4 1/2-calowy bajgiel ma około 360 kalorii, a 1 łyżka stołowa serka śmietankowego ma około 70 kalorii.Image Credit:MelindaSiklosi/Moment/GettyImages
Wielu ekspertów, w tym Academy of Nutrition and Dietetics, zaleca spożywanie śniadań ze względu na korzyści dla ogólnego stanu zdrowia i samopoczucia. Czy zatem Pana ulubiona kanapka – bajgiel z serkiem śmietankowym – jest zdrowa?
Wskazówka
4 1/2-calowy bajgiel ma około 360 kalorii, a 1 łyżka stołowa serka śmietankowego ma około 70 kalorii.
Ziarna i węglowodany
Bajgiel jest doskonałym źródłem węglowodanów pochodzących ze zbóż, których spożywanie w ilości od 6 do 8 uncji dziennie zaleca amerykański Departament Rolnictwa. Nie jest to jednak takie proste – co najmniej połowa tych ziaren (około 3 do 4 uncji dziennie) powinna być pełnoziarnista. A pojedynczy bajgiel może zawierać więcej porcji niż się Państwu wydaje.
Wideo dnia
Pełne ziarna to dokładnie to, co sugeruje ich nazwa: całe ziarno, a nie tylko jego część. Jedząc produkty pełnoziarniste, dostarczamy sobie mnóstwo błonnika, witamin i minerałów. Jedząc rafinowane ziarna, takie jak biały chleb lub biały ryż, możemy cieszyć się delikatniejszą konsystencją, ale nie otrzymujemy tak wielu składników odżywczych.
Analiza bajgla i kalorii
Bliższe spojrzenie na bajgla i fakty żywieniowe ujawnia, że duży zwykły bajgiel o średnicy 4 1/2 cala waży około 130 gramów, czyli nieco ponad 4 1/2 uncji. Oznacza to, że jeden bajgiel to więcej niż zalecane dzienne spożycie rafinowanych węglowodanów przez przeciętną osobę dorosłą.
Ten 4 1/2 uncjowy bajgiel ma około 360 kalorii. Proszę dodać 1 łyżkę stołową serka śmietankowego, a to kolejne 70 kalorii. Ten bajgiel dostarcza znacznie więcej rafinowanych węglowodanów niż kromka białego chleba, która waży zaledwie 1 uncję i ma 79 kalorii. Oznacza to, że jeden bajgiel odpowiada około czterem kromkom chleba.
Można by przypuszczać, że bajgiel jajeczny dostarczy więcej białka, ponieważ zawiera jajko, ale nie jest to prawdą. Bajgiel jajeczny ma 364 kalorie, a także te same 14 gramów białka, co zwykły bajgiel.
Z drugiej strony, bajgiel wieloziarnisty może być lepszym wyborem. Porcja o wadze 4 1/2 uncji ma tylko 313 kalorii i ponad 8 gramów błonnika. Kalorie serka śmietankowego można zmniejszyć, wybierając niskotłuszczowy serek śmietankowy, który ma 31 kalorii na łyżkę stołową, w porównaniu do 70 kalorii w zwykłym serku śmietankowym.
Bajgle i kontrola wagi
Według Mayo Clinic, pełnoziarnisty bajgiel będzie lepszą opcją na odchudzanie niż biały bajgiel, ponieważ złożone węglowodany są trawione wolniej, zmniejszając skoki insuliny.
Wyjątkiem może być sytuacja po intensywnych lub długotrwałych ćwiczeniach, kiedy lepiej jest spożywać pokarmy, które są szybko trawione i wchłaniane. Szybki rozkład węglowodanów prostych oznacza, że energia szybciej dociera do mięśni w celu regeneracji.
Ponadto, etykieta wartości odżywczej zwykłego bajgla może wydawać się nieco, cóż, rozczarowująca. Proszę znaleźć sposób, aby uczynić go bardziej pożywnym! Uzupełnienie serka śmietankowego owocami i warzywami zapewni zastrzyk witamin i minerałów na dobry początek dnia.
Jeśli mają Państwo ochotę na coś słodkiego, proszę dodać truskawki, które są pełne witaminy C i kwasu foliowego. Jeśli wolisz coś pikantnego, serek śmietankowy świetnie smakuje z pokrojonymi pomidorami, które zawierają witaminę A i potas, lub marchewką, która również zawiera witaminy A i C. Academy of Nutrition and Dietetics zaleca nawet smarowanie bajgla hummusem zamiast serkiem śmietankowym.
Chociaż zwykły biały bajgiel może nie być najbardziej pożywną opcją, można znaleźć sposoby, aby uczynić go zdrowym i nadal cieszyć się ulubionym śniadaniem.