Seler i masło orzechowe mogą pomóc w utracie wagi. Zdjęcie: photo_chaz/iStock/GettyImages
Jeśli chodzi o utratę wagi, seler i masło orzechowe często znajdują się na dwóch przeciwległych końcach spektrum. Ponieważ seler zawiera niewiele kalorii, jest on często podstawą diety w planach o ograniczonej kaloryczności. Z drugiej strony, masło orzechowe, które jest bogate w tłuszcz i kalorie, jest odrzucane.
Jeśli jednak przyjrzeć się badaniom, możliwe jest, że jedzenie selera z masłem orzechowym może pomóc w utracie wagi. Oczywiście nie jest to magiczna kula do utraty wagi; prawdopodobnie będziesz musiał wprowadzić również inne zmiany, w zależności od tego, jak wygląda Twoja dieta teraz.
Wskazówka
Włączenie selera i masła orzechowego do zdrowej diety może pomóc w utracie wagi, ale nie można jeść przekąsek między niezdrowymi posiłkami i oczekiwać znaczących zmian. Wybieraj naturalne masło orzechowe bez dodatku cukru, który może przyczyniać się do przybierania na wadze.
Masło orzechowe na odchudzanie
Porcja 2 łyżek stołowych masła orzechowego dostarcza 191 kalorii i 16,5 gramów tłuszczu ogółem. Ze względu na wysoką zawartość zarówno kalorii, jak i tłuszczu, ludzie rzadko kojarzą masło orzechowe z utratą wagi, ale orzech ten (lub roślina strączkowa, jak jest technicznie klasyfikowany) ma w rzeczywistości kilka korzyści związanych z utratą wagi.
W przeglądzie opublikowanym w American Journal of Clinical Nutrition w lipcu 2014 r. dogłębnie zbadano masło orzechowe i jego wpływ na utratę wagi i stwierdzono, że masło orzechowe może tłumić głód i chęć jedzenia oraz zwiększać uczucie sytości i pełności po spożyciu. Wszystkie te czynniki razem mogą przyczynić się do utraty wagi. Naukowcy zauważyli jednak, że całe orzeszki ziemne wydawały się mieć niewielką przewagę nad masłem orzechowym, chociaż oba miały takie same efekty, tylko w różnym stopniu.
Naukowcy napisali również, że orzeszki ziemne i masło orzechowe wydawały się mieć większy wpływ na sytość i zmniejszone spożycie kalorii, gdy były spożywane osobno jako przekąska, a nie jako część posiłku. Informacje te sugerują, że spożywanie selera i masła orzechowego między posiłkami może być bardziej korzystne niż włączanie masła orzechowego do dania głównego.
Więcej korzyści ze spożywania masła orzechowego
Inne badanie opublikowane w European Journal of Nutrition w październiku 2018 r. wykazało, że osoby regularnie spożywające orzechy mają tendencję do mniejszego przyrostu masy ciała i o 5 procent niższe ryzyko nadwagi w okresie pięciu lat niż osoby, które nie spożywają orzechów tak często.
Seler i masło orzechowe mogą pomóc w utracie wagi. Zdjęcie: photo_chaz/iStock/GettyImages
Jeśli chodzi o utratę wagi, seler i masło orzechowe często znajdują się na dwóch przeciwległych końcach spektrum. Ponieważ seler zawiera niewiele kalorii, jest on często podstawą diety w planach o ograniczonej kaloryczności. Z drugiej strony, masło orzechowe, które jest bogate w tłuszcz i kalorie, jest odrzucane.
Jeśli jednak przyjrzeć się badaniom, możliwe jest, że jedzenie selera z masłem orzechowym może pomóc w utracie wagi. Oczywiście nie jest to magiczna kula do utraty wagi; prawdopodobnie będziesz musiał wprowadzić również inne zmiany, w zależności od tego, jak wygląda Twoja dieta teraz.
