Ciasteczka z wróżbą zawierają około 20 kalorii w jednym ciasteczku, dzięki czemu jedzący mogą zakończyć posiłek słodkim deserem, który nie powoduje poczucia winy po posiłku.Image Credit:jirkaejc/iStock/GettyImages
Dla tych, którzy wolą zakończyć posiłek słodką nutą, ciasteczka z wróżbą oferują coś więcej niż tylko deser. Te cienkie, chrupiące ciasteczka waflowe zapewniają zabawną papierową „wróżbę”. Ponadto kalorie ciasteczek z wróżbą są niewielkie, tylko około 20 kalorii na ciasteczko, dla osób przestrzegających ścisłej diety.
Wskazówka
Ciasteczka z wróżbą zawierają około 20 kalorii na ciasteczko, dzięki czemu mogą Państwo przerwać posiłek słodkim deserem, który nie wywołuje poczucia winy po posiłku.
Kalorie ciasteczek z wróżbą
Ciasteczka z wróżbą są zazwyczaj dodawane do posiłków w chińskich restauracjach lub zamawianych na wynos. Jadalna porcja ciasteczka z wróżbą zawiera około 20 kalorii w 8-uncjowej porcji, według Panda Express. Chociaż liczba kalorii nie jest ogromna, rezygnują Państwo również ze spożywania zdrowej żywności – ciasteczka z wróżbą oferują niewielką lub żadną wartość odżywczą.
Profil odżywczy ciasteczka z wróżbą przedstawia się następująco, według Panda Express:
- Brak kalorii z tłuszczu
- Brak cholesterolu
- 8 miligramów sodu
- 5 gramów węglowodanów
- 2 gramy cukru
- Brak białka
Większość kalorii ciasteczek z wróżbą pochodzi z cukru, dlatego też liczba węglowodanów jest dość wysoka jak na tak małe ciasteczko. Jednak jedno ciasteczko z wróżbą dostarcza śladowe ilości niektórych składników odżywczych według USDA, które obejmują 0,4 grama białka, 0,2 grama tłuszczów lipidowych i 0,2 grama błonnika.
Panda Express twierdzi, że te wartości odżywcze mogą się różnić w zależności od regionu i sezonowych zmian składników oraz różnic w opakowaniach. W przypadku tak małego produktu spożywczego różnice w zawartości odżywczej nie powinny być statystycznie istotne.
Składniki ciasteczek z wróżbą
Zgodnie z przepisem na ciasteczka z wróżbą BBC z grudnia 2015 roku, ten popularny chiński przysmak po posiłku można przygotować z jajek, ekstraktów waniliowego i migdałowego, oleju słonecznikowego, białej mąki, cukru i mąki kukurydzianej. Po wymieszaniu składników, ciasto na ciasteczka nabierze gładkiej konsystencji, gdy będzie gotowe do pieczenia.
Gdy ciasto jest jeszcze ciepłe po upieczeniu, można uformować ciasteczka na brzegu kubka lub filiżanki, aby uzyskać odpowiedni zakrzywiony kształt. Podczas formowania można włożyć do środka małą papierową „wróżbę”. Aby wróżba była tradycyjna, na odwrocie papieru można umieścić chińską sentencję z tłumaczeniem lub listę „szczęśliwych” liczb. Po zakończeniu tej czynności można przenieść ciasteczka do puszek, aby ostygły, stwardniały i zestaliły swój kształt.
Nie każdy jednak może jeść ciasteczka z wróżbą. Osoby z następującymi alergiami pokarmowymi powinny unikać ich spożywania:
- Alergia na jajka: Według American College of Allergy, Asthma & Immunology (ACAAI), od marca 2019 r. jajka są jednym z najczęstszych alergenów pokarmowych.
- Aż 2 procent dzieci jest na nie uczulonych. Mogą Państwo potencjalnie zmodyfikować przepis, taki jak przepis na ciasteczka z wróżbą, aby nie zawierał jajek.
ACAAI twierdzi, że jeśli przepis wymaga trzech lub mniej jajek, można zastąpić każde jajko mieszanką 1 łyżki oleju, 1 łyżki wody i 1 łyżeczki proszku do pieczenia.
Inną alternatywą jest użycie 1 łyżeczki drożdży rozpuszczonych w 1 szklance ciepłej wody.
- Nietolerancja glutenu: Według National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK), aż jeden na 141 Amerykanów cierpi na celiakię, zaburzenie trawienia, które jest wywoływane przez spożywanie żywności zawierającej gluten.
Gluten często znajduje się w paczkowanej żywności, takiej jak ciasteczka z wróżbą.
Osoby wrażliwe na gluten mogą być w stanie tolerować ciasteczka z wróżbą. W badaniu przeprowadzonym w maju 2015 r. przez Digestion, 86 procent osób, które uważały, że są wrażliwe na gluten, może w rzeczywistości tolerować gluten.