Tylko jedno uncja tego Joe może dać ci wstrząs, ale możesz przemyśleć swój habitpresso. 
Jak bardzo jest naprawdę? Ustawia rekord prosto na wszystkie nawyki i zachowania, które słyszałeś, mogą być niezdrowe.
W tym artykule
- Cons
- Profesjonaliści
- Jak pić espresso
- Streszczenie
Od spienionej górnej warstwy po skoncentrowany smak i syropowe ciało, Espresso jest we własnej lidze. Ale oprócz charakterystycznego smaku, espresso – niefiltrowana metoda warzenia kawy, która obejmuje wykorzystywanie wysokiego ciśnienia wody i drobno mieloną fasolę – jest najbardziej znana z efektów energetyzujących.
Reklama
Film dnia
Tak więc, jeśli zaczniesz swój dzień od strzału espresso i polegasz na pośpiechu kofeiny, aby cię zabrać, możesz usłyszeć, że twój ulubiony napar może być zły dla twojego zdrowia (a dokładniej serca i jelit).
Tutaj, Bonnie Taub-Dix, RDN, autor przeczytaj go przed zjedzeniem-zabierając cię z etykiety do tabeli , pomaga nam przeżyć kontrowersje, w tym to, czy espresso jest złe Ty lub jeśli ma pewne korzyści.
Reklama
(Możliwe) wady espresso
1. Może utrudniać zdrowie serca
Niektóre badania wykazały, że niefiltrowana kawa, taka jak espresso, może mieć negatywny wpływ na zdrowie serca, mówi Taub-Dix.
Reklama
Badanie w kwietniu 2020 r. W European Journal of Preventive Cardiology zauważyło, że picie niefiltrowanej kawy (takiej jak espresso) jest powiązane z większą szansą na śmierć z powodu choroby serca, niedokrwienną chorobą serca lub udaru mózgu.
Ale jaki jest związek między obawami serca a espresso?
Reklama
Po pierwsze, „badania wykazały, że substancja w niefiltrowanej kawy, takiej jak espresso, może zwiększyć poziom cholesterolu LDL (złego)”, mówi Taub-Dix. W ziarnach kawy, te tłuste substancje, o których się odnosi – zwane diterpenes – zwykle są napięte w filtrowanej kawy. Ale kiedy zrezygnujesz z procesu filtrowania naparów, takich jak espresso, wielu diterpena trzyma się szklanki.
W rzeczywistości jedna filiżanka niefiltrowanej kawy jest 30 razy więcej diterpena niż ta sama ilość filtrowanego naparu, na wydawnictwo Harvard Health.
Problem polega na tym, że wysoki poziom cholesterolu jest powiązany z większym ryzykiem chorób serca i udaru mózgu, dwiema głównymi przyczynami śmierci w Stanach Zjednoczonych, zgodnie z Centers for Disease Control and Prevention (CDC).
Co więcej, wysoka zawartość kofeiny w espresso może również utrudniać zdrowie serca. To dlatego, że kofeina działa jak stymulant, który może niekorzystnie wpłynąć na ciśnienie krwi, mówi Taub-Dix. Według Harvard Health Publishing zbyt dużo kofeiny może podnieść ciśnienie krwi (i wywołać nerwowość, kołatanie serca, drgawki i bezsenność).
Dla większości dorosłych codziennie do 400 miligramów kofeiny (czyli około 4 filiżanek kawy) jest bezpieczny do popijania. Pamiętaj jednak: espresso reklamuje więcej kofeiny, uncję za uncję, niż przeciętny kubek Joe. „Espresso zawiera 63 miligramów kofeiny w 1 uncji (ilość w jednym ujęciu), podczas gdy zwykła kawa zapewnia od 12 do 16 miligramów kofeiny w każdej uncji”, mówi Taub-Dix.
Tak więc, jeśli lubisz espresso w nadmiernych ilościach (lub dowolnym napojom kofeinowym), może to być problematyczne dla twojego ciśnienia krwi.
2. Może to powodować problemy z przewodu pokarmowego
Zawsze masz rozstrój żołądka po popijaniu strzału espresso? Prawdopodobnie możesz za to winić wysoką zawartość kofeiny, mówi Taub-Dix.
Oto dlaczego: kofeina stymuluje twój przewód pokarmowy, więc dla niektórych osób wysoce skoncentrowana ilość (jak strzał espresso) może powodować niewydolność żołądkowo-jelitową i zaostrzane objawy choroby refluksowej żołądkowo-przełykowej (GERD) lub zespołu jelita drażliwego (IBS), Taub -Dix mówi.
Według kliniki Cleveland kofeina zwiększa kwasy żołądkowe, co sprawia, że refluks kwasowy występuje w GERD, według kliniki Cleveland.
Ponadto kofeina przyspiesza skurcze w przewodzie pokarmowym, zgodnie z kliniką Cleveland. Oznacza to, że może to zwiększyć ryzyko rozwoju biegunki, szczególnie dla osób z IBS, według Johns Hopkins Medicine.
