Chińskie jedzenie może być zdrową opcją, jeśli wiesz, czego szukać w menu.Image Credit:Ravsky/iStock/GettyImages
Makaron Chow Mein przygotowany na lekkim oleju z dużą ilością warzyw i chudego białka to świetna opcja, która jest niskokaloryczna i bogata w składniki odżywcze.
Co to jest Chow Mein?
Popularna sieć restauracji Panda Express wykorzystuje makaron chow mein wykonany z mąki pszennej i smaży go z cebulą, selerem i kapustą. Porcja Panda Express chow mein o wadze 9,4 uncji ma nieco ponad 500 kalorii. Danie zawiera 20 gramów tłuszczu, 80 gramów węglowodanów i 13 gramów białka.
W sklepie spożywczym można również kupić błyskawiczne chow mein produkowane przez Nissin Foods. Ta linia produktów obejmuje odwodniony makaron chow mein wykonany z mąki pszennej wraz z odwodnionymi warzywami i źródłami białka. Szybkie przejrzenie listy składników pokazuje, że te pakowane produkty są wytwarzane głównie z mąki pszennej, oleju roślinnego, soli i cukru – nie jest to najzdrowsza opcja.
Według USDA, opakowanie makaronu chow mein firmy Nissin Foods zawiera około 560 kalorii, 10 gramów białka, 28 gramów tłuszczu i 66 gramów węglowodanów.
Kalorie i wartości odżywcze Chow Mein
Ze względu na gęstość kalorii i niską liczbę warzyw, niektóre opcje chow mein nie wyglądają na zdrowe pod względem odżywczym. Lepszym wyborem jest zrobienie chow mein w domu, co daje kontrolę nad wybranym makaronem chow mein i chudym białkiem (na przykład, możesz zrobić kurczaka chow mein, wołowinę chow mein, krewetki chow mein lub nawet tofu chow mein).
Zgodnie z przepisem z USDA What’s Cooking, można użyć makaronu chow mein wykonanego z mąki ryżowej, chociaż makaron jajeczny wykonany z pszenicy również będzie wystarczający, jeśli takie są twoje preferencje. Jak wskazuje Mayo Clinic, mąka ryżowa jest idealną opcją dla osób, które nie mogą jeść glutenu.
Instrukcje zalecają lekkie podsmażenie makaronu na oleju z różnymi warzywami, które zapewnią dawkę zdrowych witamin i minerałów. Pomoże to utrzymać niską kaloryczność chow mein i wysoką gęstość składników odżywczych. Ten przepis zawiera
- Marchew: źródło witamin A, E i K
- Brokuły: źródło wapnia, potasu, magnezu oraz witamin C, E i K.
- Seler naciowy: źródło potasu i witaminy K
- Papryka: źródło witamin C, A i E
Z żywieniowego punktu widzenia należy uważać na sos sojowy. Chociaż nie zwiększy on zbytnio kalorii chow mein – ma tylko 8 na łyżkę stołową – zawiera dużo sodu w ilości 880 miligramów, czyli około 37 procent dziennej wartości.
Chińskie jedzenie może być zdrową opcją, jeśli wiesz, czego szukać w menu.Image Credit:Ravsky/iStock/GettyImages
Makaron Chow Mein przygotowany na lekkim oleju z dużą ilością warzyw i chudego białka to świetna opcja, która jest niskokaloryczna i bogata w składniki odżywcze.
Co to jest Chow Mein?