Wstrząśnij, używając resztek przyprawy dyniowej, aby dodać szyku różnym posiłkom, przekąskom i deserom. Zdjęcie: asab974 / iStock / GettyImages
Ukochana przyprawa jesieni, przyprawa dyniowa kradnie widowisko w rześkie miesiące i sprawia, że pizzazz staje się ulubionymi jesienią, takimi jak ciasto dyniowe i PSL. Pachnący smak zawdzięcza mieszance mielonego cynamonu, gałki muszkatołowej, imbiru, goździków i ziela angielskiego.
„Wspólną zaletą wszystkich tych przypraw jest wysoka zawartość przeciwutleniaczy i polifenoli” – mówi Morefit.eu Nicole Chimbetete, MPH, RDN. „Polifenole to mikroelementy pochodzenia roślinnego, które pomagają zwalczać choroby i stany zapalne w organizmie”.
Cynamon: cynamon, powszechnie stosowany w medycynie ajurwedyjskiej i kuchni, wiąże się z obniżeniem poziomu cholesterolu, glukozy i ciśnienia krwi, mówi Chimbetete.
Gałka muszkatołowa: ta przyprawa zawiera związki poprawiające nastrój, kontrolę poziomu cukru we krwi i zdrowie serca, mówi Chimbetete.
Imbir: dobrze przebadany jako lek na nudności, imbir pomaga również w stanach zapalnych i migrenach, mówi Chimbetete.
Goździki: z najwyższą zawartością polifenoli w diecie, według badania European Journal of Clinical Nutrition z 2010 roku, goździki mają właściwości mikrobiologiczne i udowodniono, że zwalczają różne szczepy grzyby i bakterie. Ponadto zapewniają działanie przeciwbólowe, które często stosuje się do łagodzenia bólu zębów, mówi Chimbetete.
Ziele angielskie: Ziele angielskie, suszone, niedojrzałe jagody pieprzu jamajskiego, pimenta, jest tradycyjnie stosowane w leczeniu skurczów menstruacyjnych, rozstroju żołądka, bólów mięśni, bólów stawów, niestrawności, przekrwienia dróg oddechowych i bólów zębów. Mówi Chimbetete.
Aby więc czerpać wszystkie potencjalne korzyści, nie ograniczaj przyprawy do dyni do ciast i latte.
Od pikantnego gulaszu po zdrowy hummus – te sześć przepisów na przyprawę do dyni zajmie Twoją butelkę po upieczeniu porcji ciast na ten sezon.
1. Pikantne duszone danie z warzyw korzeniowych
Przyprawa dyniowa stanowi przyprawę do tego gulaszu warzywnego. Zdjęcie: Jackie Newgent, RDN / morefit.eu
Myślisz, że przyprawa do dyni jest przeznaczona wyłącznie do słodyczy? Ten pikantny gulasz zmieni zdanie. Bogaty w warzywa korzeniowe, takie jak pasternak, marchewka i cebula, ten ogrodowy gulasz na bazie bulionu z grzybów dusi warzywa do szczytu, rozpływając się w ustach.
Jedna porcja dostarcza pokaźnych dwóch filiżanek za jedyne 220 kalorii i aż 7 gramów błonnika.
Tutaj znajdziesz przepis na pikantne danie z duszonych warzyw korzeniowych i informacje o wartościach odżywczych.
2. Naleśniki białkowe z przyprawami dyniowymi
Te naleśniki z przyprawami dyniowymi zapewniają potężny poncz białkowy. Zdjęcie: Mixed Makeup / morefit.eu
Te naleśniki z przyprawami dyniowymi zaspokoją apetyt na słodycze bez zwiększania poziomu cukru we krwi dzięki obfitemu panierce z mąki z ciecierzycy, która szczyci się sycącym błonnikiem. Dodatkowo, z 7 gramami sycącego białka na porcję, te aromatyczne placki zbożowe zapewnią Ci sytość przez wiele godzin.
Dodaj do nich syrop klonowy, chrupiące orzechy pekan i porcję greckiego jogurtu, aby uzyskać dodatkową dawkę białka i zdrowych dla jelit probiotyków.
Tutaj znajdziesz przepis na naleśniki proteinowe z przyprawami dyniowymi i informacje o wartościach odżywczych.
3. Pumpkin Spice Latte Energy Bites
Te kęsy energetyczne przypraw dyniowych dodadzą ci kofeiny, źródło zdjęcia: Sheri Silver / morefit.eu
Kiedy nadejdzie popołudnie, te kęsy energetyczne z przyprawami z dyni zapewnią ci dodatkową energię, której potrzebujesz, aby moc przez cały dzień (lub ciężki trening).
Naturalnie słodzone daktylami, te wyskakujące w ustach kulki energetyczne zawierają stalówki kakao i proszek espresso, które zapewniają niewielki zastrzyk kofeiny. Surowe orzechy włoskie i drobinki wiórków kokosowych zapewniają odrobinę tekstury i satysfakcjonującą chrupkość.
Tutaj znajdziesz przepis na Pumpkin Spice Latte Energy Bites i informacje o wartościach odżywczych.
4. Kubki z masłem orzechowym z dyni
Te kubki z masłem orzechowym zawierają odrobinę przyprawy dyniowej nadającej jesiennego smaku.Zdjęcie: Sheri Silver / morefit.eu
Te kubki z masłem orzechowym z przyprawami dyniowymi mają cały czekoladowy, orzechowy maślany smak kupionej w sklepie odmiany, bez przetworzonych śmieci i dodanego cukru. Chimbetete mówi, że z dodatkiem czystej dyni, te małe kubki zapewniają również potężny zastrzyk witaminy A, przeciwutleniacza, który chroni zdrowie oczu i zwalcza wolne rodniki.
Tutaj znajdziesz przepis na kubki z masłem orzechowo-dyniowym i informacje o wartościach odżywczych.
5. Pumpkin Hummus
Przyprawa dyniowa plus hummus to nowa jesienna klasyka. Zdjęcie: Jenna Butler / morefit.eu
Hummus zyskuje jesienną metamorfozę dzięki tej dyniowej przyprawie na klasycznym dipie z ciecierzycy. A dodając smaczną tykwę na trzy sposoby – przyprawę, nasiona i puszkę – otrzymujesz potrójny smak dyni (i przeciwutleniacze).
Podawaj z krakersami warzywnymi lub pełnoziarnistymi dla dodatkowego błonnika lub po prostu łyżką z miski (nie oceniamy).
Tutaj znajdziesz przepis na Pumpkin Hummus i informacje o wartościach odżywczych.
6. Muffin z przyprawą dyniową
Te proste babeczki z przyprawami dyniowymi można zrobić w kuchence mikrofalowej. Zdjęcie: Katrin Ray Shumakov / Getty Images
Kto potrzebuje piekarnika, skoro te bezproblemowe babeczki z dynią można „upiec” w kuchence mikrofalowej w niecałe dwie minuty? Ze szczyptą miodu dla uzyskania słodyczy, te zdrowsze, obfite, domowe babeczki zawierają białko (11 gramów) i błonnik (9 gramów) i zmiażdżą apetyt na ciasto z dyni.
Co więcej, te babeczki bezproblemowo wkradają się do siemienia lnianego (i kwasów omega-3), zapewniając mnóstwo przyjaznych dla serca korzyści.
Tutaj znajdziesz przepis na muffinę z przyprawą dyniową i informacje o wartościach odżywczych.