Puszka sardynek zapewnia więcej niż całkowite dzienne zapotrzebowanie na witaminę B12.Image Credit:Photosiber/iStock/GettyImages
W tym artykule
- Czym są sardynki?
- Odżywianie sardynek
- Korzyści zdrowotne
- Zagrożenia dla zdrowia
Powinniśmy jeść ryby co najmniej dwa razy w tygodniu, aby zapewnić sobie optymalne zdrowie. W związku z rosnącymi obawami dotyczącymi toksyn w oceanach, warto wiedzieć, że sardynki są najbezpieczniejszym wyborem ryb do spożycia.
Ryba ta może pochwalić się bogactwem składników odżywczych, takich jak kwasy tłuszczowe omega-3, które przyczyniają się do korzyści zdrowotnych sardynek, takich jak zmniejszenie stanu zapalnego i lepsze zdrowie kości.
Czym są sardynki?
Sardynki, zwane również sardynkami lub śledziami, to rodzaj małych, srebrnych, tłustych ryb należących do rodziny Clupeidae. Sardynki pierwotnie występowały w dużych ilościach na wyspie Sardynia, a obecnie występują na całym świecie w Morzu Śródziemnym, Atlantyku i Oceanie Spokojnym.
Sardynki są większe niż sardele i mogą dorastać do 12 cali długości. Mięso sardynek jest białe, a ryba ma lekko wystającą dolną szczękę.
Odżywianie sardynek
Sardynki zawierają 191 kalorii na 3,75-uncjową puszkę o wadze 92 gramów, zgodnie z USDA. Stosunek kalorii jest podzielony 50/50 na tłuszcze i białka.
Dostarczając 45 procent dziennej wartości (DV), puszka sardynek jest dobrym źródłem białka, które zapewnia zasoby potrzebne do zdrowego funkcjonowania organizmu.
Z całkowitej zawartości tłuszczu – 10,5 grama – sardynki zawierają głównie tłuszcze jedno- i wielonienasycone, w tym zdrowe kwasy tłuszczowe omega-3. Sardynki nie zawierają żadnych węglowodanów.
Korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania sardynek
- Są pełne witamin
**Witaminy z grupy B
Odżywianie sardynek obejmuje witaminy z grupy B, które pomagają przekształcić spożywany pokarm w energię niezbędną do prawidłowego funkcjonowania serca, nerwów, mózgu, mięśni i komórek krwi. Każda puszka sardynek o pojemności 3,75 uncji zawiera większość witamin z grupy B, w tym:
- Witaminę B12: 343 procent DV
- Niacyna: 30 procent DV
- Ryboflawina: 16 procent DV
- Witamina B6: 9 procent DV
- Kwas pantotenowy: 12 procent DV
- Tiamina: 6 procent DV
- folian: 2% DV
Linus Pauling Institute zauważa, że dostarczanie wystarczających ilości witaminy B12 wiąże się z niższym ryzykiem chorób serca i raka. Organizm wykorzystuje witaminę B12 do wielu funkcji, w tym tworzenia DNA, funkcjonowania nerwów i mózgu oraz tworzenia komórek krwi.
Puszka sardynek zapewnia więcej niż całkowite dzienne zapotrzebowanie na witaminę B12.Image Credit:Photosiber/iStock/GettyImages
W tym artykule
Czym są sardynki?
Odżywianie sardynek
Korzyści zdrowotne
Zagrożenia dla zdrowia
Powinniśmy jeść ryby co najmniej dwa razy w tygodniu, aby zapewnić sobie optymalne zdrowie. W związku z rosnącymi obawami dotyczącymi toksyn w oceanach, warto wiedzieć, że sardynki są najbezpieczniejszym wyborem ryb do spożycia.
Ryba ta może pochwalić się bogactwem składników odżywczych, takich jak kwasy tłuszczowe omega-3, które przyczyniają się do korzyści zdrowotnych sardynek, takich jak zmniejszenie stanu zapalnego i lepsze zdrowie kości.
Czym są sardynki?
