Pokarmy naturalnie bogate w błonnik, w tym warzywa, mogą pomóc zmniejszyć objawy GERD.
Zgaga – to uczucie pieczenia w klatce piersiowej – jest często wywoływane przez tłuste, pikantne lub nadmiernie tłuste potrawy, a także przez spożywanie dużych posiłków za jednym razem. Silnie kwaśne pokarmy, zwiększony nacisk na brzuch (pomyśl: ciasne ubranie) i stres mogą pogorszyć stan.
Wielu z nas może odczuwać zgagę jako sporadyczny dyskomfort, ale jeśli masz do czynienia ze zgagą częściej niż dwa razy w tygodniu, możesz cierpieć na chorobę zwaną chorobą refluksową przełyku (GERD), zgodnie z National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Choroby.
GERD to powszechne zaburzenie trawienne, które dotyka do 28 procent populacji w Ameryce Północnej, według badań Missouri Medicine z czerwca 2018 roku. Jest to zaburzenie dolnego zwieracza przełyku (LES), zastawki, która kontroluje przepływ pokarmu i napojów z przełyku do żołądka. LES otwiera się i zamyka, aby zapobiec cofaniu się kwasów żołądkowych, ale jego nieprawidłowe zamknięcie przyczynia się do refluksu kwaśnego. Opóźnione opróżnianie żołądka (gdy pokarm pozostaje w żołądku przez dłuższy czas) może poluzować LES, przyczyniając się do zgagi, najbardziej klasycznego objawu GERD.
Chociaż możesz sięgnąć po ulgę bez recepty, gdy pojawią się objawy, ważne jest, aby rozważyć zmiany diety i stylu życia, jeśli masz powtarzające się epizody zgagi. Według Harvard Health Publishing spowolnienie podczas jedzenia, spożywanie mniejszych posiłków, ograniczanie pokarmów wyzwalających i siedzenie prosto po posiłku może pomóc w zapobieganiu zgadze i refluksowi żołądka bez leków.
Ale będziesz chciał również dodać błonnik do zestawu narzędzi do walki z zgagą: składnik odżywczy może pomóc w zapobieganiu objawom GERD, więc będziesz chciał włączyć do swojej diety dużo owoców, warzyw, roślin strączkowych i produktów pełnoziarnistych.
Jak dieta bogata w błonnik może pomóc w zapobieganiu objawom GERD
Błonnik jest składnikiem odżywczym niezbędnym do złagodzenia zgagi. Podczas gdy zbyt dużo błonnika może obciążać system, odpowiednia ilość błonnika może wspierać zdrowie układu pokarmowego i zapobiegać powikłaniom związanym z refluksem żołądkowym. Oto jak.
Czy masz wystarczająco dużo błonnika? Śledź swoje codzienne składniki odżywcze, rejestrując swoje posiłki w aplikacji MyPlate. Pobierz teraz, aby już dziś dostosować swoją dietę!
1. Błonnik pomaga przyspieszyć trawienie i opóźnia opróżnianie żołądka
Dieta uboga w błonnik wiąże się z opóźnionym opróżnianiem żołądka i słabą motoryką przewodu pokarmowego (gdy pokarm nie przemieszcza się w przewodzie pokarmowym tak szybko, jak powinien), co może powodować refluks żołądkowy i zwiększać ryzyko GERD, według badania z czerwca 2018 r. w World Journal of Gastroenterology .
Amerykańskie diety są często pozbawione błonnika, ponieważ zazwyczaj brakuje w nich zalecanych ilości owoców, warzyw i produktów pełnoziarnistych, a jednocześnie są bogate w tłuszcze nasycone, sód i nadmiar cukrów, zgodnie z artykułem z 2019 roku w Nutrients . Niestety, jedzenie w ten sposób może skutkować słabym trawieniem i opóźnionym opróżnianiem żołądka.
„Opróżnianie żołądka jest kontrolowane przez ilość i skład treści” – mówi Madathupalayam Madhankumar, lekarz rodzinny, który specjalizuje się w chirurgicznej gastroenterologii. „Przy powolnym opróżnianiu żołądka refluks żołądkowy jest spowodowany zwiększonym ciśnieniem w żołądku. Ponadto niestrawiony pokarm może powodować odbijanie się, powodując zgagę”.
Dlatego ważne jest, aby unikać spożywania dużych posiłków i skupiać się na jedzeniu składników odżywczych, które wspierają zdrowe trawienie – w tym błonnika.
„Pokarmy bogate w błonnik mają zazwyczaj niską zawartość tłuszczu i nie są mocno przetworzone, co zmniejsza zgagę i problemy żołądkowe” – mówi dietetyk Jana Mowrer z RDN. „Pokarmy bogate w błonnik zawierają również prebiotyki, które pomagają karmić probiotyki, poprawiając zdrowie jelit i zdrowe bakterie jelitowe” – mówi.
2. Błonnik poprawia funkcję przełyku
Uzyskanie wystarczającej ilości błonnika pokarmowego zwiększa minimalne ciśnienie spoczynkowe LES, zgodnie z badaniem World Journal of Gastroenterology .
Pokarmy bogate w błonnik mogą pomóc w powstrzymaniu zbyt szybkiego lub zbyt częstego uwalniania LES poprzez wiązanie się z tlenkiem azotanu zawartym w tych produktach, zmniejszając ich efekt rozluźniania LES. Pamiętaj, że poluzowanie LES może powodować zgagę i inne problemy z refluksem.
Wskazówka
Spożywanie wystarczającej ilości błonnika pomaga poprawić napięcie LES, zapobiegając ponownemu cofaniu się kwasu. Stopniowo zwiększaj do przestrzegania zaleceń dotyczących błonnika pokarmowego, które wynosi od 25 do 35 gramów dziennie.
3. Błonnik może pomóc zneutralizować kwas żołądkowy
Zarządzanie kwasem żołądkowym jest kluczem do złagodzenia zgagi. Niezależnie od tego, czy bierzesz leki, czy nie, ważna jest zdrowa dieta zawierająca odpowiednią ilość błonnika.
Nie tylko utrzymuje sprawne działanie układu trawiennego, ale może również pomóc w zapobieganiu nadmiernej kwasowości. Wykazano, że niektóre błonniki zmniejszają kwaśność soku żołądkowego, zmniejszając częstotliwość i potencjalne uszkodzenia refluksu żołądkowego, zgodnie z badaniem z 2018 r. W World Journal of Gastroenterology .
Ciesz się pełnoziarnistymi produktami pełnoziarnistymi, takimi jak brązowy ryż, płatki owsiane i chleb z kiełkami. Te pokarmy są dobrym źródłem błonnika i mogą pomóc w wchłanianiu kwasu żołądkowego, według konsultantów gastroenterologii z San Antonio.