Weisswurst to tradycyjna bawarska kiełbasa, której nazwa – biała kiełbasa – pochodzi od jej bladego wyglądu. Przygotowany z wieprzowiny i cielęciny mocno przyprawionej pietruszką, cebulą, bekonem, cytryną w proszku, solą i pieprzem, Weisswurst jest sprzedawany wstępnie ugotowany i musi zostać podgrzany przed jedzeniem. Nie jedz zewnętrznej osłony Weisswurst; odetnij i zdejmij osłonę ze stołu lub odetnij jeden koniec kiełbasy i odessaj zawartość. Spożywać przetworzone mięso jak Weisswurst z umiarem i tylko sporadycznie. Wysokie spożycie wędlin może zwiększyć ryzyko raka, chorób serca i cukrzycy, informuje Harvard School of Public Health.
Krok 1
Napełnij rondel wodą. Doprowadzić ciecz do wrzenia na dużym ogniu.
Krok 2
Zdejmij rondel z ognia i umieść weisswurst w wodzie. Umieść pokrywkę na patelni.
Krok 3
Pozostaw rondel do siedzenia z pokrywką na miejscu przez 10 do 15 minut. Użyj szczypiec, aby usunąć Weisswurst i natychmiast podaj kiełbaski.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Rondel z ściśle przylegającą pokrywką
-
woda
-
Szczypce
Napiwki
Jeśli chcesz podawać Weisswurst w tradycyjny sposób, zagotuj wodę do gotowania w terrinie i podawaj kiełbaski przy stole wciąż w wodzie. Podawaj ze słodką bawarską musztardą, świeżymi miękkimi preclami i bawarskim piwem.
Weisswurst może być również grillowany, mikrofalowany lub pieczony.
Ostrzeżenie
Weisswurst ma wysoką zawartość tłuszczów nasyconych i sodu. Ogranicz spożycie, jeśli masz historię chorób serca, podwyższony poziom cholesterolu we krwi lub wysokie ciśnienie krwi.