Dieta BRAT zaleca bardzo proste pożywienie – takie jak tosty – w celu zwalczania problemów żołądkowo-jelitowych, ale eksperci w dziedzinie zdrowia zalecają teraz inny rodzaj planu. Zdjęcie: F.J. Jimenez / Moment / GettyImages
Dieta BRAT to skrót od bananów, ryżu, musu jabłkowego i tostów. Nudny? Tak. Ale plan posiłków nie ma być ekscytujący, ani nie jest przeznaczony do utraty wagi.
Zamiast tego dieta BRAT została zaprojektowana w celu zwalczania niewygodnych problemów trawiennych. Mimo to lekarze uważają go teraz za przestarzały.
Chcieć wiedzieć więcej? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się wszystkiego, co musisz wiedzieć o diecie BRAT, w tym dlaczego ludzie ją stosują, dlaczego eksperci już jej nie zalecają i co powinieneś zamiast tego jeść.
Podstawy diety BRAT
Być może zastanawiasz się: dlaczego ktoś miałby ograniczać się do jedzenia tylko bananów, ryżu, musu jabłkowego i tostów? Celem diety BRAT jest zmniejszenie nieprzyjemnych objawów ze strony przewodu pokarmowego, takich jak nudności, wymioty i biegunka.
Tradycyjnie uważano, że plan posiłków pomaga radzić sobie z ostrymi napadami biegunki, ponieważ składa się z pokarmów o niskiej zawartości błonnika, które są „wiążące” – wyjaśnia Tamara Freuman, RD, autorka książki The Bloated Belly Whisperer.
„Wierzono, że pozwalając jelitom„ odpocząć ”od pracy związanej z przetwarzaniem błonnika i uwzględniając pokarmy, które mogą pomóc wzmocnić stolec – mus jabłkowy zawiera pektyny, a banany zawierają oporną skrobię – może to skrócić czas trwania epizodu biegunki” – powiedziała mówi.
Dieta BRAT została również polecona osobom, które doświadczyły nudności lub wymiotów i zaczynają wracać do jedzenia stałych pokarmów.
„Te produkty są uważane za lekkostrawne, ponieważ mają miękką konsystencję, mdłe i ubogie w błonnik” – wyjaśnia Freuman.
Dlaczego dieta BRAT nie jest już zalecana
Pomimo obecności na radarach lekarzy od lat 50. XX wieku, dieta BRAT nie jest już zalecana podczas leczenia wymiotów lub biegunki, zgodnie z artykułem opublikowanym w Emergency Medicine News ze stycznia 2004 roku. Ta aktualizacja brzmiała: „To ograniczenie dietetyczne jest wyborem nieoptymalnym, ponieważ ma niską zawartość białka, tłuszczu i energii ”, co w żaden sposób nie wzmacnia procesu gojenia organizmu ani funkcji odpornościowych.
Również ważne: „Rzeczywiste dowody sugerują, że nie skraca to czasu trwania ostrych epizodów biegunki” – mówi Freuman. „W rzeczywistości jest odwrotnie: po ponownym nawodnieniu osoby z biegunką choroba biegunkowa wydaje się skracać, gdy zaczynasz ją ponownie karmić normalną, odpowiednią pod względem odżywczym dietą w porównaniu z ograniczeniem spożycia przez dłuższy okres”.
Banan, ryż, mus jabłkowy i tosty to potrawy o niskiej zawartości błonnika, ale nie są to jedyne pokarmy, które ludzie powinni spożywać w obliczu dolegliwości żołądkowo-jelitowych. Zdjęcie: a_namenko / iStock / GettyImages
Dieta BRAT jest szczególnie szkodliwa dla osób, które rosną i potrzebują odpowiedniej energii, w tym dzieci i kobiet w ciąży. Wszystko sprowadza się do tego, że banany, ryż, mus jabłkowy i tosty nie dostarczają wystarczającej ilości witamin i minerałów.
„Dieta jest nieodpowiednia pod względem odżywczym” – wyjaśnia Freuman. „Brakuje mu odpowiedniej ilości kalorii, białka, tłuszczu, błonnika, żelaza, wapnia, cynku, witaminy A, witaminy B12 i innych kluczowych mikroelementów”.
Jest to problematyczne z dwóch powodów. Po pierwsze, nieodpowiednie odżywianie może faktycznie pogorszyć biegunkę poprzez krótkotrwałe upośledzenie funkcji jelit. Ponadto „z czasem niedożywienie może upośledzać wzrost i rozwój [u dzieci]” – dodaje Freuman.
BRAT Alternatywy dietetyczne na biegunkę
Jeśli głównym problemem jest biegunka, istnieje wiele możliwości dostosowania diety, aby uczynić ją bardziej regularną.
1. Nawodnij się
Niektóre z najbardziej krytycznych problemów związanych z przewlekłą biegunką to utrata płynów i odwodnienie. Pamiętaj, że wystarczająca ilość płynów ustrojowych jest ważna dla wszystkiego, od funkcji komórek i trawienia po regulację temperatury i kontrolę ciśnienia krwi, według Harvard Health Publishing.
Zamiast ściśle przestrzegać diety BRAT po ciężkim ataku biegunki, skup się na nawodnieniu, mówi Freuman, który zaleca zbilansowane roztwory nawadniające zamiast Gatorade lub zwykłej wody. Zaleca produkty oznaczone jako doustne roztwory nawadniające, takie jak Pedialyte lub Ceralyte.
„Doustne roztwory nawadniające zawierają precyzyjny stosunek wody do cukru do soli, który maksymalizuje wchłanianie płynów i zmniejsza wydalanie stolca” – mówi.
