Miska suszonych moreli na drewnianym stole. Zdjęcie: The_Pixeltree/iStock/Getty Images
Pokarmy o wysokiej zawartości błonnika zazwyczaj zawierają pięć lub więcej gramów błonnika na porcję. Według Fundacji Nemours, spożywanie diety zawierającej wystarczającą ilość błonnika oferuje szereg potencjalnych korzyści, w tym ochronę przed rakiem jelita grubego, obniżenie poziomu LDL lub złego cholesterolu oraz pomoc w zapobieganiu chorobom serca i cukrzycy. Jeśli obecnie stosuje Pan/Pani dietę ubogą w błonnik, należy stopniowo zwiększać jego spożycie, aby umożliwić układowi trawiennemu dostosowanie się do zmiany. Proszę również pić dużo płynów. Spożywanie suszonych owoców może być smacznym sposobem na dodanie większej ilości błonnika do diety.
Morele
Z 4,7 gramami błonnika na 1/2 filiżanki, suszone morele same w sobie stanowią słodką, bogatą w błonnik przekąskę. Dodają również przyjemnego smaku do różnych potraw, od sałatek, przez przystawki, po desery. Pokrojone w kostkę suszone morele można dodać do dań z kurczaka lub wieprzowiny, pilawu, salsy, ciasta francuskiego, babeczek lub ciasteczek, aby nadać im słodki i pikantny smak oraz zwiększyć zawartość błonnika.
Daktyle
Daktyle zawierają 5,9 grama błonnika na 1/2 filiżanki. Same w sobie stanowią wspaniały deser, podawane w całości, ale można je również dodać do puddingu chlebowego, ciasteczek, szybkich chlebów lub ciast i zmniejszyć ilość cukru w przepisie. Proszę spróbować posiekanych daktyli dodanych do salsy lub sałatek, lub nadziać daktyle mieszanką serka śmietankowego, sera bleu i zielonej cebulki. Daktyle można dodać do ulubionego koktajlu. Aby słodko rozpocząć dzień, proszę ubić masło, dodać cynamon, gałkę muszkatołową i posiekane daktyle, a następnie posmarować tosty lub połówki bajgla.
Figi
Z 7,3 gramami błonnika na 1/2 filiżanki, figi mogą mieć najwyższą zawartość błonnika spośród wszystkich suszonych owoców. Posiekane suszone figi można dodać do płatków owsianych lub granoli lub zmiksować je w smoothie. Figi dodają wspaniałego smaku gulaszom z kurczaka, wieprzowiny lub jagnięciny, a także prawie każdemu pilawowi. Proszę połączyć filiżankę posiekanych suszonych fig i filiżankę pinot noir z 1/3 filiżanki octu winnego i osłodzić syropem klonowym, aby uzyskać wyjątkowy chutney.
Śliwki
Śliwki zasłużyły sobie na reputację owoców o wysokiej zawartości błonnika; 1/2 filiżanki zawiera 6,2 grama błonnika. Choć producenci śliwek próbowali odświeżyć wizerunek swoich produktów, nazywając je suszonymi śliwkami, korzyści odżywcze pozostają takie same. Śliwki dodają smaku i błonnika sosom barbecue, farszom, sałatkom, dressingom, babeczkom, ciastom i ciasteczkom. Są również smaczną przekąską samą w sobie.