Dlaczego orzechy są dobre na dnę

Niesolone orzechy spożywane z umiarem mogą być świetnym dodatkiem do diety na podagrę.Image Credit:victoriya89/iStock/GettyImages

Jeśli lubisz orzechy i cierpisz na podagrę, z przyjemnością dowiesz się, że ta chrupiąca przekąska nie wywołuje podagry. W rzeczywistości, spożywane z umiarem, orzechy są zalecane przez ekspertów ds. zdrowia jako część idealnej diety dla dny moczanowej.

Według National Institute of Arthritis and Musculoskeletal and Skin Diseases (NIAMSD), dna moczanowa jest formą zapalenia stawów wynikającą z nadmiernego gromadzenia się kwasu moczowego. Gdy poziom kwasu moczowego we krwi staje się zbyt wysoki, tworzą się kryształy w kształcie igieł i osadzają się w stawach całego ciała, powodując stan zapalny, który wywołuje bolesne zaostrzenia. NIAMSD zauważa jednak, że dzięki połączeniu leków i diety, dna moczanowa jest jedną z najbardziej kontrolowanych form zapalenia stawów.

Diety dobre dla dny moczanowej

„Dieta jest ważna dla osób cierpiących na podagrę” – mówi Samantha Heller, MS, RD, zarejestrowany dietetyk, fizjolog ćwiczeń i starszy dietetyk kliniczny w Musculoskeletal Care and Sports Performance Center w NYU Langone Medical Center w Nowym Jorku.

„Badania sugerują, że bardziej roślinne, pełnowartościowe podejście do odżywiania może być pomocne w leczeniu dny moczanowej” – mówi. NIAMSD zauważa, że obawy dietetyczne koncentrują się na żywności o wysokiej zawartości puryn, substancji, która rozkłada się na kwas moczowy. A co jest głównym źródłem puryn? Mięso.

„Osoby z dną moczanową powinny spotkać się z zarejestrowanym dietetykiem, aby pomóc w stworzeniu zindywidualizowanego podejścia dietetycznego” – mówi Heller. Jednak w praktyce, jak mówi, pacjenci z dną moczanową najlepiej poradzą sobie, śledząc w dużej mierze wegetariański plan posiłków lub stosując dietę DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) lub dietę śródziemnomorską. Obie te diety ograniczają mięso do niewielkich ilości i zamiast tego koncentrują się bardziej na podejściu roślinnym.

Dlaczego orzechy są dobre na podagrę

„Orzechy są dobrym źródłem witamin, minerałów, białka i zdrowych tłuszczów” – mówi Heller i „odgrywają znaczącą rolę w diecie roślinnej”. Ale co najważniejsze, bez względu na rodzaj, „orzechy nie są uważane za żywność o wysokiej zawartości puryn”, mówi, co oznacza, że bez względu na preferencje – czy to orzeszki ziemne, pistacje, orzechy włoskie, migdały czy inne – osoby z podagrą mogą jeść dowolny rodzaj orzechów.

Niesolone orzechy spożywane z umiarem mogą być świetnym dodatkiem do diety na podagrę.Image Credit:victoriya89/iStock/GettyImages

• Jeśli lubisz orzechy i cierpisz na podagrę, z przyjemnością dowiesz się, że ta chrupiąca przekąska nie wywołuje podagry. W rzeczywistości, spożywane z umiarem, orzechy są zalecane przez ekspertów ds. zdrowia jako część idealnej diety dla dny moczanowej.
• Według National Institute of Arthritis and Musculoskeletal and Skin Diseases (NIAMSD), dna moczanowa jest formą zapalenia stawów wynikającą z nadmiernego gromadzenia się kwasu moczowego. Gdy poziom kwasu moczowego we krwi staje się zbyt wysoki, tworzą się kryształy w kształcie igieł i osadzają się w stawach całego ciała, powodując stan zapalny, który wywołuje bolesne zaostrzenia. NIAMSD zauważa jednak, że dzięki połączeniu leków i diety, dna moczanowa jest jedną z najbardziej kontrolowanych form zapalenia stawów.

