Piece konwekcyjne oferują szybki i wygodny sposób przyrządzania pysznych steków.Image Credit:karandaev/iStock/GettyImages
Piece konwekcyjne oferują szybki i wygodny sposób na przygotowanie pysznego steku. Użyj brojlera konwekcyjnego lub pieczenia konwekcyjnego, aby uzyskać równomiernie upieczony stek.
Konwekcja Broil Vs. Broil
Piekarnik konwekcyjny ma trzy elementy grzewcze i wentylator, który cyrkuluje powietrze, według Whirlpool. Zapewnia to taką samą temperaturę w całym piekarniku i umożliwia równomierne gotowanie potraw, nawet jeśli używasz wielu rusztów. Jedzenie gotuje się również szybciej dzięki trzeciemu elementowi grzewczemu.
Większość przepisów, które można znaleźć w Internecie, zawiera instrukcje dla zwykłego piekarnika, ale można je łatwo wykorzystać w piekarniku konwekcyjnym, wprowadzając kilka prostych zmian. Po pierwsze, ustaw piekarnik konwekcyjny na 25 stopni Fahrenheita poniżej temperatury zalecanej w przepisie dla normalnego piekarnika. Pamiętaj również, aby często sprawdzać potrawę, ponieważ czas gotowania w piecu konwekcyjnym jest często krótszy niż w zwykłym piekarniku.
Przepis na stek z pieca konwekcyjnego
Możesz przygotować stek z ulubionymi przyprawami lub marynatą, lub zachować prostotę dzięki temu przepisowi ze strony morefit.eu. Dopraw stek solą ze wszystkich stron i pozwól mu wyschnąć w lodówce przez co najmniej trzy godziny. Następnie połóż stek na blacie na co najmniej 30 minut, aby ogrzał się do temperatury pokojowej.
Upiecz w piekarniku rozgrzanym do 300 stopni Fahrenheita. Piecz przez 15 minut, a następnie obróć stek i piecz przez kolejne 10 minut. Podczas pieczenia steku w piecu konwekcyjnym należy zmniejszyć temperaturę o 25 stopni Fahrenheita. Nie będzie potrzeby obracania steku, ponieważ konwekcja równomiernie nagrzewa piekarnik.
Wskazówka
Dokładny czas pieczenia zależy od piekarnika oraz rozmiaru i grubości steku. Rozważ obsmażenie steku na patelni, aby go przyrumienić i zamknąć w sokach, aby nie wysechł w piekarniku.
Stek można również przyrządzić za pomocą brojlera konwekcyjnego. Umieść stek na patelni do brojlerów i umieść w brojlerze po podgrzaniu. Food Network zaleca następujące czasy pieczenia dla steków porterhouse, t-bone i polędwicy, ale pamiętaj, że stek może gotować się szybciej w piecu konwekcyjnym, więc często sprawdzaj mięso.
- Rzadki stek: sześć do siedmiu minut z każdej strony.
- Stek średni: dziewięć do 12 minut z każdej strony
Wybór steku
Piece konwekcyjne oferują szybki i wygodny sposób przyrządzania pysznych steków.Image Credit:karandaev/iStock/GettyImages
Piece konwekcyjne oferują szybki i wygodny sposób na przygotowanie pysznego steku. Użyj brojlera konwekcyjnego lub pieczenia konwekcyjnego, aby uzyskać równomiernie upieczony stek.
Konwekcja Broil Vs. Broil