Sardynki, zwane również sardynkami lub śledziami, to rodzaj małych, srebrnych, tłustych ryb należących do rodziny Clupeidae. Sardynki pierwotnie występowały w dużych ilościach na wyspie Sardynia, a obecnie występują na całym świecie w Morzu Śródziemnym, Atlantyku i Oceanie Spokojnym.
- Sardynki są większe niż sardele i mogą dorastać do 12 cali długości. Mięso sardynek jest białe, a ryba ma lekko wystającą dolną szczękę.
- Odżywianie sardynek
- Sardynki zawierają 191 kalorii na 3,75-uncjową puszkę o wadze 92 gramów, zgodnie z USDA. Stosunek kalorii jest podzielony 50/50 na tłuszcze i białka.
- Dostarczając 45 procent dziennej wartości (DV), puszka sardynek jest dobrym źródłem białka, które zapewnia zasoby potrzebne do zdrowego funkcjonowania organizmu.
Z całkowitej zawartości tłuszczu – 10,5 grama – sardynki zawierają głównie tłuszcze jedno- i wielonienasycone, w tym zdrowe kwasy tłuszczowe omega-3. Sardynki nie zawierają żadnych węglowodanów.
Korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania sardynek
- Są pełne witamin
**Witaminy z grupy B
Odżywianie sardynek obejmuje witaminy z grupy B, które pomagają przekształcić spożywany pokarm w energię niezbędną do prawidłowego funkcjonowania serca, nerwów, mózgu, mięśni i komórek krwi. Każda puszka sardynek o pojemności 3,75 uncji zawiera większość witamin z grupy B, w tym:
Witaminę B12: 343 procent DV
Niacyna: 30 procent DV
Ryboflawina: 16 procent DV
Witamina B6: 9 procent DV
Kwas pantotenowy: 12 procent DV
Tiamina: 6 procent DV
folian: 2% DV
Linus Pauling Institute zauważa, że dostarczanie wystarczających ilości witaminy B12 wiąże się z niższym ryzykiem chorób serca i raka. Organizm wykorzystuje witaminę B12 do wielu funkcji, w tym tworzenia DNA, funkcjonowania nerwów i mózgu oraz tworzenia komórek krwi.
Niedobór witaminy B12 dotyka od 1,5 do 15 procent ludzi, zwłaszcza tych, którzy nie jedzą mięsa. Niedobór witaminy B12 może powodować objawy, w tym chroniczne zmęczenie, utratę apetytu, zaparcia, uszkodzenie nerwów, upośledzenie funkcji umysłowych i niedokrwistość, zgodnie z National Institutes of Health (NIH).
Witamina B12 jest również ważna podczas ciąży. Jej niedobór u kobiet w ciąży może powodować problemy u dzieci, w tym zaburzenia ruchu i opóźnienia w typowych etapach rozwoju, ostrzega NIH.
Witamina D
Jeśli mieszkasz na obszarze, który nie jest zbyt nasłoneczniony lub spędzasz większość czasu w zamkniętych pomieszczeniach, spożywanie sardynek może pomóc w zapobieganiu niedoborom witaminy D. Sardynki są jednym z niewielu pokarmów, które oferują tak wysoką ilość witaminy D – 22 procent DV na puszkę.
Witamina D jest potrzebna do poruszania mięśniami, komunikacji komórkowej i prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego. Wraz z wapniem zawartym w sardynkach, witamina D pomaga chronić przed osteoporozą i chorobami kości, zgodnie z NIH.
Ponadto witamina D może mieć związek z chorobami takimi jak cukrzyca, nadciśnienie, stwardnienie rozsiane i choroby autoimmunologiczne.
Powiązana lektura
Jak zamienić puszkę sardynek w 7 pysznych, bogatych w białko posiłków, które nie mają rybiego posmaku?
- Zawierają ważne minerały
Te małe ryby są również pełne minerałów. Każda puszka sardynek stanowi dobre źródło czterech minerałów niezbędnych do poprawy i utrzymania gęstości kości: