Istnieją wady i zalety nawyku jedzenia na stojąco. Zdjęcie: morefit.eu Creative
How Bad Is It Really? wyjaśnia wszystkie nawyki i zachowania, o których słyszeliśmy, że mogą być niezdrowe.
Zróbmy szybką ankietę: Jak często sięgasz po przenośny posiłek i jesz w biegu?
Biorąc pod uwagę realia codziennego życia, zgadujemy, że dość regularnie. Możesz nawet pomyśleć, że ucztowanie na nogach to nic wielkiego. W końcu większość z nas stara się mniej siedzieć i wykonywać więcej codziennych kroków, prawda?
„Wiele osób zachęca się do unikania siedzącego trybu życia, ponieważ może on sprzyjać otyłości, cukrzycy i ogólnemu złemu zdrowiu, ale jak to się ma do sfery jedzenia, a mianowicie w odniesieniu do trawienia?” – mówi dr Peyton Berookim, FACG, certyfikowany gastroenterolog z Gastroenterology Institute of Southern California.
Dr Berookim rozważa zalety i wady nawyku jedzenia na stojąco.
Czy jedzenie na stojąco przynosi korzyści?
Dr Berookim twierdzi, że dla niektórych osób pozycja stojąca podczas jedzenia może pomóc złagodzić objawy refluksu żołądkowego, jednej z najczęstszych dolegliwości żołądkowo-jelitowych.
Oto dlaczego: Refluks żołądkowy występuje, gdy zwiększone ciśnienie w żołądku powoduje, że treść żołądkowa (w tym pokarm, kwas i soki trawienne) cofa się do przełyku. Powoduje to między innymi objawy takie jak pieczenie w klatce piersiowej (zgaga) lub gardle, kwaśny smak w ustach i odbijanie.
Ryzyko wystąpienia refluksu wzrasta, gdy po jedzeniu położysz się. Wynika to z faktu, że w pozycji leżącej na plecach pokarm i kwas mogą łatwo spływać z żołądka do gardła, które znajduje się na tym samym poziomie, mówi dr Berookim.
Z kolei pozycja stojąca wywiera mniejszy nacisk na żołądek. Oznacza to, że pieczenie jest mniej powszechne w przypadku jedzenia na stojąco, co przekłada się na mniejszy refluks żołądkowy i zgagę, mówi dr Berookim.
2 Sposoby, w jakie jedzenie na stojąco może być szkodliwe
Jedzenie na stojąco może mieć jednak szkodliwy wpływ na trawienie. Oto jak:
- Może powodować gazy i wzdęcia
„Fizjologicznie rzecz biorąc, jeśli ktoś stoi podczas jedzenia, krew gromadzi się w nogach, biorąc pod uwagę grawitację, a to zmniejsza odpowiedni przepływ krwi do jelit, gdzie jest ona potrzebna do trawienia” – mówi dr Berookim. „Spowoduje to słabe trawienie węglowodanów, co może prowadzić do gazów i wzdęć” – wyjaśnia.
Istnieją wady i zalety nawyku jedzenia na stojąco. Zdjęcie: morefit.eu Creative
How Bad Is It Really? wyjaśnia wszystkie nawyki i zachowania, o których słyszeliśmy, że mogą być niezdrowe.
Zróbmy szybką ankietę: Jak często sięgasz po przenośny posiłek i jesz w biegu?
Biorąc pod uwagę realia codziennego życia, zgadujemy, że dość regularnie. Możesz nawet pomyśleć, że ucztowanie na nogach to nic wielkiego. W końcu większość z nas stara się mniej siedzieć i wykonywać więcej codziennych kroków, prawda?
„Wiele osób zachęca się do unikania siedzącego trybu życia, ponieważ może on sprzyjać otyłości, cukrzycy i ogólnemu złemu zdrowiu, ale jak to się ma do sfery jedzenia, a mianowicie w odniesieniu do trawienia?” – mówi dr Peyton Berookim, FACG, certyfikowany gastroenterolog z Gastroenterology Institute of Southern California.
Dr Berookim rozważa zalety i wady nawyku jedzenia na stojąco.
Czy jedzenie na stojąco przynosi korzyści?
Dr Berookim twierdzi, że dla niektórych osób pozycja stojąca podczas jedzenia może pomóc złagodzić objawy refluksu żołądkowego, jednej z najczęstszych dolegliwości żołądkowo-jelitowych.
Oto dlaczego: Refluks żołądkowy występuje, gdy zwiększone ciśnienie w żołądku powoduje, że treść żołądkowa (w tym pokarm, kwas i soki trawienne) cofa się do przełyku. Powoduje to między innymi objawy takie jak pieczenie w klatce piersiowej (zgaga) lub gardle, kwaśny smak w ustach i odbijanie.
Ryzyko wystąpienia refluksu wzrasta, gdy po jedzeniu położysz się. Wynika to z faktu, że w pozycji leżącej na plecach pokarm i kwas mogą łatwo spływać z żołądka do gardła, które znajduje się na tym samym poziomie, mówi dr Berookim.
Z kolei pozycja stojąca wywiera mniejszy nacisk na żołądek. Oznacza to, że pieczenie jest mniej powszechne w przypadku jedzenia na stojąco, co przekłada się na mniejszy refluks żołądkowy i zgagę, mówi dr Berookim.
- 2 Sposoby, w jakie jedzenie na stojąco może być szkodliwe
- Jedzenie na stojąco może mieć jednak szkodliwy wpływ na trawienie. Oto jak:
-
- Może powodować gazy i wzdęcia
„Fizjologicznie rzecz biorąc, jeśli ktoś stoi podczas jedzenia, krew gromadzi się w nogach, biorąc pod uwagę grawitację, a to zmniejsza odpowiedni przepływ krwi do jelit, gdzie jest ona potrzebna do trawienia” – mówi dr Berookim. „Spowoduje to słabe trawienie węglowodanów, co może prowadzić do gazów i wzdęć” – wyjaśnia.
Co więcej, „jedzenie na stojąco podczas jedzenia, czasami określane również jako „jedzenie w formie bufetu”, zwykle wiąże się z szybszym jedzeniem” – mówi dr Berookim.
Ale jedzenie z prędkością warp zwiększa szanse na połknięcie większej ilości powietrza, co może również przyczynić się do powstania dodatkowych gazów w brzuchu.
- Może prowadzić do przejadania się
Jak wiemy, ludzie, którzy jedzą na stojąco, zazwyczaj jedzą szybciej, a to szybsze tempo skutkuje krótszymi posiłkami, mówi dr Berookim.
Problem polega na tym, że może to zachęcać do przejadania się z kilku powodów. Po pierwsze, „stanie podczas jedzenia zwykle wiąże się z ruchem (ponieważ dana osoba jest prawdopodobnie w ruchu), co sprzyja szybszemu trawieniu i może powodować szybsze uczucie głodu” – wyjaśnia dr Berookim.