Ziemniaki można konserwować – lub po prostu przyprawiać – solanką. Zdjęcie: Digital Vision/Photodisc/Getty Images
Solanka to metoda konserwacji żywności na bazie soli i metoda przyprawiania żywności. Podstawowa solanka zawiera sól i wodę w określonych ilościach. Chociaż mięso można solić przed gotowaniem, warzywa – w tym ziemniaki – można również solić, aby zachować je w słoiku lub puszce lub doprawić przed posiłkiem. W obu przypadkach, solenie ziemniaków w domu jest bardzo proste. Nadaje to ziemniakom wyraźny słony smak, który dobrze komponuje się z innymi elementami menu.
Krok 1
Umyj ziemniaki pod zimną wodą, aby spłukać brud, chemikalia i inne osady z powierzchni warzyw.
Krok 2
Napełnij dużą miskę 8 szklankami wody na każde sześć ziemniaków, które zamierzasz solić.
Krok 3
Rozpuść 1 szklankę soli koszernej w wodzie. Konieczne może być zamieszanie wody, aby ułatwić rozprowadzenie soli w wodzie.
Krok 4
Umieść całe ziemniaki pod solanką i pozostaw je zanurzone na 2 do 8 godzin, w zależności od tego, jak silny smak solanki chcesz uzyskać.
Potrzebne rzeczy
-
Ziemniaki
-
Sól
-
Woda
Wskazówka
Po zakończeniu solenia wyjmij ziemniaki i kontynuuj gotowanie według uznania.
Wideo dnia