Porcja suszonych nasion chia wynosi 1 uncję (dwie łyżki stołowe) i dostarcza 138 kalorii, 4,69 grama białka i 9,75 grama błonnika. Zdjęcie: Aamulya/iStock/GettyImages
Często określane mianem „superżywności”, nasiona chia są doskonałym źródłem składników odżywczych, takich jak błonnik i białko. Ponadto istnieje wiele pysznych, zdrowych przepisów na nasiona chia, które ułatwiają czyste odżywianie. Ich zawartość kalorii jest dość niska, więc śmiało dodawaj te nasiona do swoich ulubionych smakołyków.
Wskazówka
Według USDA, 1 łyżka stołowa nasion chia dostarcza około 69 kalorii, 2,3 grama białka i 4,9 grama błonnika.
Według badań opublikowanych w marcu 2016 r. w Nutrients, kwasy tłuszczowe omega-3 mogą korzystnie wpływać na zdrowie układu sercowo-naczyniowego u ludzi i innych zwierząt. Nasiona chia są również źródłem przeciwutleniaczy, takich jak kwas chlorogenowy, kwas kawowy, mirycetyna i kwercetyna. Kwercetyna, która jest polifenolem pochodzącym z roślin, ma szeroki zakres korzyści biologicznych, w tym działanie przeciwnowotworowe, przeciwzapalne i przeciwwirusowe.
Nasiona chia są również pełnowartościowym białkiem, co oznacza, że zawierają wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów, które nie mogą być wytwarzane przez organizm. Związki te wspomagają wzrost i rozwój, naprawę tkanek i wchłanianie składników odżywczych oraz inne ważne procesy. Co więcej, kalorie nasion chia są znikome, więc pasują do większości diet. Każda porcja dostarcza mniej niż 140 kalorii.
Ryzyko związane ze zbyt dużą ilością błonnika
Nasiona chia są dobrym źródłem błonnika pokarmowego. Jak zauważa Mayo Clinic, ten składnik odżywczy może wspomagać trawienie, obniżać poziom cholesterolu, pomagać kontrolować poziom cukru we krwi i ułatwiać utrzymanie zdrowej wagi. Spożywanie zbyt dużej ilości błonnika może jednak przynieść więcej szkody niż pożytku.
Te małe nasiona zawierają od 34 do 40 gramów błonnika na 100 gramów, jak podano w przeglądzie Journal of Food Science and Technology. To nieco więcej niż dzienne zalecenia dla zdrowych osób dorosłych. Nasiona chia zawierają więcej błonnika niż komosa ryżowa, siemię lniane i amarantus. Jednak jedna porcja nasion chia to zaledwie 1 uncja, która dostarcza około 9 gramów błonnika.
Błonnik znajdujący się w nasionach chia jest rozpuszczalny, co oznacza, że rozpuszcza się w wodzie, tworząc w żołądku gęstą, żelową substancję. Pokarmy o wysokiej zawartości błonnika mogą działać jako naturalne lekarstwo na choroby przewodu pokarmowego. Nie są one jednak lekarstwem na wszystko.
Porcja suszonych nasion chia wynosi 1 uncję (dwie łyżki stołowe) i dostarcza 138 kalorii, 4,69 grama białka i 9,75 grama błonnika. Zdjęcie: Aamulya/iStock/GettyImages
Często określane mianem „superżywności”, nasiona chia są doskonałym źródłem składników odżywczych, takich jak błonnik i białko. Ponadto istnieje wiele pysznych, zdrowych przepisów na nasiona chia, które ułatwiają czyste odżywianie. Ich zawartość kalorii jest dość niska, więc śmiało dodawaj te nasiona do swoich ulubionych smakołyków.
Wskazówka
Według USDA, 1 łyżka stołowa nasion chia dostarcza około 69 kalorii, 2,3 grama białka i 4,9 grama błonnika.
- Według badań opublikowanych w marcu 2016 r. w Nutrients, kwasy tłuszczowe omega-3 mogą korzystnie wpływać na zdrowie układu sercowo-naczyniowego u ludzi i innych zwierząt. Nasiona chia są również źródłem przeciwutleniaczy, takich jak kwas chlorogenowy, kwas kawowy, mirycetyna i kwercetyna. Kwercetyna, która jest polifenolem pochodzącym z roślin, ma szeroki zakres korzyści biologicznych, w tym działanie przeciwnowotworowe, przeciwzapalne i przeciwwirusowe.
- Nasiona chia są również pełnowartościowym białkiem, co oznacza, że zawierają wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów, które nie mogą być wytwarzane przez organizm. Związki te wspomagają wzrost i rozwój, naprawę tkanek i wchłanianie składników odżywczych oraz inne ważne procesy. Co więcej, kalorie nasion chia są znikome, więc pasują do większości diet. Każda porcja dostarcza mniej niż 140 kalorii.
- Ryzyko związane ze zbyt dużą ilością błonnika