Stos mortadeli na białym blacie. Zdjęcie: Photopips/iStock/Getty Images
Okres od 4 do 6 miesiąca życia, kiedy większość dzieci zaczyna jeść pokarmy stałe, to ekscytujący czas zarówno dla rodziców, jak i niemowląt. Państwa maluch nie tylko może zacząć jeść z rodziną, ale także mogą Państwo dzielić się z nim swoimi ulubionymi potrawami. Nie wszystkie pokarmy są jednak bezpieczne na tym etapie, a większość dzieci nie będzie gotowa na pokarmy stołowe – takie jak mięso delikatesowe – jeszcze przez kilka miesięcy. Chociaż mięso delikatesowe może być częścią dobrze zbilansowanej diety niemowlęcia, ważne jest, aby zrozumieć jego zalety i wady.
Wprowadzanie
Fajnie jest wprowadzać dziecku nowe pokarmy i obserwować jego reakcję, ale ważne jest, aby poczekać na odpowiedni moment. Państwa dziecko może być gotowe na mięso w wieku 6 miesięcy, ale Medline Plus sugeruje wprowadzenie go w wieku około 8 miesięcy. Mięso należy wprowadzać wraz z pokarmami, których niemowlę już próbowało. W ten sposób, jeśli pojawią się oznaki alergii pokarmowej, będą Państwo wiedzieć, który pokarm jest prawdopodobnym wyzwalaczem.
Przygotowanie
Drobno pokrojone lub posiekane mięso to najlepszy sposób na zmniejszenie ryzyka zadławienia. Wędliny delikatesowe można łatwo pokroić na małe kawałki, co czyni je dobrą opcją dla początkujących. HealthyChildren.org, strona internetowa Amerykańskiej Akademii Pediatrii, zaleca krojenie wszystkich produktów spożywczych, w tym mięsa, na kawałki o wielkości 1/2 cala lub mniejsze. Proszę użyć małego noża, aby pokroić mięso delikatesowe w kostkę lub po prostu rozerwać je na małe kawałki czystymi palcami.
Sugestie dotyczące podawania
Gdy po raz pierwszy wprowadzają Państwo dziecku wędliny, dobrym sposobem na spróbowanie nowego jedzenia jest rozsypanie niewielkiej ilości na tacce lub talerzu. Proszę podawać je z krakersami, serem oraz owocami i warzywami, pokrojonymi na kawałki odpowiedniej wielkości, aby posiłek był pełnowartościowy. Gdy dziecko będzie starsze, będzie miało więcej zębów i będzie w stanie lepiej przeżuwać i połykać, proszę położyć mięso delikatesowe na chlebie z serem na kanapkę w porze lunchu. Proszę wymieszać pokrojone w kostkę mięso delikatesowe z makaronem lub zupą warzywną lub dodać je do pizzy z serem.
Bezpieczeństwo i wartości odżywcze
Pokrojone na małe kawałki mięso delikatesowe jest bezpiecznym pokarmem dla większości niemowląt. Może jednak nie być najzdrowszym wyborem pod względem odżywczym. Chociaż prawdopodobnie dobrze jest od czasu do czasu karmić niemowlę delikatesami, świeże mięso ma więcej wartości odżywczych. Wędliny zawierają pewną ilość białka, które jest niezbędne dla prawidłowego wzrostu i rozwoju. Zawierają jednak również sporą ilość tłuszczu, który może przyczynić się do niezdrowego przyrostu masy ciała i chorób serca w przyszłości. Są one również zazwyczaj bogate w sód. Aby uzyskać jak najwięcej korzyści zdrowotnych, proszę podawać wędliny w połączeniu ze świeżym kurczakiem, wołowiną, wieprzowiną i rybami.