Czerwone mięso może powodować ból brzucha, jeśli cierpią Państwo na nietolerancję pokarmową lub alergię, lub może to być zaburzenie trawienia.Image Credit:Bogdan Kurylo/iStock/GettyImages
W tym artykule
- Nietolerancja pokarmowa
- Alergia na czerwone mięso
- Choroby układu trawiennego
- Zapalenie błony śluzowej żołądka
- Zatrucie pokarmowe
- Pluskwa
- Środki zaradcze
Czy odczuwa Pan/Pani ból brzucha po zjedzeniu czerwonego mięsa? Jedzenie tej grupy żywności – która obejmuje wołowinę pochodzącą od krów, a także jagnięcinę, wieprzowinę i przetworzone opcje, takie jak kiełbasa, pepperoni i bekon – może powodować skurcze brzucha, nudności, biegunkę i wymioty u niektórych osób.
Ale dotarcie do sedna tej kwestii może być trudne, ponieważ istnieje kilka możliwych przyczyn dyskomfortu. Na przykład, wraz z burgerem mógł Pan/Pani zjeść coś innego, co rozpaliło Pana/Pani żołądek, np. alkohol, nabiał lub smażone potrawy. Według Mayo Clinic, istnieją dosłownie dziesiątki przyczyn bólu brzucha.
Proszę dowiedzieć się więcej o związku między bólem brzucha po zjedzeniu czerwonego mięsa, w tym o prawdopodobnych winowajcach i kilku bezstresowych sposobach na złagodzenie – a może nawet uniknięcie – bólu.
1. Nietolerancja pokarmowa
Według Cleveland Clinic, ból brzucha po zjedzeniu czerwonego mięsa może być oznaką nietolerancji pokarmowej, co oznacza, że organizm ma trudności z rozkładaniem tej konkretnej grupy żywności.
Inne objawy nietolerancji pokarmowej obejmują:
- Wzdęcia i gazy
- skurcze
- Mdłości
- Zgaga
- Wymioty i/lub biegunka
- Ból głowy
- Uczucie rozdrażnienia lub zdenerwowania
Naprawa: Jeśli zauważy Pan/Pani, że objawy te pojawiają się za każdym razem, gdy spożywa Pan/Pani czerwone mięso (dzienniczek żywności może pomóc w śledzeniu), może to oznaczać, że cierpi Pan/Pani na nietolerancję. Nie ma na nią lekarstwa, więc najlepszym rozwiązaniem jest unikanie spożywania problematycznego pokarmu.
2) Alergia na czerwone mięso
Według American College of Allergy, Asthma & Immunology (ACAAI), ból brzucha lub niestrawność spowodowana czerwonym mięsem może oznaczać, że ma Pan/Pani alergię na tę grupę pokarmów, chociaż ten rodzaj alergii pokarmowej nie jest zbyt powszechny.
Inne objawy alergii na czerwone mięso mogą obejmować
- Wymioty i/lub biegunka
- Kaszel, świszczący oddech lub duszności
- Pokrzywka
- Zawroty głowy lub dezorientacja
Według ACAAI ten rodzaj alergii może rozwinąć się w każdym wieku. A czasami może być wynikiem ukąszenia przez kleszcza Lone Star (znanego jako zespół alfa-gal), według Mayo Clinic.
Rozwiązanie: Jeśli podejrzewa Pan/Pani u siebie alergię na czerwone mięso, proszę udać się do lekarza lub alergologa, który przedstawi Panu/Pani możliwości leczenia.
Ostrzeżenie
Rzadko alergia pokarmowa może prowadzić do anafilaksji, zagrażającej życiu reakcji charakteryzującej się wstrząsem i trudnościami w oddychaniu. W przypadku wystąpienia tych objawów należy natychmiast skontaktować się z lekarzem.
3) Choroby układu trawiennego
Nie jest Pan/Pani sam/a, jeśli przyczyną bólu żołądka po zjedzeniu steku są zaburzenia trawienia. Według National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, choroby układu trawiennego dotykają około 60 do 70 milionów Amerykanów.
Jedną z chorób układu pokarmowego, która w szczególności powoduje ból brzucha, jest zapalenie uchyłków, czyli stan zapalny jednego lub więcej małych woreczków w przewodzie pokarmowym. Jedno z badań, opublikowane w marcu 2018 r. w czasopiśmie Gut, dotyczyło spożycia czerwonego mięsa i ryzyka zapalenia uchyłków i wykazało, że spożywanie większej jego ilości wiązało się ze zwiększonym ryzykiem wystąpienia tej choroby układu pokarmowego.
To niewielkie badanie może być niepokojące dla miłośników mięsa, ale potrzebne są bardziej bezpośrednie dane, mówi dr Jacqueline Wolf, gastroenterolog i profesor nadzwyczajny w Harvard Medical School. „Kolejnym krokiem jest prospektywne badanie porównujące osoby na diecie mięsnej z osobami, które jej nie stosują, ale potencjalnie może dojść do zmiany mikrobiomu jelitowego u osób z zapaleniem uchyłków, które spożywają dużo mięsa” – wyjaśnia.
