Dowiedz się, czy brudny piekarnik jest powodem do niepokoju.Źródło zdjęcia: morefit.eu Creative 
Jak bardzo jest to naprawdę złe? ustala zapis wszystkich nawyków i zachowań, o których słyszałeś, że mogą być niezdrowe.
Pomiędzy obfitymi świątecznymi kolacjami a obfitymi posiłkami, które przygotowujesz na cały tydzień, Twoja kuchenka ma praktycznie gwarancję, że w tym sezonie będzie niechlujna. A jeśli jesteś jak wielu ludzi, szorowanie go nie jest dokładnie najważniejsze.
Wideo dnia
Według ankiety przeprowadzonej w marcu 2019 r. przez National Cleaning Institute około 47 procent Amerykanów nie pamięta, kiedy ostatni raz czyściło piekarnik.
Reklama
Więc co może się nie udać, jeśli nałożysz czyszczenie piekarnika na, hm, tylny palnik? Oto brud.
To zagrożenie pożarowe
Jest to najbardziej niebezpieczny efekt uboczny brudnego piekarnika: „Olej jest paliwem, więc jeśli rozlałeś olej w piekarniku, może służyć jako paliwo, które może wywołać lub wzmóc pożar”, mówi dr Philip Tierno, klinika profesor mikrobiologii i patologii na NYU Langone Health.
W rzeczywistości gotowanie jest główną przyczyną pożarów w domu i obrażeń od pożarów w domu, powodując średnio 172 900 pożarów rocznie, zgodnie z badaniem przeprowadzonym w lipcu 2020 r. przez National Fire Protection Association. To powiedziawszy, w porównaniu z innymi urządzeniami do gotowania w domu, piekarniki cechowały się najniższym ryzykiem.
Reklama
Twoja kuchnia może się zadymić
Włóż to do fajki i zapal: „Gdy tłuszcz gromadzi się w piekarniku, tworzy się zadymione środowisko”, mówi Tierno. Z punktu widzenia zdrowia wdychanie dymu nigdy nie jest dobrym pomysłem, więc jeśli kłęby ulatniają się z piekarnika, gdy się nagrzewa, jest to czerwona flaga, że czas wyczyścić.
„Rozkładający się olej i produkty ropopochodne mogą również łączyć się z innymi materiałami, które mogą znajdować się w piekarniku, takimi jak płyny czyszczące, takie jak wodorotlenek sodu, potencjalnie tworząc toksyczne opary” – mówi Tierno. „Jednak nie przeprowadzono żadnych badań dotyczących tego i nie było żadnych szkodliwych raportów zdrowotnych, więc nie jest to znaczący czynnik”.
Reklama
Ponadto system wentylacji piekarnika powinien pomóc w niektórych spalinach, zwłaszcza jeśli masz okap. „Wentylacja to funkcja bezpieczeństwa wbudowana w nowoczesne piekarniki”, mówi Tierno. „W miarę nagrzewania się, istnieje automatyczny otwór wentylacyjny, który wystrzeliwuje gorące powietrze w górę, a następnie inny otwór wentylacyjny, który odprowadza je na zewnątrz, w zależności od struktury domu”.
Powiązane czytanie
9 sposobów na poprawę jakości powietrza w pomieszczeniach bez drogiego filtra
Twoje jedzenie może nie smakować wyśmienicie?
Jeśli smak twoich posiłków jest zły, winę może stanowić brudny piekarnik.
Reklama
„Jeżeli gotujesz ciasto w piekarniku pokrytym tłustym materiałem, wpłynie to na smak” – mówi Tierno. Opary z zalegającego tłuszczu i resztek starej żywności mogą w szczególności przenikać do wypieków i nadać im nieprzyjemny smak.
Oto praktyczna zasada dla większości ludzi: „Czyść piekarnik przynajmniej raz na trzy miesiące — częściej, jeśli używasz go codziennie”.
A co z zarazkami?
Uff, przynajmniej zarazki nie są problemem. „Bakterie rozwijają się na różnych cząstkach w piekarniku, ale ciepło piekarnika wystarczy, aby zabić większość tych mikroorganizmów – a na pewno tych, które są szkodliwe” – mówi Tierno.
„Nie martwiłbym się o zarazki”.
Według Centrum Kontroli Chorób (CDC) patogeny namnażają się w żywności o temperaturze od 40 stopni F do 140 stopni F – a najniższe ustawienie piekarnika jest zazwyczaj wyższe niż to.
