Duża miska zupy pomidorowej. Zdjęcie: tanjichica7/iStock/Getty Images
Czerwona etykieta zupy Campbell’s to ikoniczny obraz, który konsumenci mogą kojarzyć z dobrym samopoczuciem. Zanim jednak podgrzeją Państwo kolejną puszkę zupy Campbell, warto dowiedzieć się więcej o wartości odżywczej tego produktu. Większość zup Campbell’s ma dość wysoką zawartość sodu, choć niektóre odmiany dostarczają spore ilości kluczowych witamin i minerałów. Uzbrojeni we wszystkie fakty, mogą Państwo zdecydować, czy zupa Campbell’s zasługuje na miejsce w Państwa planie zdrowego odżywiania.
Zawartość sodu
Jedną z głównych wad spożywania zup Campbell’s jest wysoka zawartość sodu w większości odmian. Zbyt duża ilość sodu zwiększa ryzyko zawału serca i udaru mózgu. Na przykład zupa pomidorowa zawiera 480 miligramów sodu na porcję. Jeśli przestrzegają Państwo dziennego limitu 1500 miligramów sodu zalecanego przez American Heart Association, porcja zupy stanowi 32 procent tego limitu. Zupa z makaronem drobiowym zawiera 890 miligramów sodu na porcję. Zupa krem z grzybów zawiera 870 miligramów sodu na porcję.
Wypełniający błonnik
Jedną z zalet niektórych odmian zup Campbell’s jest zawartość błonnika. Harvard School of Public Health zauważa, że należy starać się spożywać co najmniej 20 gramów błonnika dziennie, aby utrzymać zdrowy układ trawienny i zmniejszyć ryzyko chorób serca. Na przykład porcja zupy Campbell’s z fasolą i bekonem zawiera 8 gramów błonnika, co stanowi 40 procent tego celu. Gruba wersja zupy z wołowiną i jęczmieniem zawiera 4 gramy błonnika, a domowa zupa cajun z kurczakiem, fasolą i ryżem zawiera 3 gramy błonnika na porcję. Wybieranie zup Campbell zawierających warzywa, makaron i fasolę to dobry sposób na zwiększenie spożycia błonnika.
Witaminy i minerały
Ponieważ niektóre rodzaje zup Campbell’s zawierają warzywa, mięso i inne zdrowe składniki, po zjedzeniu porcji zupy otrzymują Państwo określone składniki odżywcze. Każda zupa z mięsem, taka jak zupa warzywna z wołowiną, z makaronem drobiowym lub zupa z małży, dostarcza białka i żelaza. Zupy z warzywami zawierają niewielkie ilości potasu i witaminy A. Zupy z produktów mlecznych, takich jak ser lub śmietana, również zawierają niewielkie ilości wapnia budującego kości, choć mogą być również bogate w tłuszcze nasycone. Zupa serowa z brokułami i zupa kukurydziana to dwa przykłady zup Campbell’s zawierających wapń.
Jedzenie zup Campbell’s
Ograniczenie się do jednej porcji zupy to dobry krok w kierunku włączenia jej do zdrowego planu żywieniowego. Cała puszka zupy nie zawiera dużo jedzenia, więc dość łatwo jest zjeść ją za jednym razem. Jeśli planują Państwo zjeść miskę zupy, warto rozważyć linię Healthy Request firmy Campbell. Mają one niższą zawartość sodu niż tradycyjne wersje. Na przykład zupa z makaronem drobiowym Healthy Request zawiera mniej niż połowę sodu w porównaniu do oryginału, przy 410 miligramach na porcję. Innym pomysłem są zupy Campebell o niskiej zawartości sodu. Na przykład zupa jarzynowa zawiera bardziej rozsądne 115 miligramów sodu na porcję. Proszę zrezygnować lub ograniczyć zupy ze śmietaną i tłustymi mięsami, takimi jak kiełbasa, ponieważ są one zwykle bogate w tłuszcze nasycone, które nie sprzyjają zdrowiu serca.