Według Mayo Clinic, inne objawy zapalenia uchyłków obejmują
- tkliwość brzucha
- Nudności i/lub wymioty
- Gorączka
- Zaparcia (czasami biegunka, ale rzadziej).
Rozwiązanie: Proszę porozmawiać z lekarzem, który może zdiagnozować zapalenie uchyłków i omówić najlepszy sposób jego leczenia.
4) Zapalenie błony śluzowej żołądka
Inną przyczyną bólu żołądka może być zapalenie błony śluzowej żołądka. Według Johns Hopkins Medicine jest to podrażnienie błony śluzowej żołądka, które może być spowodowane infekcją bakteryjną, zaburzeniem autoimmunologicznym, długotrwałym stosowaniem leków przeciwbólowych i nie tylko.
Rozwiązanie: Aby zwalczyć typowe objawy zapalenia błony śluzowej żołądka, które obejmują niestrawność, zgagę i ból brzucha, warto spożywać mniejsze, częstsze posiłki i unikać tłustych potraw (w tym czerwonego mięsa), zgodnie z Mayo Clinic.
5) Zatrucie pokarmowe
Jeśli ból pojawia się tylko raz po zjedzeniu czerwonego mięsa, może to oznaczać zatrucie pokarmowe spowodowane chorobą przenoszoną przez żywność. Zdarzenia te mają zwykle charakter pojedynczy i zwykle występują, gdy spożywana żywność jest skażona bakteriami, pasożytami lub wirusami.
Typowe objawy zatrucia pokarmowego obejmują następujące objawy, zgodnie z Centers for Disease Control and Prevention (CDC):
- rozstrój żołądka i skurcze
- Nudności
- Biegunka i/lub wymioty
- Gorączka
Dwie najczęściej występujące bakterie to E. coli i C. perfringens. „E. coli pochodzi z niedogotowanej wołowiny i może powodować ból brzucha i inne objawy żołądkowo-jelitowe, podczas gdy C. perfringens jest toksyną, którą można znaleźć w skażonej wołowinie” – wyjaśnia dr Wolf.
Lekarstwo: Niestety, czas jest najlepszym lekarstwem na zatrucie pokarmowe. Proszę pamiętać o nawodnieniu organizmu do czasu ustąpienia objawów. Proszę skontaktować się z lekarzem, jeśli objawy utrzymują się dłużej niż kilka dni.
6. błąd
Śledzenie tego, co Pan/Pani zjadł/a i kiedy pojawiły się objawy, jest jednym ze sposobów na określenie bólu brzucha po zjedzeniu czerwonego mięsa. Ale w niektórych przypadkach dyskomfort może nawet nie być związany z brzuchem.
Według CDC, niektóre rodzaje chorób, takie jak grypa, powodują gorączkę, bóle, dreszcze i zatkany nos, ale dyskomfort w jamie brzusznej, taki jak nudności i wymioty, są również możliwymi objawami tej sezonowej choroby. Według badań Stanford Medicine, osoby z COVID-19 nierzadko doświadczają zaburzeń żołądkowo-jelitowych.
Rozwiązanie: Jeśli objawy są łagodne, proszę pozostać w domu i unikać kontaktu z innymi ludźmi, zgodnie z CDC. Jeśli objawy są poważne lub należysz do grupy wysokiego ryzyka (w tym osób w ciąży i osób starszych), skontaktuj się z lekarzem, który może przepisać leki przeciwwirusowe.
Środki zaradcze na ból brzucha po zjedzeniu wołowiny
Dyskomfort brzucha nie jest oczywiście piknikiem, ale jeśli szukają Państwo lekarstwa na ból brzucha po zjedzeniu wołowiny, rozwiązanie jest mniej więcej takie samo, jak w przypadku innych łagodnych dolegliwości żołądkowo-jelitowych. Proszę spojrzeć:
- Picie klarownych płynów: Picie klarownych płynów, takich jak bulion, może pomóc, zgodnie z Cleveland Clinic.
- Zrezygnuj z pokarmów stałych: Pomiń pokarmy stałe przez pierwsze kilka godzin po wystąpieniu objawów i unikaj pokarmów o wysokiej zawartości tłuszczu lub smażonych lub tłustych, ponieważ mogą one powodować dyskomfort żołądkowo-jelitowy, według Harvard Health Publishing.
- Proszę wypróbować miętę: „Jeśli objawy nie są nasilone, można wypróbować Pepogest (16,99 USD, Amazon.com) lub inny produkt miętowy przed jedzeniem” – sugeruje dr Wolf.
- Proszę odpocząć: Najlepszym lekarstwem jest odpoczynek. Powód? Choroba, odwodnienie, ból żołądka i inne czynniki mogą pozbawić organizm energii,