrzegasz pełnej diety ketonowej, ale nadal szukasz opcji o niższej zawartości węglowodanów. Ten chleb dyniowy firmy Well Plated by Erin zawiera zaledwie 9 gramów węglowodanów netto na kromkę. Aby zminimalizować węglowodany, przepis wykorzystuje blanszowaną mąkę migdałową zamiast mąki uniwersalnej i zaledwie jedną czwartą filiżanki syropu klonowego na cukier.
Koniecznie kup puszkę puree z dyni, a nie nadzienia do ciasta dyniowego do tego przepisu – ten ostatni zawiera znacznie więcej kalorii i dodanych cukrów.
Uzyskaj przepis na chleb dyniowy i informacje o wartościach odżywczych w Well Plated by Erin.
8. Niskotłuszczowy Chleb Dyniowy
Proso i jogurt grecki to składniki nagrody w tym przepisie. Zdjęcie: Well Plated by Erin
- 180 kalorii na porcję
- 4 gramy tłuszczu na porcję
Niezależnie od tego, czy balansujesz makra, czy starasz się utrzymać niskie spożycie tłuszczów nasyconych, jest to przepis na chleb dyniowy, który na pewno zechcesz wypróbować. Jedyny tłuszcz w tym przepisie pochodzi z jednego jajka i dwóch łyżek oleju rzepakowego. Tłuszcz dodaje tekstury i wilgoci wypiekom, ale ten bochenek zachowuje to wszystko dzięki greckiemu jogurtowi i kaszom jaglanym. Jogurt utrzymuje wilgoć i dodaje białka, a kasza jaglana, pełnoziarnista, dodaje przyjemnej chrupkości do każdego kęsa.
Uzyskaj przepis na zdrowy chleb dyniowy i informacje o wartościach odżywczych w Well Plated by Erin.