Proszę obliczyć liczbę kilokalorii w kanapce z tuńczykiem, sumując kaloryczność każdego składnika.Image Credit:Ale02/iStock/GettyImages
Kilokalorie są jednostką używaną do pomiaru energii i są tym samym, co kalorie. Jeśli zastanawiają się Państwo, jak obliczyć kilokalorie, poniżej przedstawiamy kilka pomocnych wskazówek.
Co to jest kilokaloria?
Kilokaloria to naukowy termin używany do pomiaru energii – jest to ilość ciepła potrzebna do zwiększenia temperatury jednego kilograma wody (około kwarty) o jeden stopień Celsjusza, zgodnie z USDA. Kilokalorie są używane do opisania ilości energii spożywanej w żywności lub energii spalanej podczas ćwiczeń.
Istnieją dwa rodzaje kalorii: „małe” kalorie (cal) i „duże” kalorie (Cal), zgodnie z artykułem StatPearls z sierpnia 2021 roku. Kilokaloria (kcal) to tyle samo, co jedna duża kaloria, która jest równa 1000 małych kalorii.
Jednak małe kalorie są rzadkością w codziennym użyciu – duże kalorie lub kilokalorie są tym, co zwykle widzą Państwo na etykietach żywności oraz w zaleceniach dotyczących odżywiania i ćwiczeń. W rezultacie te dwa terminy są używane zamiennie i nie ma potrzeby przeliczania kcal na cals.
Ile kalorii należy spożywać w ciągu dnia?
Wytyczne dietetyczne dla Amerykanów na lata 2020-2025 zalecają dorosłym spożywanie następujących ilości kalorii dziennie:
- Osoby przypisane do płci żeńskiej po urodzeniu: 1600 do 2000
- Osoby, którym po urodzeniu przypisano płeć męską: 2,000 do 2,400
Jak obliczyć kilokalorie
Mogą Państwo obliczyć całkowitą liczbę kilokalorii w posiłku lub przekąsce, sumując kalorie w każdym składniku.
Zastanawiają się Państwo, jak znaleźć ilość kilokalorii w danym produkcie spożywczym? Proszę zacząć od sprawdzenia etykiety wartości odżywczej. Jeśli nie ma etykiety lub spożywa Pan/Pani inną ilość niż zalecana wielkość porcji podana na etykiecie, proszę użyć licznika kalorii, aby uzyskać najlepsze oszacowanie.
Oto przykład: Powiedzmy, że chcesz zrobić kanapkę z tuńczykiem z dwiema kromkami chleba pszennego, jedną 6-uncjową puszką tuńczyka zapakowaną w wodę, jedną łyżką majonezu i jedną łyżką słodkiej marynaty. Według USDA, oto kalorie w każdym składniku:
- Chleb pszenny: 80 kalorii na kromkę
- Tuńczyk w wodzie: 109 kalorii na 3 uncje.
- Majonez: 94 kalorie na łyżkę.
- Smak marynaty: 20 kalorii na łyżkę.
Następnie proszę przeliczyć kalorie ze standardowej wielkości porcji na spożywaną ilość (jeśli to konieczne). Na przykład, dwie kromki chleba pszennego to 160 kalorii, a dwie 3-uncjowe porcje tuńczyka to 218 kalorii.
Następnie proszę zsumować te liczby, aby obliczyć całkowitą liczbę kalorii. W przypadku kanapki z tuńczykiem jest to 160 + 218 + 94 + 20, co daje 492 kalorie lub kilokalorie.
Wskazówka
Trudno jest Państwu przeliczyć standardowe wielkości porcji na porcje, które Państwo spożywają? Proszę skorzystać z bazy danych USDA FoodData Central, aby szybko i łatwo przeliczyć standardowe wielkości porcji na łyżki stołowe, kubki, puszki i kostki (np. masła).