Jajka pomagają związać ser ricotta, ale jeśli nie masz jajek pod ręką, możesz je pominąć.Image Credit:VeselovaElena/iStock/Getty Images
Dodanie jajka do sera ricotta pomaga związać ser do lasagne, dzięki czemu nie wycieka on z zapiekanki podczas krojenia. Zasadniczo, jajko pomaga całej serowej dobroci pozostać nienaruszoną.
Co się stanie, jeśli nie dodadzą Państwo jajek do lasagne? Zapiekanka będzie po prostu nieco rzadsza, ale pominięcie jajka nie wpłynie na jej smak.
Oto jak połączyć jajka i ser ricotta, aby uzyskać znakomitą domową lasagne.
Wskazówka
Jeśli uważają Państwo na kalorie, proszę rozważyć zastąpienie sera ricotta niskotłuszczowym twarogiem, ponieważ według USDA ma on o połowę mniej kalorii niż częściowo odtłuszczona ricotta i około 8 gramów tłuszczu mniej na 1/2 szklanki porcji.
Potrzebne rzeczy
-
1 lb. sera ricotta
-
Ściereczka serowa
-
Durszlak
-
Duża miska
-
2 duże jajka, lekko ubite
-
2 łyżeczki suszonego oregano
-
Sól koszerna lub morska
-
Grubo zmielony czarny pieprz
-
Łyżka do mieszania
1. odsączyć ricottę
Wyłożyć duży durszlak gazą i umieścić go w dużej misce. Wypełnić durszlak serem ricotta i umieścić go w lodówce na 3 do 4 godzin, aby nadmiar płynu mógł spłynąć.
2) Dodać jajka i ricottę do miski
Umieścić odsączoną ricottę, jajka i oregano w czystej, dużej misce.
3. wymieszać ricottę z jajkiem i przyprawami
Dokładnie wymieszać składniki dużą łyżką.
4) Doprawić i ponownie wymieszać
Doprawić do smaku solą i pieprzem, a następnie ponownie wymieszać.
Wskazówka
Proszę poeksperymentować z różnymi przyprawami do ricotty. Proszę spróbować dodać świeżo starty ser Parmigiano-Reggiano i świeżą bazylię do ricotty podczas przygotowywania lasagne.
Jeśli po przygotowaniu lasagne pozostaną resztki nadzienia z ricotty, można je wykorzystać do nadziewania ravioli, tortellini, manicotti lub dużych makaronów w kształcie muszli.
21 zdrowych przepisów na makaron jednogarnkowy z co najmniej 10 gramami białka
byAndrea Jordan
7 przepisów z serem wiejskim, które zawierają tyle białka, co pierś z kurczaka
byJaime Osnato
27 pysznych przepisów z serem o wysokiej zawartości białka
byAndrea Jordan