Jedzenie hummusa z warzywami na popołudniową przekąskę może pomóc w ochronie jelit. Kredyt: Rudisill/E+/Gettyimages
Zdrowe jelita stanowi podstawę ogólnego zdrowia. Jest to powiązane z odpornością, a nawet może wpływać na twoje zdrowie psychiczne. To, co jesz, odgrywa ważną rolę, a wybór odpowiednich przekąsek może pomóc – lub utrudnić – mikrobiom.
Reklama
Film dnia
Jeśli chodzi o opiekę nad układem trawiennym, jogurt jest zazwyczaj pokarmem przekąskowym dzięki korzystnym probiotykom-ale nie jest to twoja jedyna opcja.
Jeśli szukasz pożywnej przekąski, która zgadza się z żołądkiem, gastroenterolodzy mają najlepszy wybór: marchewki i inne warzywa z bokiem hummusu do zanurzenia.
Reklama
Ta przekąska może pomóc we wspieraniu zdrowia jelit, ponieważ jest bogata w błonnik, oferuje różnorodne składniki odżywcze, a nawet pomóc w uspokojeniu stanu zapalnego.
Oto dlaczego gastroenterolodzy wybierają tę przekąskę.
Reklama
Dlaczego hummus i warzywa są dobre dla twojego jelit
Jest wiele do polubienia w hummusie i warzywach. Ta przekąska jest pyszna, pocieszająca i bogata w składniki odżywcze. Jest to również świetny wybór do promowania zdrowia jelit.
Reklama
1. Daje ci zdrowe tłuszcze
Wiele składników odżywczych odgrywa kluczową rolę w zdrowym trawieniu, a probiotyki często się skupiają. Ale nie tylko rozważa się, gdy próbujesz sprawdzić zdrowie jelit, mówi Aniruddh Setya, MD, gastroenterolog z certyfikatem zarządu.
Oprócz probiotyków Setya zaleca włączenie źródeł zdrowych tłuszczów do diety. „Hummus, który jest zwykle wytwarzany z oliwy z oliwek, jest bardzo dobrym źródłem tłuszczu” – mówi.
Zgodnie z badaniami o oliwy z oliwek, takich jak oliwa z oliwek, takie jak oliwa z oliwek, mogą pomóc w zwiększeniu różnorodności bakteryjnej w jelitach w jelitach. Różnorodność bakteryjna jest markerem zdrowego mikrobiomu.
Naukowcy zalecają zastąpienie tłuszczów nasyconych w diecie większą liczbą tłuszczów wielonienasyconych, takich jak kwasy tłuszczowe Omega-3 i Omega-6. Oliwa z oliwek i tahini, dwa składniki powszechnie stosowane do wytwarzania hummusa, są źródłami tych zdrowych tłuszczów.
2. Jest wysoko w błonniku
Włókno dietetyczne to kolejny składnik odżywczy, o którym często wspomniano, jeśli chodzi o zdrowie jelit i nie bez powodu. Według National Library of Medicine (NLM) jest znane z pomocy trawienia i zapobiegania zaparciom, ale może również pomóc w warunkach jelit, takich jak uchyłek, według National Library of Medicine (NLM).
„Włókno z warzyw może pomóc zarówno w zaparciach, jak i biegunce” – mówi Setya. To dlatego, że błonnik może zmiękczyć twardy stołek, a także dodać substancję do wodnistych stolców.
Hummus jest wytwarzany z ciecierzycy i tahini, które są oba źródła błonnika. Według USDA 3,5 uncji hummusu zapewnia prawie 6 gramów.
Zalecenia dla błonnika wynoszą 25 gramów dziennie dla osób przypisanych kobietom przy urodzeniu (AFAB) i 38 gramów dziennie dla osób przydzielonych mężczyzn w chwili urodzenia (AMAB), według Akademii Żywienia i Dietetyki.
Oznacza to, że porcja hummusu może dać ci od 15 do 24 procent codziennych potrzeb w zakresie błonnika. Połącz go z bogatymi w światłowodem patyki marchewkowe i inne warzywa, a jeszcze jesteś bliżej osiągnięcia tego celu za pomocą jednej przekąski.
