Napełnij się owocami bogatymi w przeciwutleniacze dzięki tym łatwym i pysznym przepisom na granaty. Zdjęcie: Rawpixel / iStock / GettyImages
Nadeszła jesień, a to oznacza, że mamy nowe produkty, które są dojrzałe i gotowe do spożycia – w tym granaty.
Owoc wygląda jak przerośnięta czerwona cebula bez papierowej skórki, ale kiedy go otworzysz, zauważysz, że jest pełen jadalnych łupin (nasion), które są soczyste, słodkie, cierpkie i pełne składników odżywczych.
Amy Gorin, RDN, dietetyk roślinny z Nowego Jorku, twierdzi, że rubinowo-czerwone pestki granatu zawierają przeciwutleniacze zwane antocyjanami. Dieta bogata w przeciwutleniacze może pomóc w walce z wolnymi rodnikami, które są powiązane z wywoływaniem chorób przewlekłych, według Harvard T.H. Chan School of Public Health.
Czy masz wystarczająco dużo owoców i warzyw?
Śledź liczbę spożywanych codziennie owoców i warzyw, rejestrując swoje posiłki w aplikacji MyPlate. Pobierz teraz, aby już dziś dostosować swoją dietę!
Granaty są sezonowe tylko od końca września do listopada, więc aby pomóc Ci w szybkim rozpoczęciu tego krótkiego, ale słodkiego okna czasu, wypróbuj te przepisy na granaty, które są tak pyszne, jak wyglądają.
1. Sałatka Wołowo-Granatowa Z Winegretem Pomarańczowo-Imbirowym
Ta jasna i kolorowa sałatka jest zrobiona z sezonowych ulubionych, takich jak granat i pomarańcza. Zdjęcie: adrian825 / GettyImages
Przygotowanie sałatki sezonowej nie musi być wybrednym procesem. Ta sałatka zawiera 37 gramów białka i jest prosta, pyszna i wykorzystuje różnorodne sezonowe produkty, aby ożywić smak. „Osłonki granatu, jarmuż, seler i pomarańcza dostarczają błonnika, a oliwa z oliwek zapewnia zdrowe dla serca jednonienasycone tłuszcze” – mówi Gorin. Połączenie zdrowego tłuszczu i sycącego błonnika zapewni Ci satysfakcję przez wiele godzin.
Tutaj znajdziesz przepis na sałatkę z wołowiny i granatów z winegretem pomarańczowo-imbirowym i informacje o wartościach odżywczych.
2. Nadziewana dynia z ziołową komosą ryżową i pestkami granatu
Ten przepis udowadnia, że dynie służą nie tylko do rzeźbienia: są również świetnym daniem do serwowania. Zdjęcie: Jackie Newgent / morefit.eu
Ten przepis z nadziewaną dynią jest świąteczny i idealny do rozrywki, ale zawiera również 13 gramów białka i 12 gramów błonnika. Ten przepis jest przyjazny dla wegan, co czyni go doskonałą opcją na następny bezmięsny poniedziałek.
Tutaj znajdziesz przepis na nadziewaną dynię z ziołową komosą ryżową i pestkami granatu oraz informacje o wartościach odżywczych.
3. Granat Salsa Ogórkowa
Omiń pomidory i sięgnij po granaty i ogórki na najbliższe wieczorek Taco we wtorek.
Uwielbiamy tradycyjną salsę pomidorową, ale w tym przepisie jest coś orzeźwiającego i żywego. Zasadniczo jest to salsa owocowo-wegetariańska, ale kontrastujące smaki pikantnej czerwonej cebuli, pikantnego jalapeno (usuń pestki, jeśli nie lubisz zbytniego ciepła), orzeźwiającego ogórka i słodko-cierpkich łupin granatu pięknie ze sobą współgrają. Najlepsze jest to, że ta salsa jest bardzo wszechstronna: możesz ją łączyć z pełnoziarnistymi krakersami, a nawet podawać na ulubionym mięsie.
Uzyskaj przepis na salsę z ogórkiem granatu i informacje o wartościach odżywczych na stronie No Spoon Needary.
4. Zupa Marchewkowo-Imbirowa Z Serem Mascarpone i Granatami
Dodanie świeżych dodatków sprawia, że zwykła miska zupy zyskuje na jakości restauracji. Zdjęcie: morefit.eu
Nadeszła pora na obfite miski zupy, które są tak pocieszające w zimny dzień. „Podoba mi się, że ten przepis wykorzystuje białko z orzechów włoskich, a łupiny granatu są kolorową, wypełnioną antyoksydantami pokrywką” – mówi Gorin. Ta zupa nie jest sama w sobie kompletnym posiłkiem, więc spróbuj dodać do niej grecki jogurt, aby uzyskać dodatkowe białko lub połączyć z łososiem lub tofu, aby była zbilansowanym posiłkiem.
Tutaj znajdziesz przepis na zupę marchewkowo-imbirową z serem Mascarpone i granatami oraz informacje o wartościach odżywczych.
5. Sałatka z Pieczonej Czerwonej Kapusty Z Granatem
Ta 15-minutowa przystawka jest niskokaloryczna i doskonale komponuje się z każdym posiłkiem. Zdjęcie: Sherry Castellano / morefit.eu
Ten lekko słodki dodatek przydaje się, gdy przygotowujesz posiłek w 15 minut lub krócej. Kapusta jest niskokaloryczna i pełna witaminy C. Gorin sugeruje zrównoważenie tej kolorowej strony z wybranym, bogatym w białko daniem głównym.
Tutaj znajdziesz przepis na sałatkę z pieczonej czerwonej kapusty z granatem i informacje o wartościach odżywczych.
6. Łosoś Glazurowany Granatem
Z granatami używanymi na dwa sposoby w tym przepisie na owoce morza, naprawdę skosztujesz tego słodkiego i cierpkiego owocu sezonowego. Zdjęcie: Tori Avey
Ten słodki, karmelizowany łosoś jest smażony na patelni i wykańczany w piekarniku, a następnie glazurowany melasą z granatów i polany owocami granatu. Gorin mówi, że łosoś zawiera zdrowe dla serca kwasy tłuszczowe omega-3, co czyni go dobrym wyborem białka do każdego posiłku. Możesz połączyć to danie z owocami morza z warzywami krzyżowymi, takimi jak brokuły lub brukselka, i brązowym ryżem lub komosą ryżową, aby uzyskać kompletny i zdrowy posiłek.
Uzyskaj przepis na łososia glazurowanego z granatem i informacje o wartościach odżywczych w Tori Avey.
7. Duszona Jarmuż Z Melasą Granatu i Pestkami Granatu
Proste sałatki, takie jak ta, ułatwiają zdrowe odżywianie się, gdy brakuje Ci czasu lub składników. Zdjęcie: superfood / adobe stock
Granaty to kolorowy i pyszny sposób na urozmaicenie sałatki z jarmużu. Jarmuż jest pełen witamin K i A. Jeśli ciężko jest Ci zjadać surowe jarmuż, wypróbuj taki przepis, który lekko podsmaża warzywa, co eliminuje gorzki smak. Aby ta przystawka była wegetariańska, Gorin sugeruje zamianę bulionu z kurczaka na bulion warzywny o niskiej zawartości sodu.
Tutaj znajdziesz przepis na duszoną jarmuż z melasą z granatu i nasionami granatu oraz informacje o wartościach odżywczych.