Diety dobre dla dny moczanowej

• „Dieta jest ważna dla osób cierpiących na podagrę” – mówi Samantha Heller, MS, RD, zarejestrowany dietetyk, fizjolog ćwiczeń i starszy dietetyk kliniczny w Musculoskeletal Care and Sports Performance Center w NYU Langone Medical Center w Nowym Jorku.
• „Badania sugerują, że bardziej roślinne, pełnowartościowe podejście do odżywiania może być pomocne w leczeniu dny moczanowej” – mówi. NIAMSD zauważa, że obawy dietetyczne koncentrują się na żywności o wysokiej zawartości puryn, substancji, która rozkłada się na kwas moczowy. A co jest głównym źródłem puryn? Mięso.
• „Osoby z dną moczanową powinny spotkać się z zarejestrowanym dietetykiem, aby pomóc w stworzeniu zindywidualizowanego podejścia dietetycznego” – mówi Heller. Jednak w praktyce, jak mówi, pacjenci z dną moczanową najlepiej poradzą sobie, śledząc w dużej mierze wegetariański plan posiłków lub stosując dietę DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) lub dietę śródziemnomorską. Obie te diety ograniczają mięso do niewielkich ilości i zamiast tego koncentrują się bardziej na podejściu roślinnym.
• Dlaczego orzechy są dobre na podagrę

„Orzechy są dobrym źródłem witamin, minerałów, białka i zdrowych tłuszczów” – mówi Heller i „odgrywają znaczącą rolę w diecie roślinnej”. Ale co najważniejsze, bez względu na rodzaj, „orzechy nie są uważane za żywność o wysokiej zawartości puryn”, mówi, co oznacza, że bez względu na preferencje – czy to orzeszki ziemne, pistacje, orzechy włoskie, migdały czy inne – osoby z podagrą mogą jeść dowolny rodzaj orzechów.

• Diety DASH i śródziemnomorska również kładą nacisk na orzechy jako część zdrowego planu żywieniowego. Według Mayo Clinic, dieta DASH jest zasadniczo zaprojektowana w celu zmniejszenia ryzyka wysokiego ciśnienia krwi. W związku z tym kładzie nacisk na zmniejszenie spożycia soli (sodu), jednocześnie kładąc nacisk na:
• Warzywa.
• Owoce.
• Niskotłuszczowy nabiał.
• Klinika Mayo dodaje do tej listy umiarkowane ilości:
• Pełne ziarna.
• Ryby.
• Drób.
• Orzechy (niesolone).

Jeśli chodzi o dietę śródziemnomorską, Klinika Mayo twierdzi, że koncentruje się ona na ograniczeniu czerwonego mięsa, a zamiast tego preferuje:

Warzywa.

Owoce.

Pełne ziarna.

Zdrowe tłuszcze.

Ryby.

Fasola.

Oliwa z oliwek.

Orzechy.

• Nasiona.
• Orzechy: Niska zawartość puryn i działanie przeciwzapalne
• Poza niską zawartością puryn, orzechy mogą być również idealnym substytutem białka dla osób cierpiących na podagrę, które unikają lub ograniczają mięso.
• Badanie z września 2016 r. opublikowane w American Journal of Clinical Nutrition wykazało, że orzechy są dobrym źródłem białka i mają działanie przeciwzapalne. (Pamiętaj: stan zapalny może wywoływać bolesne zaostrzenia dny moczanowej.) Wśród ponad 5000 uczestników badania naukowcy odkryli, że ci, którzy rutynowo spożywali orzeszki ziemne i/lub wszelkiego rodzaju orzechy drzewne, mieli niższy ogólnoustrojowy stan zapalny.

Niektórzy uczestnicy zostali również poproszeni o zmianę diety i spożywanie trzech tygodniowych porcji orzechów zamiast trzech tygodniowych porcji czerwonego mięsa, przetworzonego mięsa, jaj lub rafinowanych zbóż. Rezultat? Stan zapalny znacznie się zmniejszył.