Mimo to zawsze najlepszą praktyką jest używanie termometru do żywności podczas gotowania mięsa, aby upewnić się, że osiągnęło bezpieczną temperaturę wewnętrzną, zgodnie z CDC.
Najlepszy sposób na czyszczenie piekarnika
Utrzymanie piekarnika w kształcie statku to pestka, ponieważ większość urządzeń faktycznie czyści się sama.
„Cykle samoczyszczącego piekarnika polegają na podgrzaniu piekarnika do znacznie wyższych temperatur niż zwykle, co zmniejsza przypaloną żywność i tłuszcz na popiół” — mówi Henry Paterson, dyrektor operacyjny w Housekeep. „Po zakończeniu cyklu i ostygnięciu piekarnika można po prostu wytrzeć popiół wilgotną ściereczką”. Voila!
Inne piekarniki mają funkcję czyszczenia parą. „W tym celu wystarczy umieścić trochę wody u podstawy piekarnika i ustawić cykl” — mówi Paterson. „Gdy piekarnik się nagrzewa, woda zamieni się w parę, uwalniając resztki jedzenia i tłuszcz z boków i tyłu piekarnika”.
Przed użyciem funkcji samoczyszczenia należy zawsze zapoznać się z instrukcją obsługi piekarnika. „Może być konieczne podjęcie kroków, aby zapewnić bezpieczeństwo procesu, takie jak wyjęcie półek z piekarnika, przewietrzenie przestrzeni i upewnienie się, że dzieci nie są obecne” – mówi Paterson.
Według California Air Resources Board narażenie na spalanie odpadów spożywczych podczas cyklu samooczyszczania może uwalniać do powietrza potencjalnie szkodliwe zanieczyszczenia, które mogą powodować podrażnienie nosa i gardła, bóle głowy, zmęczenie i nudności.
Co zrobić, jeśli Twój piekarnik nie jest samoczyszczący?
„W supermarkecie dostępnych jest wiele produktów do czyszczenia piekarników, ale zawarte w nich chemikalia są potężne — przeczytaj uważnie instrukcje i upewnij się, że nie rozlejesz żadnego roztworu na podłogę lub powierzchnię” — mówi Paterson.
„Istnieje również wiele sposobów na sprzątanie domu, takich jak gotowanie na parze żaroodpornej miski z wodą i cytryną lub używanie mieszanki sody oczyszczonej i octu do przecinania tłuszczu”.
Jak często czyścić piekarnik
Po pierwsze, jeśli coś kapie, wyczyść to, gdy tylko piekarnik ostygnie, aby zapobiec paleniu przy następnym włączeniu.
„Wycieranie piekarnika wodą i łagodnym detergentem powinno wystarczyć w przypadku niewielkiego rozlania”, mówi Paterson. „Regularne robienie tego pomoże również wydłużyć czas między koniecznością pełnego, głębokiego czyszczenia piekarnika”.
W pierwszej kolejności pomocne jest również zapobieganie bałaganowi. „Rozważ umieszczenie tac pod naczyniami do pieczenia, aby złapać wszelkie kapanie” – mówi Tierno.
Jeśli chodzi o to, jak często należy dokładnie przeanalizować piekarnik: „To zależy od tego, jak często go używasz i jak niedbale jesteś” – mówi Tierno. Jeśli przez większość czasu jesz poza domem i uważasz, aby nie rozlać się podczas gotowania, możesz to zrobić tylko kilka razy w roku. Jeśli jesteś zapalonym kucharzem lub masz tendencję do bałaganu w kuchni, czyszczenie co drugi miesiąc może być odpowiednie.
Oto zasada praktyczna dla większości ludzi: „Czyść piekarnik przynajmniej raz na trzy miesiące — częściej, jeśli używasz go codziennie” — mówi Paterson. „Twoja instrukcja obsługi piekarnika zwykle zawiera również informacje o tym, jak często należy używać cyklu samoczyszczenia”.
Czy to źle, gdy nigdy nie czyścisz piekarnika?
„Z pewnością nie jest dobrze nigdy nie czyścić piekarnika” – mówi Paterson. „Zabrudzony, zadymiony piekarnik może nie tylko stwarzać potencjalne zagrożenia, ale jest też po prostu nieprzyjemny”.
Mimo to, o ile nie widać dymu, naprawdę nie jest tak tak źle.
Jak źle jest naprawdę nigdy nie sprzątać dogłębnie domu?
przez Molly Triffin
Jak źle jest nigdy nie myć prysznica?
Jaime Osnato
Jak źle jest nigdy nie czyścić butelki z wodą?
autorstwa Isadory Baum
Reklama