Informacje o wartościach odżywczych gumbo zależą od użytych składników.Image Credit:mphillips007/iStock/GettyImages
W tym artykule
- Kalorie
- Białko
- Tłuszcz
- Węglowodany
Gumbo, kreolski gulasz zwykle zawierający okrę, cebulę, zieloną paprykę, pomidory, zasmażkę – mieszankę mąki i tłuszczu – oraz owoce morza, a także kiełbasę lub inne mięso, to obfity posiłek. Kalorie w gumbo mogą przyczynić się do osiągnięcia dziennych celów żywieniowych, ale dokładna liczba zależy od składników.
Kalorie
Białko
Wiele kalorii w gumbo pochodzi z białka; porcja gumbo zawiera od 28 do 37 gramów białka. Zalecane dzienne spożycie (RDA) tego makroskładnika odżywczego wynosi 0,8 grama na kilogram masy ciała (0,36 grama na funt), zgodnie z Harvard Health Publishing.
Tłuszcz
Gumbo często zawiera duże ilości tłuszczu – jedna porcja gumbo ma zazwyczaj od 17 do 27 g. Klinika Mayo zaleca ograniczenie tłuszczu do 44-78 gramów dziennie, aby uniknąć otyłości i problemów zdrowotnych związanych z nadwagą.
Węglowodany
Jedna porcja dostarcza również od 13 do 21 gramów węglowodanów. Według National Academies powinieneś spożywać co najmniej 130 gramów węglowodanów, aby zaspokoić swoje potrzeby energetyczne każdego dnia. Wszystkie zalecenia oparte są na diecie 2000 kalorii.