Wskazówka
Podczas gdy espresso ma więcej kofeiny na uncję niż zwykła kawa, ta ostatnia jest w większych rozmiarach porcji, a wiele osób pije kilka filiżanek. Tak więc możesz spożywać więcej kofeiny (i napotykać niektóre z tych samych problemów związanych ze zdrowiem), jeśli przesadzasz ją na zwykłym naparu, podkreśla Taub-Dix.
(Możliwe) zalety espresso
1. Może zwiększyć wydajność poznawczą
„Podobnie jak w przypadku każdego innego napoju kofeinowego, dla niektórych osób espresso może pomóc im poczuć się bardziej czujnym, świadomym i energicznym”-mówi Taub-Dix.
Oto, dlaczego tak się dzieje: według Queensland Health stymuluje układ kofeiny, przyspieszając wiadomości między mózgiem a ciałem. Tak więc silna kawa, podobnie jak espresso, prawdopodobnie zapewni ci większy wzrost mózgu.
Być może częściowo dlatego kofeina może również powiększyć twoje umiejętności pamięci. W rzeczywistości badanie w styczniu 2014 r. W Nature Neuroscience wykazało, że kofeina może poprawić konsolidację pamięci (tj. Proces, w którym mózg przekształca krótkoterminowe wspomnienia w długoterminowe) do długoterminowych) 24 godziny.
2. Może to poprawić rutynę ćwiczeń
Taub-Dix mówi, że dla niektórych osób energia dostarczana przez silne ujęcie kofeinowego espresso może pomóc wzmocnić zdolność ćwiczeń.
I są pewne dane, które wspierają tę teorię. Przegląd w marcu 2019 r. W British Journal of Sports Medicine stwierdził, że kofeina podnosi wydajność ćwiczeń, zwiększając wytrzymałość, siłę i siłę.
Jak odporne na espresso
Jeśli zdecydowanie masz espresso, nadal możesz go bezpiecznie popijać. Po prostu postępuj zgodnie z tymi strategiami:
1. Trzymaj się jednego strzału
„Kiedy myślę o espresso, podziwiam, jak ludzie w Paryżu mogą na przykład siedzieć w kawiarni nad jednym małym ujęciem tej kawy przez wiele godzin”, mówi Taub-Dix. „W tym kraju spożywamy podwójne ujęcia espresso w kubkach wielkości basenu wypełnionych innymi dodatkami, w tym syropami i cukrem”-mówi.
I, niestety, te duże porcje nie są, dobrze, służą ci. Jak wiemy, nadmierna kofeina może powodować problemy zdrowotne. A nadwyżka cukru zapewnia tylko mnóstwo pustych kalorii.
Morał historii: moderacja jest kluczowa. W rzeczywistości umiarkowana ilość kofeiny wydaje się być słodkim miejscem dla zdrowia, szczególnie dla twojego serca. Na przykład w lutym 2021 Krążenie: niewydolność serca wykazało, że posiadanie AT Co najmniej jedna filiżanka kawy kofeinowej dziennie jest powiązana z niższym prawdopodobieństwem niewydolności serca.
„Więc popijaj powoli i doceń bogaty smak i aromat espresso zamiast rozcieńczać go w gigantycznym naczyniu z dużą ilością dodatków”-mówi Taub-Dix.
2. Poznaj swój poziom tolerancji dla kofeiny
„Jeśli chodzi o spożywanie kofeiny, musisz poznać siebie jeszcze bardziej niż poranna mieszanka”-mówi Taub-Dix. Wynika to z faktu, że reakcja każdego na chemikalia będzie się różnić w zależności od takich czynników, jak masa ciała, metabolizm i tolerancja kofeiny na zdrowie Queensland.
Oznacza to, że musisz posłuchać swojego ciała i znać swój poziom tolerancji. „Jedna osoba może zrobić dobrze, powiedzmy, 400 miligramów kofeiny dziennie, ale ktoś inny może nawet nie tolerować 200 miligramów”-mówi Taub-Dix.
Według osób wrażliwych na kofeinę nawet mniejsza dawka (pomyśl: jedno ujęcie espresso) może powodować nieprzyjemne skutki uboczne, w tym niepokój i problemy ze snem, według Mayo Clinic.
3. Obserwuj swój cholesterol
Jeśli jesteś entuzjastą espresso, możesz chcieć popełnić ostrożność i śledzić cholesterol, na Harvard Health Publishing. Współpracuj z lekarzem, który może monitorować poziom LDL, aby upewnić się, że nie wzrośnie w niebezpiecznym stopniu.
Czy espresso jest dla ciebie złe?
Jeśli masz stan zdrowia (takie jak wysoki poziom cholesterolu, problemy z sercem, GERD lub IBS) i kofeina pogarsza objawy, prawdopodobnie powinieneś zwrócić się do ujęć espresso.
Ale jeśli jesteś sprawny jako skrzypce i możesz tolerować niefiltrowany napar, ciesz się espresso-z umiarem-w ramach porannego rytuału, mówi Taub-Dix.
Jak bardzo jest naprawdę pić kawę rozpuszczalną?
Byjaime Osnato
Jak bardzo jest naprawdę pić kawę po południu?
Byjaime Osnato
Jak bardzo jest naprawdę dodawanie cukru do kawy?
Bylacey Muinos
Reklama