2. Spożywać rozpuszczalny błonnik
Włączenie rozpuszczalnego błonnika do diety może również pomóc złagodzić biegunkę.
„Rozpuszczalny błonnik tworzy w jelitach lepką, żelową konsystencję i pomaga spowolnić czas tranzytu i stworzyć bardziej uformowane stolce”, zauważa Freuman.
Zaleca niektóre źródła rozpuszczalnego błonnika:
- Owies
- Papaja
- Dynia i obrane / gotowane kabaczki
- Gotowane marchewki
- Słodkie ziemniaki bez skóry
- Pomarańcze i klementynki
- Banany
- Jabłka obrane
- Awokado
- Kantalupa
3. Ogranicz nierozpuszczalny błonnik
Zwiększając spożycie błonnika rozpuszczalnego, dobrym pomysłem jest również zminimalizowanie spożycia błonnika nierozpuszczalnego , co ma odwrotny skutek i przyspiesza przejście przez przewód pokarmowy.
Nierozpuszczalny błonnik to błonnik znajdujący się w liściastych warzywach, grubej skórce owoców i warzyw, całych orzechach, prażonej kukurydzy, otrębach pszennych, całej fasoli i soczewicy.
4. Wytnij słodycze
Najlepiej też ograniczyć słodycze, jeśli masz do czynienia z biegunką.
„Małe ilości w ciągu dnia nie powinny stanowić problemu, ale większe spożycie cukru podczas jednej sesji może wciągnąć nadmiar wody do jelit w wyniku osmozy i pogorszyć biegunkę” – wyjaśnia Freuman.
Unikaj skoncentrowanych źródeł cukru, takich jak soki, słodzone napoje, miód, syrop klonowy, lody i desery.
5. Trzymaj się zwykłych i chudych białek
Pokarmy wysokobiałkowe są zwykle przyjazne dla brzucha dla osób borykających się z problemami z przewodem pokarmowym.
„Zwykłe, chude białka powinny być neutralne pod względem przewodu pokarmowego, co oznacza, że nie powinny nasilać biegunki ani nadmiernie stymulować jelit, tak jak mogą to być produkty o wysokiej zawartości tłuszczu” – mówi Freuman. „Chudy kurczak, indyk, ryby i jajka dostarczają białka, żelaza i cynku i są ogólnie dobrze tolerowane i nie należy ich unikać”.
BRAT Alternatywy dietetyczne na nudności
Istnieje kilka sposobów zmiany diety, które mogą pomóc złagodzić dolegliwości związane z nudnościami.
1. Zainwestuj w rozwiązania rehydratacyjne
Doustne roztwory nawadniające (ORS) są tak samo ważne w przypadku przewlekłych nudności, którym towarzyszą wymioty, jak w przypadku biegunki.
„Jeśli nie jesteś w stanie utrzymać większych ilości, weź małe łyki” – sugeruje Freuman.
Inna opcja: zamrozić ORS w popsicles, aby pomóc sobie w utrzymaniu tempa przy niewielkich ilościach płynów na raz.
2. Dodaj imbir
Dodanie imbiru do diety może również pomóc złagodzić nudności i wymioty dzięki jego aktywnym związkom, takim jak gingerol i szogaole, według przeglądu z marca 2016 r. Opublikowanego w Integrative Medicine Insights .
„Możesz kupić imbirowe gryzaki i cukierki, stromą herbatę imbirową lub pić prawdziwe imbirowe ale, które faktycznie zawierają imbir, a nie tylko imbirowy smak” – mówi Freuman.
3. Go Cold
Zwróć także uwagę na temperatury.
„Czasami niskie temperatury są łatwiejsze do obniżenia niż cieplejsze, a zimne lub mrożonki mają również mniej woni niż ciepłe lub gotowane potrawy” – mówi Freuman. „Może to być pomocne dla niektórych osób, dla których zapach jedzenia wywołuje mdłości”.
4. Wypróbuj płyn
Jeśli solidny posiłek nie jest atrakcyjny, wybierz smoothie, które zawiera mrożone owoce i warzywa, a także dodatki bogate w białko, takie jak jogurt grecki, orzechy lub masło orzechowe i nasiona, takie jak chia lub len, aby uzyskać satysfakcjonujący łyk.
Podsumowanie
Chociaż nie zaleca się już jedzenia tylko bananów, ryżu, musu jabłkowego i tostów, zalecenie, aby utrzymać talerz w czystości, jeśli zmagasz się z biegunką lub nudnościami, nie jest całkowicie pozbawione podstaw.
„Naprawdę nie polecam diety BRAT, ale z pewnością zdaję sobie sprawę, że kiedy czujesz się okropnie i wyrzucasz mózg, naturalne jest, że skłaniasz się ku prostym, mdłym i bogatym w skrobię pokarmom” – mówi Freuman. „Nie znam wielu ludzi, którzy mają ochotę na gigantyczne sałatki, kiedy mają skurczową biegunkę lub parujący stos pikantnych, smażonych skrzydełek z kurczaka, kiedy mają mdłości”.
Spożywanie zwykłej żywności przez kilka dni raczej nie doprowadzi do jakichkolwiek poważnych niedoborów składników odżywczych u przeciętnego, zdrowego dorosłego, mówi Freuman. Dorośli z zaburzeniami żywieniowymi i większość dzieci powinni jednak unikać stosowania tego typu ściśle ograniczonej diety.
Jeśli masz do czynienia z ciągłymi problemami z przewodem pokarmowym, najlepszym podejściem jest współpraca z gastroenterologiem lub zarejestrowanym dietetykiem w celu ustalenia, jak bezpiecznie zmodyfikować dietę w celu złagodzenia objawów.