3. Oferuje przeciwutleniacze
Polifenole są związkami roślinnymi, które również działają jako przeciwutleniacze i są ważne, ponieważ pomagają odeprzeć uszkodzenia wolnego rodnika, które mogą zwiększyć ryzyko choroby.
Wiele bakterii związanych z chorobą wchodzi do ciała przez jelita, więc warto skupić się na uzyskaniu większej liczby tych składników odżywczych w codziennej diecie. „Polifenole w warzywach, takich jak marchewki, mają właściwości, które mogą być przywracające do zdrowia jelit”, mówi Setya.
W szczególności polifenole mogą mieć działanie prebiotyczne i przeciwdrobnoustrojowe na jelito, zgodnie z badaniami w zrześniu 2019 r. W składników odżywczych . Innymi słowy, mogą pomóc karmić dobre bakterie i walczyć ze wzrostem złych bakterii.
Wiele pokarmów roślinnych zawiera polifenole, ale oliwa z oliwek w hummusie jest godnym uwagi źródłem z niezliczoną liczbą korzyści zdrowotnych, zgodnie z przeglądem z marca 2018 r. W International Journal of Molecular Sciences .
4. Jest przeciwzapalny
Zapalenie jest naturalną reakcją twojego ciała na szkodliwe najeźdźcy. Ale kiedy układ odpornościowy jest przeciążony przez dłuższy czas, możesz przejść do stanu przewlekłego stanu zapalnego, gdzie zaczyna atakować zdrowe komórki.
Przewlekłe zapalenie jest powiązane z rosnącą liczbą chorób, takich jak choroby serca, otyłość i cukrzyca typu 2, zgodnie z Harvard Health Publishing.
Dieta śródziemnomorska jest uważana za jeden z najlepszych planów żywieniowych w celu zmniejszenia stanu zapalnego na wydawnictwo Harvard Health. To dlatego, że pokarmy takie jak hummus i oliwa z oliwek zawierają składniki odżywcze, o których wiadomo, że z nim walczy, według Cleveland Clinic.
„Zapalenie i„ nieszczelne jelita ”mogą być spowodowane jedzeniem zbyt wielu przetworzonej żywności”, mówi Setya. „Nieszczelne jelito” opisuje stan, w którym podszewka przewodu pokarmowego ulega uszkodzeniu, umożliwiając szkodliwe patogeny wejście do krwioobiegu. „Warzywa oferują błonnik, polifenole i inne składniki odżywcze, które pomagają zapalonemu i„ nieszczelne ”jelita”.
Istnieje również wiele stanów trawiennych charakteryzujących się stanem zapalnym w jelitach, takich jak choroba Crohna i wrzodziejące zapalenie jelita grubego. Według Harvard Health Publishing czynniki, zmienione bakterie jelit i nieszczelne jelita mogą przyczynić się do IBD, ale zrównoważona dieta bogata w żywność roślinną może pomóc.
Wskazówka
Hummus jest zwykle wykonany z roślin strączkowych, takich jak ciecierzyca, które są silnym źródłem białka. High-białko przekąski mogą zwiększyć sytość, więc czujesz się zadowolony między posiłkami.
Recepty na hummus dla zdrowia trawiennego
Podczas następnej podróży do sklepu spożywczego uważaj na wiele różnych odmian hummusa. Niektóre są wykonane z klasycznej kombinacji ciecierzycy, tahini i oliwy z oliwek, podczas gdy inne oferują dodatkowy smak i składniki odżywcze ze składników takich jak czerwona papryka, czosnek i buraki.
Aby uzyskać większą kontrolę nad składnikami wchodzącymi do twojego hummusa, spróbuj zrobić to w domu. Jest to łatwe i nie zawiera dodatkowego tłuszczów nasyconych i sodu, które można znaleźć w kupowanym humusie.
Aby zrobić hummusa w domu, możesz dodać następujące składniki do robota kuchennego, według Mayo Clinic:
- Ciecierzyca
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Sok cytrynowy
- Ząbki czosnku
- Czarny pieprz
- Papryka
- Tahini
- Pietruszka
Hummus przepisy do wypróbowania
- Klasyczny hummus
- Lemon Zing Hummus
- Pieczony hummus buraku
- Hummus z orzechów czosnkowych
Reklama