Wskazówka
Włączenie selera i masła orzechowego do zdrowej diety może pomóc w utracie wagi, ale nie można jeść przekąsek między niezdrowymi posiłkami i oczekiwać znaczących zmian. Wybieraj naturalne masło orzechowe bez dodatku cukru, który może przyczyniać się do przybierania na wadze.
Masło orzechowe na odchudzanie
Porcja 2 łyżek stołowych masła orzechowego dostarcza 191 kalorii i 16,5 gramów tłuszczu ogółem. Ze względu na wysoką zawartość zarówno kalorii, jak i tłuszczu, ludzie rzadko kojarzą masło orzechowe z utratą wagi, ale orzech ten (lub roślina strączkowa, jak jest technicznie klasyfikowany) ma w rzeczywistości kilka korzyści związanych z utratą wagi.
W przeglądzie opublikowanym w American Journal of Clinical Nutrition w lipcu 2014 r. dogłębnie zbadano masło orzechowe i jego wpływ na utratę wagi i stwierdzono, że masło orzechowe może tłumić głód i chęć jedzenia oraz zwiększać uczucie sytości i pełności po spożyciu. Wszystkie te czynniki razem mogą przyczynić się do utraty wagi. Naukowcy zauważyli jednak, że całe orzeszki ziemne wydawały się mieć niewielką przewagę nad masłem orzechowym, chociaż oba miały takie same efekty, tylko w różnym stopniu.
Naukowcy napisali również, że orzeszki ziemne i masło orzechowe wydawały się mieć większy wpływ na sytość i zmniejszone spożycie kalorii, gdy były spożywane osobno jako przekąska, a nie jako część posiłku. Informacje te sugerują, że spożywanie selera i masła orzechowego między posiłkami może być bardziej korzystne niż włączanie masła orzechowego do dania głównego.
Więcej korzyści ze spożywania masła orzechowego
Inne badanie opublikowane w European Journal of Nutrition w październiku 2018 r. wykazało, że osoby regularnie spożywające orzechy mają tendencję do mniejszego przyrostu masy ciała i o 5 procent niższe ryzyko nadwagi w okresie pięciu lat niż osoby, które nie spożywają orzechów tak często.
Zamiast analizować białko indywidualnie, naukowcy z innego badania, opublikowanego w American Journal of Clinical Nutrition w kwietniu 2015 r., postanowili sprawdzić, co się stanie, gdy węglowodany w diecie zostaną zastąpione różnymi białkami. Jednym z tych białek było masło orzechowe.
Naukowcy donieśli, że dodanie jednej porcji masła orzechowego do codziennej diety wiązało się z utratą lub utrzymaniem wagi, gdy białko to było połączone z pokarmami o niskim indeksie glikemicznym, takimi jak seler. Naukowcy doszli do wniosku, że diety o wyższej zawartości białka i niższej zawartości węglowodanów nie tylko pomagają schudnąć, ale mogą również pomóc w utrzymaniu utraty wagi w perspektywie długoterminowej.
Seler i utrata masy ciała
Seler nie zawiera praktycznie żadnych kalorii, więc to zielone warzywo od dawna kojarzone jest z utratą wagi. Seler zawiera tylko 9 kalorii na łodygę, praktycznie nie zawiera tłuszczu, a większość jego węglowodanów pochodzi z błonnika, który jest szeroko badany pod kątem jego związku z utratą wagi.
W raporcie z lutego 2015 r. opublikowanym w Annals of Internal Medicine przeanalizowano tylko jedną zmianę w diecie – zwiększoną ilość błonnika – i jej związek z utratą wagi. Naukowcy byli zaskoczeni odkryciem, że coś tak prostego, jak spożywanie 30 gramów błonnika dziennie, może sprzyjać utracie wagi i zrównoważonemu poziomowi insuliny u uczestników z zespołem metabolicznym.
Oczywiście należy zauważyć, że przy zawartości błonnika wynoszącej 1 gram na łodygę, trudno byłoby uzyskać 30 gramów błonnika dziennie z samego selera, ale nadal dobrym pomysłem jest włączenie selera i innych bogatych w błonnik owoców i warzyw do regularnej diety.