Jeśli nie spożywa Pan/Pani dużej ilości błonnika, może mieć Pan/Pani trudności z trawieniem błonnika zawartego w sałacie.Image Credit:fcafotodigital/iStock/GettyImages
Sałata, będąca niskokalorycznym źródłem błonnika i innych składników odżywczych, jest integralną częścią sałatek i wielu innych potraw. Jednak widok niestrawionej sałaty w stolcu może sprawić, że będą Państwo nieco nieufni wobec tej liściastej zieleni. Oto, co należy wiedzieć o niestrawionych warzywach w stolcu.
Wskazówka
Oprócz unikania sałaty lub spożywania jej w mniejszych ilościach, można spróbować dokładniej przeżuwać każdy kęs, aby pomóc organizmowi ją strawić. Należy również udać się do lekarza, jeśli występują inne objawy, takie jak biegunka lub utrata masy ciała.
Niestrawione warzywa w stolcu
Obecność niestrawionych warzyw w stolcu nie jest rzadkością. Uniwersytet Kalifornijski w San Diego (UCSD) twierdzi, że podczas gdy 75% stolca to woda, pozostałe 25% składa się z niestrawionego pokarmu, bakterii i płynów trawiennych. W rzeczywistości UCSD zauważa, że nie jest niczym niezwykłym, że stolec jest zielony po zjedzeniu zielonych warzyw liściastych.
Zapewne zastanawiają się Państwo, dlaczego część spożywanego pokarmu nie jest trawiona. Badanie z czerwca 2012 roku opublikowane w Journal of Food Science and Technology wyjaśnia, że enzymy trawienne nie są w stanie strawić ani wchłonąć błonnika pokarmowego, więc przechodzi on przez układ trawienny w stosunkowo nienaruszonym stanie.
UCSD zauważa, że z powodu niezdolności do rozkładania błonnika, niektórzy ludzie nie mogą trawić zielonych warzyw liściastych, które są bogatym źródłem błonnika. Skutkiem tego są problemy żołądkowo-jelitowe, które mogą być bolesne, a nawet kłopotliwe. Według UCSD to, czy może Pan/Pani trawić warzywa liściaste, czy też nie, zależy od ich rodzaju i Pana/Pani mikrobiomu, czyli bakterii jelitowych.
Czy więc niestrawiona sałata w stolcu jest normalnym zjawiskiem? Według Mayo Clinic, sporadyczne pojawienie się fragmentów niestrawionego pokarmu nie stanowi problemu, chyba że towarzyszy temu uporczywa biegunka, inne zaburzenia nawyków łazienkowych lub utrata masy ciała, w którym to przypadku należy udać się do lekarza.
Postępowanie w przypadku niestrawionej sałaty w stolcu
Jeśli ma Pan/Pani problem tylko z sałatą, może Pan/Pani spróbować jej unikać i zamiast niej wybierać inne warzywa. Jednakże, jeśli okaże się, że nie może Pan/Pani trawić warzyw liściastych w ogóle, być może będzie Pan/Pani musiał/a poszukać innych rozwiązań; na przykład, UCSD sugeruje przyjmowanie leków dostępnych bez recepty w celu złagodzenia gazów, z którymi może się Pan/Pani borykać po zjedzeniu tych warzyw.
Według Kliniki Mayo, problem ten może również wystąpić w przypadku nagłego zwiększenia spożycia błonnika, w którym to przypadku pomocne może być ograniczenie i stopniowe zwiększanie spożycia błonnika przez kilka tygodni. Da to bakteriom w jelitach trochę czasu na dostosowanie się do zwiększonej ilości błonnika, aby mogły go lepiej trawić.
Jeśli je Pan/Pani sałatę, może Pan/Pani spróbować jeść mniejsze ilości sałaty niż zwykle i dobrze przeżuwać każdy kęs, dzięki czemu będzie ona łatwiejsza do strawienia, a ewentualne fragmenty w stolcu będą mniejsze.
Jeśli problem nie ustępuje i jest nieprzyjemny, należy udać się do lekarza. Uniwersytet Columbia wyjaśnia, że niektóre schorzenia, takie jak nietolerancja mleka lub soi, mogą powodować zaburzenia wchłaniania, w których organizm nie jest w stanie wchłonąć składników odżywczych z pożywienia.
Uniwersytet Columbia zauważa, że niektóre operacje, leki i inne schorzenia, takie jak infekcje pasożytnicze, niektóre rodzaje raka, HIV/AIDS, celiakia i choroba Leśniowskiego-Crohna również mogą powodować zaburzenia wchłaniania.
Gastropareza to kolejne zaburzenie trawienia, które może wpływać na zdolność organizmu do trawienia sałaty i wymaga pomocy medycznej. Niewielkie badanie opublikowane w czasopiśmie Digestive Diseases and Sciences w kwietniu 2015 r. wykazało, że sałata jest jednym z pokarmów, które mogą pogorszyć ten stan.