100-gramowa torebka popcornu z mikrofalówki zawiera od 424 do 557 kalorii. Zdjęcie: AllaSaa/iStock/GettyImages
Jeśli popcorn jest przygotowywany bez oleju lub masła i spożywany z umiarem, jest to zdrowa, bogata w błonnik przekąska. Jednak zjedzenie całej torebki popcornu z kuchenki mikrofalowej – zwłaszcza jeśli jest on aromatyzowany masłem – nie wpłynie korzystnie na zdrowie.
Wskazówka
Według USDA, 100-gramowa torebka popcornu do mikrofalówki zawiera od 424 do 557 kalorii, w zależności od tego, co zostało dodane do składników popcornu.
Jednak 100 gramów popcornu o smaku masła z oleju palmowego zawiera 535 kalorii i 30 gramów tłuszczu, ale tylko 10 gramów błonnika. Ten sam smak popcornu wykonanego z częściowo uwodornionego oleju, niebezpiecznego tłuszczu trans, ma 557 kalorii, 34 gramy tłuszczu i 10 gramów błonnika.
Jeśli jesteś wielkim fanem popcornu jako przekąski, najlepiej postawić na popcorn prażony na powietrzu, a nie w kuchence mikrofalowej. Równoważna ilość, czyli 100 gramów, popcornu upieczonego na powietrzu ma 387 kalorii, 4 gramy tłuszczu i 14,5 grama błonnika. Aby utrzymać kalorie pod kontrolą, trzymaj się jedzenia tylko jednej lub dwóch filiżanek tego popcornu – każda filiżanka ma tylko 31 kalorii i mniej niż pół grama tłuszczu.
Problem z tłuszczami trans
Kalorie w popcornie nie są głównym problemem związanym z tą przekąską. W 2015 roku Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków wydała ostateczne oświadczenie, że częściowo uwodornione oleje, rodzaj tłuszczów trans, nie są ogólnie uznawane za bezpieczne.
Tłuszcze trans są zwykle stosowane w celu przedłużenia okresu przydatności do spożycia żywności, ale mogą być również stosowane do aromatyzowania popcornu mikrofalowego – ze szkodą dla zdrowia, według Mayo Clinic. Tłuszcze trans podnoszą poziom cholesterolu LDL, który jest niezdrowym rodzajem cholesterolu i obniżają poziom dobrego cholesterolu HDL.
Popcorn o smaku masła wykonany z oleju palmowego nie zawiera tłuszczów trans, ale niekoniecznie powinien być uważany za zdrowy. Jak zauważa Mayo Clinic, olej palmowy zawiera znaczną ilość tłuszczów nasyconych, które powinny stanowić mniej niż 10 procent całkowitej dziennej dawki kalorii, ze względu na ich wpływ na poziom cholesterolu.
Błonnik w popcornie
Ponieważ jest to pełne ziarno, popcorn zawiera dużą ilość błonnika. Ten niestrawny rodzaj węglowodanów pomaga organizmowi regulować zużycie cukru, co utrzymuje głód w ryzach, a także wspomaga zdrowe trawienie.
100-gramowa torebka popcornu z mikrofalówki zawiera od 424 do 557 kalorii. Zdjęcie: AllaSaa/iStock/GettyImages
Jeśli popcorn jest przygotowywany bez oleju lub masła i spożywany z umiarem, jest to zdrowa, bogata w błonnik przekąska. Jednak zjedzenie całej torebki popcornu z kuchenki mikrofalowej – zwłaszcza jeśli jest on aromatyzowany masłem – nie wpłynie korzystnie na zdrowie.
Wskazówka
Według USDA, 100-gramowa torebka popcornu do mikrofalówki zawiera od 424 do 557 kalorii, w zależności od tego, co zostało dodane do składników popcornu.
Jednak 100 gramów popcornu o smaku masła z oleju palmowego zawiera 535 kalorii i 30 gramów tłuszczu, ale tylko 10 gramów błonnika. Ten sam smak popcornu wykonanego z częściowo uwodornionego oleju, niebezpiecznego tłuszczu trans, ma 557 kalorii, 34 gramy tłuszczu i 10 gramów błonnika.
Jeśli jesteś wielkim fanem popcornu jako przekąski, najlepiej postawić na popcorn prażony na powietrzu, a nie w kuchence mikrofalowej. Równoważna ilość, czyli 100 gramów, popcornu upieczonego na powietrzu ma 387 kalorii, 4 gramy tłuszczu i 14,5 grama błonnika. Aby utrzymać kalorie pod kontrolą, trzymaj się jedzenia tylko jednej lub dwóch filiżanek tego popcornu – każda filiżanka ma tylko 31 kalorii i mniej niż pół grama tłuszczu.